香菜作為味道最「刺激」的蔬菜，常常被人們嫌棄。
舉個例子吧，連脾氣和藹的何老師都接受不了香菜甚至會崩潰。
所以今天豬豬就來說說香菜的巨大營養價值。
這張圖也非常形象了哈哈哈
香菜，顧名思義就是說這個植物有香味。
大家可能會有疑問：這麼臭的味道怎麼能說是香菜呢？
但是豬豬想說，雖然很匪夷所思，但有一部分人確實是非常喜歡香菜的這種香味的。
甚至大品牌還特地出了香菜味的香水！
祖瑪龍香水真是走在世界潮流前列
有趣的小故事先分享到這，下面進行健康科普時間——
香菜又名：胡荽、香荽、芫荽。
香菜是西漢時期張謇出使西域，從西域帶回來的，因此被稱為胡荽。
後趙開國皇帝石勒是羯族人，忌諱「胡」這個字，因此把胡荽改為香荽。
香菜的葉、子都可食用，生吃也可，熟食也可，對人的身體有很大好處。
《本草綱目》中記載：香菜消谷，治五臟，補不足，利小大腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹，豌豆瘡不出，作酒噴之，立出，通心竅。
香菜裡含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、維生素C、組纖維等，其特殊香氣能去除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚裡加些香菜能起到去腥羶、增味道的獨特功效。
經常食用還能促使胃腸蠕動，具有消化吸收的作用。
下面豬豬給大家推薦幾道製作簡單的菜品：
①涼拌香菜
聽名字就知道這道涼菜做起來很簡單了，首先把香菜洗淨，放入溫水浸泡20分鐘後拿出，根據個人口味加入調料即可。此菜清淡爽口，有開胃理氣、增進食慾的功效，對久病初愈、身體虛弱的人效果最好。對高血壓病人也有輔助療效。
②香菜粥
將八分熟的粥內加入適量的香菜、薑片、橘皮、蝦仁，煮熟即可食用。此粥健胃消食、補氣養胃，老人服用效果極好。此粥也有一定的降血壓、美容的功效。
最後，建議大家不要因為香菜的特殊氣味對它敬而遠之。
畢竟大家連臭豆腐都可以吃的很香，為什麼就接受不了香菜呢？
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