早餐「逸小兔」 今起現身上海,便利早餐店130個品種,流動早餐車70...

2020-12-14 騰訊網

為讓市民獲得「到店現點、網訂到家、網訂櫃取」的多重便捷體驗，百聯集團聚焦「流動餐車」「網訂櫃取」等新模式，利用新零售技術加持，讓早餐「流動」起來。

8月18日，百聯旗下逸刻「新零售+早餐」2.0版升級模式「逸小兔」正式亮相，首批「逸小兔」推出的5家便利早餐店、5輛流動早餐車（雛形），分別在上海浦東、黃浦、靜安、普陀、虹口、楊浦、寶山、松江等地區布局。

市民在上班途中，通過逸刻支付寶小程序一鍵下單，即可定位到附近的「逸小兔」早餐門店或流動餐車（雛形），通過各網點的智能保溫櫃掃碼取餐，無需排隊，就能吃上一份熱乎乎的早餐。

據逸刻總經理趙陳斌介紹，截至年底，逸刻將在全市布局40家「逸小兔」早餐門店（其中「網訂櫃取」模式20家），以及20輛「逸小兔」流動早餐車，通過高密度廣泛覆蓋，努力成為上海「早餐工程」升級的主力軍。

記者在現場看到，「逸小兔」便利早餐店可供應超過130款中西式健康早餐，「逸小兔」流動早餐車（雛形）也有超過70款精選早餐，覆蓋鮮奶、現烤烘焙、健康穀物、中式點心等。考慮到常態化疫情防控時期消費者對於健康、安全飲食的重視，「逸小兔」便利早餐店和流動早餐車還增添了手作紫薯饅頭、雜糧饅頭等特色養生產品，同時引入了新雅等滬上老字號招牌產品，迎合市民的老上海情懷。

另外，為打造讓市民安心的「早餐餐桌」，目前逸刻「逸小兔」系列產品絕大部分源自現場製售或自有的鮮食工廠，統一標準化生產加工，低溫冷鏈配送，建立溯源機制，以保障食品安全，乾淨衛生。

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