橙皮竟能做糖果?20秒就學會!

2021-03-04 迷迭香Rosemary

- 糖 漬 橙 皮 -

Candied Orange Peel

➤ 家裡吃剩的橙子皮你都做什麼用呢？今天給大家推薦的這道糖漬橙皮，就是用橙子皮做成的小點心。絕對不是你想像中的橙皮，完全就是水果軟糖，超有嚼勁！外面包裹上一層綿軟的砂糖，絕對是煲劇時的絕配零嘴！

➤ 橙子最好挑選黃紅色、顏色較深的橙子，這樣的橙子更成熟，更甜一點。橙子皮是一種很好的中藥材，具有理氣化痰，降低血壓等功能，多吃對身體很有好處哦！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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50分鐘

- 食材 Ingredients -

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橙子 4個

白砂糖 100克

水 100克

 

- 小貼士 Tips -

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1. 橙子皮中白色的部分較苦，要全部去掉。

2. 要把橙皮上的蠟洗乾淨。

                                                               

- 做法 Steps -

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 1. 橙子用鹽洗淨，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分

 2. 橙皮放入水中煮沸，轉小火再煮10分鐘，盛出後切成條

 3. 將橙條倒入鍋中，倒入水和100克白糖，小火煮至橙條半透明

 4. 盛出橙條鋪在盤子上，晾60分鐘至水分蒸發

 5. 晾好的橙條放入白糖中蘸勻

 6. 將蘸滿糖的橙條放在乾淨的盤上，晾乾

 7. 開吃嘍！

水果糖般的口感！

" Bon Appétit! "

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

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