火龍果相信大家已經很熟悉了，這也是很多人常吃的一種水果。
火龍果屬於仙人掌科。喜歡吃火龍果的人都知道，火龍果的果肉有兩種，白色和紅色。
火龍果雖然是營養價值很高的水果，但是顏色上的差異，使得營養價值也有一些不同。
火龍果具有很高的營養價值，因為火龍果幾乎不需要任何農藥，也可以正常的生長，所以說，火龍果是一種綠色環保的水果。
其中主要的營養成分有蛋白質，膳食纖維，維生素C，鐵，鈣，鉀等元素。
火龍果還富含大量的果肉纖維，胡蘿蔔素，維他命B2。
果核內更是含有豐富的礦物質以及各種酶。火龍果可謂是全身是寶。
那麼紅色果肉和白色果肉到底有什麼區別呢？
第一點不同就是營養價值的不同。
紅心火龍果中含有的胡蘿蔔素要比白色火龍果豐富。
而胡蘿蔔素可以提高免疫力。紅心火龍果中含有的維生素C也比白心火龍果要多，有很好的美容效果，並且還有良好的減肥功效。
紅心火龍果中含有花青素，這是一種效用明顯的抗氧化劑，可以治療血管硬化。
所以有血管疾病的患者，可以選擇紅心火龍果。
而白心火龍果中含有豐富的纖維，其中膳食纖維是紅心火龍果的一倍還多，所以白心火龍果對於促進腸道消化，便秘等症狀的效果非常好。
第二點是口感上的不同，紅心火龍果中含有的糖分要比白心火龍果多的多。
所以在口感上，紅心火龍果要比白心火龍果更甜，更好吃。