最近天氣乾燥，很多朋友會自己製作或買柚子茶來喝。這柚子茶健脾消食、潤肺止咳、潤腸通便，正適合乾燥的季節，而這柚子茶裡的柚子，也正適合秋冬。
今天，咱們就好好說說這柚子！
柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
其果質脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉裡就含有89克水分，最適宜為身體補充水分。
柚子含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。
柚子還含有不少的營養素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等，以及鈣、磷、鉀等礦物質，而其鈉含量很低，有助於防止血壓升高。
而柚子除了生吃，你也可以嘗試一下不同吃法
★ 做成沙拉
將清爽的柚子果肉拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁或雞絲，再撒上烤過的椰絲或碎花生，一道精緻的泰式柚子沙拉就做成了。
★ 蜂蜜柚子茶
柚子外皮仔細清洗後切成細絲，用鹽搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味後，將柚子皮入鍋加水煮開，後加入剩下的柚子肉和適量冰糖，用小火煮至粘稠，放涼後加入蜂蜜拌勻，將其放入玻璃瓶蜜蜂冷藏。這樣美味的蜂蜜柚子茶就做好了。
在服藥期間食用柚子，不僅會影響藥物的正常代謝，導致藥物「失靈」，它帶來的血藥濃度增高，還會影響肝臟的解毒功能，使肝肺受損；同時，還可能引起其他不良反應，甚至中毒。
柚子汁和一些降膽固醇藥一起服用，可以增強藥物降膽固醇的作用，但另一方面卻會引起肌肉萎縮；而柚子汁與降血壓藥物同用，則會導致低血壓和肌肉萎縮。
不宜與柚子同食的藥物
部分降血壓類藥物，如硝苯地平；
部分降膽固醇的他汀類藥物，例如辛伐他汀片、阿託伐他汀片、普伐他汀片；
部分用於治療心率失常的藥物，例如鹽酸胺碘酮；
部分治療過敏的抗組胺類藥物，如非索非那定；
部分器官移植後使用，抗排異反應的藥物，如環孢素；
部分抗焦慮類藥物，例如丁螺環酮。
因此，服藥期間，應儘量避免吃柚子和喝柚子汁，老年人尤要慎重。
柚子作為一種水果，除了拿來吃，被你隨手一扔的柚子皮，其實還有這些妙用：
★ 治療凍瘡
在冬季被凍傷後，可用曬乾的柚子皮用小火煮至湯汁濃稠，後用一條乾淨的毛巾或醫用紗布蘸著湯液熱敷長凍瘡處，5分鐘後取下，用清水衝洗乾淨。
需要注意的是敷的溫度不能過高，一般以微微感到發燙為宜。
另外，如果凍瘡已經破潰不宜使用該法。
★ 去除異昧
柚子皮內側的白瓤，是一種疏鬆的海綿樣組織，吸附力極強。將柚子皮放在冰箱、廁所、廚房中，只要定期更換新鮮的果皮，就能常保家中的清新味道了。
★ 製成菜餚
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序準備好扣肉：肉煮到八成熟，然後在肉皮上塗上甜酒，放入鍋中煎炸一下，再加入高湯燉煮；肉燉熟後，撈出晾涼切片，放入碗中。
這時可將洗淨的柚子皮切片一同放入碗裡，放入鹽、醬油、豆豉等其他調料後，上蒸鍋蒸至軟爛即可。
柚子皮內層的白瓤能夠吸收多餘的油脂，讓肉吃起來更健康。此外，柚子皮加入菜中，還能給菜餚增添一抹清香味。
說了這麼多，那買柚子的時候到底哪種好？記得這三點 ↓↓↓
選頸短：挑選扁圓形、頸短的柚子。如果選購的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金線圈。這個圈紋越明顯，品質越好。
要皮嫩：表皮薄而光潤，色澤淡綠或淡黃，說明柚子的成熟度好，汁多味甜。
分量重：外形同樣大小的柚子，要挑選分量重的；如果柚子個體大而分量輕，則皮厚肉少，不宜購買。另外，用力按壓時，不易按下的，說明囊肉緊實，質量好。
最後提醒大家，吃什麼都要適量，柚子再好吃也別貪多哦~
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