「酒香未必醇，油香也未必真！」你以為純糧釀造的白酒芳香可口，可能裡面添加的就有香精、甜味劑，甚至用勾兌方法製成；你看著榨油機加工出來的植物油澄黃噴香，可能裡面就含有嚴重致癌的黃麴黴毒素B1……
7月15日，針對當前白酒小作坊、食用植物油小作坊存在的突出問題和食品安全隱患，駐馬店市市場監管局召開專項治理動員會，決定在全市開展為期40天的集中專項整治行動。全市範圍內所有白酒小作坊、農貿市場內「小灶酒」、散裝白酒經營者、提供自製泡酒、自烤酒的餐飲服務單位以及所有食用植物油小油坊、現制現售小經營點等均在此次監管治理範圍內。
市市場監管局副局長段保華強調，小酒坊、小油坊與人民群眾生活息息相關，社會關注度高，開展「兩小」整治，也是深入推進國家食品安全示範市創建的必然要求。要嚴格依據《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》及相關法規，通過「取締一批、整改一批、規範一批、提升一批」，使駐馬店市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費者喝上「放心酒」、吃上「放心油」。
小酒坊整治重點
1.檢查重點。一是工藝流程，嚴禁採取固態發酵法（傳統釀製工藝）以外的工藝釀造白酒。二是原輔料採購，嚴禁購買原酒、食用酒精勾兌加工。三是生產過程控制，散裝白酒標籤標識要符合要求，自製泡酒要依法送檢。
2.抽檢項目。市、縣兩級市場監管部門在此期間開展專項抽檢監測，抽檢項目以濫用「甜味劑」和防範「塑化劑」為重點，涵蓋酒精度、甲醇、雜醇油、糖精鈉、甜蜜素、氰化物、塑化劑等重要指標。對在生產經營中添加非自然發酵產生的呈香呈味物質等違法經營行為，堅決依法查處。
3.監管內容。對傳統釀製工藝（固態發酵）的白酒小作坊加強監督指導，確保生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及檢驗把關符合生產規範。對製酒間面積不足50平方米、未採用固態法白酒加工工藝、未按規定配備甲醇快速檢測設備的白酒小作坊等不符合相關規定的，要予以關停，不得發放食品小作坊登記證。
小油坊整治重點
1.嚴格標準。小油坊要具有符合食品衛生要求的原料貯存、生產加工、產品銷售等功能間，嚴禁添加任何香精等食品添加劑、非食用物質，嚴禁添加動物油脂，嚴禁生產加工食用調和油，嚴禁使用塑料容器儲存，嚴禁使用回收塑料瓶灌裝，嚴禁無證無照經營。白酒標籤要統一內容、統一樣式、統一字號，無標籤或標籤內容不符合要求的不得上市銷售。
2.「四個一律」。全市所有油坊必須推行6S現場管理模式。「四個一律」，即：對產品抽檢不合格、生產環境衛生條件差、提供不出產品合格證明的小油坊一律停產整頓；對整改後仍不能達到產品質量合格、衛生條件符合要求的小油坊一律予以關停；對不符合小作坊登記要求的小油坊一律要求整改；對整改後仍不能達到登記要求的，一律予以關停。
市市場監管局要求，全市各縣區局要充分發揮各級食安辦協調、牽頭、抓總作用，堅決查處製售假冒偽劣的黑窩點、黑作坊，嚴厲打擊銷售不符合規定的白酒、食用油的經營單位，特別是要重點查處制假售假、「塑化劑」超限、違規勾調和濫用食品添加劑等行為，該取締的堅決依法取締，涉嫌犯罪的一律移送司法機關追究刑事責任。
（通訊員：王晉才 編輯：劉鐵牛 許鵬飛）