太噁心!知名醬油品牌攤上事了!

2021-02-16 江淮晨報

近日

湖南李先生爆料

其購買的海天醬油

在開瓶使用不到一周後

發現瓶內有活動的蛆蟲

而今年以來

海天味業生產的海天醬油

不止一次被曝發現醬油瓶內有蛆蟲

9月16日,湖南的李先生向媒體反映稱,其購買的海天醬油在開瓶使用不到一周後,發現瓶內有活動的蛆蟲。爆料人李先生提供了當時自己記錄下來的圖片和視頻。在視頻中,可以清楚地看到在瓶內有疑似蛆蟲在蠕動。

目前,因個人原因,爆料人已在社交平臺刪除了這段視頻,但其向記者證實,圖片和視頻確係自己拍攝。

海天味業線上旗艦店客服人員表示,生蟲是產品保存不善導致,只要科學保存,完全可以避免產品生蟲。

「醬油是以大豆、小麥粉等原料生產發酵出來的液體調味品,其濃鬱的豉香氣味及豐富的營養成分容易吸引蠅類飛附、產卵。不止調味品,其他發酵類產品諸如酸奶、泡菜等,也會在一定條件下發生生蟲現象。生蟲幾乎都是開蓋使用後期保存不當所致。如果是高溫天氣,蠅類卵體在6-24小時內就有可能發育為蛆蟲。」

據浙江電視臺科教影視頻道《小強熱線》報導顯示,杭州的周先生於8月24日在當地超市購買了一桶單價29.9元的1.9L海天味極鮮醬油,買回家不到兩周,在一次吃飯後偶然間注意到,醬油表面漂浮著十幾隻白色蟲子。

周先生說他每次用完醬油,蓋子都會蓋好。視頻顯示,該款醬油生產日期為2020年3月29日,保質期為18個月。

據每日經濟新聞報導,針對湖南李先生反映的問題,9月18日中午,海天味業董秘張欣回復記者稱,這完全不是企業品控問題。醬油生蟲在夏天很常見,主要原因是開蓋後,如未蓋好蓋子,醬油的香氣會吸引蒼蠅,有種蒼蠅會直接產蟲,因此有個研究機構專門做過研究,並出過一份科普視頻。很多消費者都能正常理解這件事情。「我們公司產品生產環節會超細過濾,會高溫巴氏滅菌,不能有蟲子在產品中。」

張欣還表示,晚一些時候海天味業將對此事發布一份說明。

海天醬油瓶內出現蛆蟲,廠家歸咎於消費者保存不當,消費者則認為產品存在質量問題。那麼究竟是什麼原因?

對此,中國食品產業分析師朱丹蓬解讀稱:「海天醬油瓶內出現蛆蟲事件,一方面和海天味業在生產醬油過程中的殺菌環節有關。另一方面,消費者是否合理使用及存放環境也會影響產品質量。出現一次蛆蟲事件可能是偶然現象,但多次出現蛆蟲事件,這不禁讓人質疑產品本身的質量問題,這也將嚴重損害該品牌在消費者心目中的形象和信任度。」

不過,朱丹蓬觀察分析指出,作為調味品行業體量最大、利潤最高的企業,海天味業在二級市場上曾受到資本的追捧和青睞,經歷了近半個月的股價回調後,海天味業市值大幅縮水。如果此時在消費端屢次出現食品安全問題,這將直接影響海天味業的生產經營情況,或將進一步對股價和市值產生衝擊。

在資本市場中,海天味業曾一度被視為「白馬股,醬油中的茅臺酒」。

記者梳理公開數據發現,今年上半年,受益於疫情影響下「宅經濟」的紅利,海天味業半年營收同比增14.12%至115.95億元,其中醬油產品貢獻了66.25%;淨利同比增18.27%至32.53億元。

而今年9月3日,海天味業股價一度攀到203元/股的高點,成為上市以來股價最高點。其市值也再創新高,接連超過萬科、保利地產和中國石化,一度達到6500億元。

而然繼9月3日大跌6.79%後,9月4日早盤海天味業大幅低開,股價走勢萎靡不振。至當日午盤,海天味業報跌7.74%。

至此,僅僅兩個交易日時間,該公司總市值便已縮水900億元。

資本市場似乎正在對海天味業迅速冷靜。過去半個月,海天的股價已較最高點203元下跌超過20%。截至18日收盤,公司股價為158.22元/股,當前市值為5127億元,市值較最高點時縮水達到了1373億元。

數據顯示,2017年至2019年中報,海天味業收入增速分別為20.57%、17.24%和16.51%,2020年中報降至14.12%;同期淨利潤增速分別為22.7%、23.3%和22.34%,今年中報降至18.27%。

從數據可知,海天味業營收和淨利潤增速曾超過了20%,但近年來營收和淨利潤雙雙下滑。

有分析指出,這是公司核心產品營收放緩的原因。

海天味業目前有三大核心產品,醬油、調味醬和蠔油,其中醬油營收佔比更是超過50%。數據顯示,今年上半年,醬油實現營收為66.29億元,同比增加10.71%;調味醬實現營收為13.79億元,同比增加9.34%;耗油實現營收為19.98億元,同比增加16.48%。

來源/21世紀經濟報導、廣州日報、浙江電視臺《小強熱線》、每日經濟新聞

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