清爽低卡的沙拉是輕食主義者的不二之選。沙拉都是我們平日裡常做常吃的，不光熱量低，做法也十分簡單，而且味道沒的說，好吃，一邊吃一邊還能瘦身。喜歡的親們來看看吧！
『用 料』新鮮銀耳 80克 苦菊 50克 小番茄 10隻 橄欖油 2湯匙 蘋果醋 2湯匙 蜂蜜 1湯匙 鹽 適量 黑胡椒碎 適量
『做 法』
1、各種小番茄洗淨對半切開。
2、苦菊洗淨摘改成小段，瀝去水分待用。
3、將新鮮鮮銀耳洗淨去蒂撕成小朵。
4、將銀耳放入沸水中，焯水2分鐘。
5、銀耳撈出放入冷水中浸涼，然後擠幹水分待用。
6、將蜂蜜、橄欖油、蘋果醋、鹽放入小碗中攪拌均勻。
7、銀耳、苦菊、小番茄都放入沙拉盆中。
8、調好的油醋汁淋在沙拉上，撒上些許黑胡椒碎，翻拌均勻即可。
『結束語』這裡用了新鮮銀耳，若用幹銀耳需要提前泡發，先以水浸泡2小時，衝洗掉雜質後，再用溫水泡發約三十分鐘，泡發後將蒂去除。食譜裡油醋的比例可以根據口味調整，蘋果醋可以用檸檬汁或其它醋代替。沙拉中苦菊這類的蔬菜都要控幹水分，以免拌好的沙拉水塌塌的，影響外觀和口感。
下面有自製沙拉醬做法，請收藏。
自製沙拉醬汁區
油醋汁147卡/100g
橄欖油50g白醋50g黑胡椒8g醬油生抽20g蜂蜜20g攪拌均勻.
檸檬醋汁127卡/100g
檸檬半個擠出汁20g蘋果醋或白醋加糖鹽3g橄欖油50g蜂蜜10g
泰式甜辣醬108卡/100g
子尖椒去籽切小大蒜去皮洗乾淨水20g煮軟撈出，菠蘿上述食材煮食材的20g水一起放入料理機榨醬醬糊小火加熱糖鹽，不停攪拌至粘稠關火.
豆腐美乃滋82卡/100g
冰糖10g隔水融化檸檬去皮去耔豆腐切小塊倒入料理機打勻.
蘋果優酪醬108卡/100g
蘋果削皮切塊酸奶低卡美乃滋混合打成醬~
低脂酸奶醬72卡/100g
檸檬半個擠汁3g白糖200g酸奶攪拌至溶解.
蜂蜜奶檸汁114卡/100g
檸檬半個擠汁，10g蜂蜜30g牛奶緩慢攪拌最後加入檸檬汁攪拌均勻即可.
清爽魚露醬56卡/100g
子尖椒切圈，檸檬半個榨汁10g魚露20g醬油白胡椒攪拌均勻後撒辣椒圈.
奇異果薄荷醬65卡/100g
奇異果削皮切小塊脫脂酸奶倒入料理機榨，薄荷葉切末撒上去.
蜂蜜芥末醬122卡/100g
第戎介末蜂蜜，比例3：1混合均勻.
沙拉最關鍵的靈魂還是它的醬料，一勺自製羅馬醬汁，0油脂負擔，還能喚醒你的味蕾。
聊話區：
①醬汁可以自己調製的，教程如文，一次食用量為20g，如此可見卡路裡極其低
②圖中一份做好的沙拉醬汁總卡路裡已為大家算出每天不知道吃什麼熱量多少一份合集給你參考，簡單明了
③沙拉不宜加熱，冷吃就可以，做起來方便快手不需要提前一晚製作，既做既吃口感更加噢，醬汁可提前做好100g/一小瓶，密封住放冰箱，要吃的時候拿個不沾水的勺子打出來即可
④輕食沙拉的製作方法十分簡單，也很適宜各類體質，對身體健康有很大的幫助。但各類輕食的做法不大相同，需要的諮詢的小夥伴請關注我。