蜂王漿是一種介於食品與藥品之間的高級滋補營養品,現在很多人吃蜂王漿滋補身體,蜂蜜也對身體有很多好處,有人將二者兌在一起食用,那蜂王漿兌蜂蜜保存多久呢?
蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用於飼餵蜂王以及幼蟲的一種特殊的乳漿狀物質,味道酸、辣、辛、澀,對於很多人來說,不太容易接受這樣的味道,所以田野牧蜂常建議食用蜂王漿時與蜂蜜搭配食用,蜂蜜味道香甜可口,可以在一定程度上改善蜂王漿的味道,通常將蜂王漿和蜂蜜按照1:2的比例混合,常溫下可以保存1~2天,如果放入冰箱冷藏室中可以保存3~4天。
這是因為蜂王漿中營養豐富,含有多種活性物質,但是只有在新鮮狀態和貯存良好的條件下,才能發揮其特有的滋補作用,而且溫度是影響蜂王漿新鮮度和質量的重要因素,因此,蜂王漿必須低溫貯存,在-2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微,在-18℃以下貯存,可達數年而蜂王漿質量穩定。
所以蜂王漿兌蜂蜜最好放置在冰箱冷凍室中保存,這樣保存時間較長,更有利於蜂王漿中營養成分的吸收利用。蜂王漿中含有多種人體必需胺基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及乙醯膽鹼等營養成分,有很強的滋補作用,搭配蜂蜜中的多種物質可以增強身體抵抗力,從而提高身體素質。