月餅的江湖裡,年年都有新的小妖精!

2021-02-10 本來生活

這個中秋

吃出花兒朵朵開 

月餅中的新寵兒

桃果子皮月餅


中秋又到了,味蕾是不是又蠢蠢欲動了?

想吃月餅,卻難以對高油高糖的傳統廣式、蘇式月餅愛得深沉?

吶,今年你應該有新寵啦!

看看它——糕點一樣好吃,零食一樣多變的桃果子皮月餅,

桃山皮月餅的進階版,更加潤滑細膩、更加好看豐滿。


原料真的不一樣!

一拍腦門就安利,誰讓它這麼優秀,

原料,高起點註定驚豔,

主料白芸豆只選擇產地日本的「日本白」芸豆,就是這麼「冰雪女王」範兒。


另外一道主料則是有「貢蓮」之譽的湖南湘蓮,粒大飽滿,潔白圓潤,價格上笑傲於泰蓮的蓮子,製成的蓮蓉軟滑細膩還帶有清香。


工藝,只為你入口那一刻的微笑。

桃果子皮月餅在烘烤工藝上難度要比傳統廣式月餅難很多,對工人的技術要求也更高。

桃果子皮月餅比傳統廣式月餅的水分更充足,柔軟性高,所以烘烤不好,容易出現塌陷、皮餡不合等問題,烤完後的冷卻速度也很有講究。


新勢力,自然更懂你的心。

桃果子皮月餅pk傳統廣式月餅

入口即融,更加滑潤細膩的口感;鮮活靚麗、嬌柔可愛的外觀,口味百變隨心享,關鍵是少糖!少油!低熱量!





濃鬱的奶香味,情理之中的中國風情,意料之外的西方風味。皮薄餡多,細膩綿密,切面平整光滑,濃而不膩,重而不澀,一點蛋黃鹹,純正乳甘甜,天生一對。


一抹誘人的嫩綠,香怡自然。來自臺灣的抹茶粉製成餡料,顏色翠綠,茶香清新,口感清涼冰爽,細膩潤滑,像是山泉與草木的私語,那份清麗與回甘,一定會顛覆你對傳統月餅的概念。


美國進口優鮮沛的蔓越梅,飽滿果肉帶來紮實口感,酸甜味道。奶香與清新果香,幫你告別傳統月餅的黏膩感,再斟入一杯香橙幹邑,微醺於這月煙中可好?


口感清爽綿潤、細膩美好。滿嘴清香,藍莓的甜美從舌尖蔓延到牙齒,甜蜜誘人。


浪漫的巧克力與月餅不期而遇,從嘴巴到胃滿滿是幸福味道。精選純可可脂的巧克力和可可粉,巧克力控千萬不可錯過。


最傳統依舊能給你驚喜,好吃的紅豆顆粒是它的亮點。來自東北的小紅豆,採用最原始的手工採摘法收割,保證每顆紅豆的充實飽滿,圓潤亮澤,健康正宗,原滋原味,脫皮攪拌製成餡料,口感細膩,豆香濃鬱,還是美容佳品哦。


月餅掌門丁俊師傅從事月餅的研發已經有二十幾年了,對月餅的研發每年都是中秋過完就開始來年的試驗工作。綜合用戶反饋分析,結合特聘的日本、新加坡的技術師建議細緻研究,僅就一個桃果子皮月餅的餅皮,除了口感的試驗,還要經過破壞性、常溫、極端溫度以及不同環境下月餅的質量考核,就要歷經5個月左右。

港島奶黃    60g *1   乳酪藍莓     60g *1

宇治抹茶    60g *1   濃情巧克力 60g*1

紅酒蔓越梅 60g*1   粒粒紅豆    60g *1


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*轉載微信公眾號:本來愛吃

月亮說,有你才是中秋!

跨越了384400000米的距離

你和我之間有一秒的遲疑

可是無礙

依然趕得上月色撩人好時光

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  • 人類月月月月月餅進化史
    ▲ 月餅的內心世界,從不單一。圖/網絡年年歲歲月相似,歲歲年年餅不同。在古代,月餅是「又大又圓」、供一家人分食的大餅;到現代,京式、廣式、滇式、潮式、蘇式、港式、徽式、晉式……各門各派山頭林立;如今更是每逢中秋「月餅包一切」,恨不得把一道菜塞進餅皮裡。小小一枚月餅裡,折射出中國人生活方式的變遷。
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  • 用戶反饋:福袋裡的月餅太太太好吃了!選品搭配有品位,好高級!
    這是每年一次的超大福利,你如果年年買,就知道今年的更厲害了!原價¥199,限時折扣¥99!數量有限,戳圖直達👇我們的思路是:健康,超值,實用。不過度包裝,錢都花在真能享受,用起來,玩起來,消磨好時光的物件上。我們選了6樣好物搭配起來,覆蓋點心、茶、酒、零食、養生按摩器,帆布袋,自己用,送親戚朋友都很好。
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    改良後的五仁餡以堅果為主,擯棄老式配方裡的冰肉和冬瓜條,相比成品五仁餡更健康又不會那麼甜膩。大單、急單來了,沒現貨出單人或兩人工作室流水線不夠快臨時打包裝,通宵熬夜傷不起冷凍解凍後無需加熱便可流心可批量生產、烘烤、打包,出單只需要一步發貨模版式單人/多人生產線設計當地有此款月餅的只有你家,告別同質化競爭Raymond老師說:大膽一點,把「假如」
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    中秋節月餅不可少,這月餅不僅能吃,盒子還能做成小茶几,很有趣盼望著,盼望著,馬上就要迎來國慶小長假啦,這次國慶節和中秋節兩節匯聚,美食和快樂也都能收穫雙份呢,每逢佳節胖3斤怕是要變成每逢佳節胖10斤了,哈哈。
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