金黃油亮的法式小吐司，它的迷人之處就在於那煎得微微焦的酥脆外皮裡，竟還包裹著如棉花般柔軟又不是Q彈口感的內層，只需要一口，就能讓人不自覺的感受到吐司的魔力！
法式吐司，在日本實在是太常見了，不過現在有些法式吐司啊，只有顏值沒有靈魂，真的很不推薦。今天，姑娘就給分享給吃貨們，我個人最愛的一家吃法式吐司的店——【Bistro rojiura】。
【Bistro Rojiura】是開在澀谷附近的一間法式小館，就在宇田川柳大樓的一樓，雖然地址有些偏僻，哪怕要花一個小時的車程，姑娘也覺得是值得的！
來這兒的大多數食客都是女性，姑娘每次來這，都喜歡坐在吧檯角落的位置，點一份配著厚切培根的法式吐司和一杯西洋梨汁，享受一份輕鬆休閒的brunch~
一般法式吐司都是浸牛奶蛋液，但【Bistro Rojiura】不止，麵包浸得呈一點灰一點的花生醬的顏色，然後平底鍋大火煎，煎到外皮有點焦才出鍋。外形的確不咋喜人，黑乎乎的塊狀物不知道的還以為是臘肉呢。
拿起刀叉切下一小塊，外皮的焦香還帶一點點酥脆，還有很淡的肉桂香味，內部是不算特別濃鬱的蛋香，即便煎了那麼久裡面卻依舊超級多汁液，有種纖維感明顯的布丁口感。配上楓糖漿，看個人口味來加，姑娘不愛吃太甜，加一點點就夠提味。
培根，很少見的厚切，而且整整兩大條，煙燻味配上香煎黃油，吃一口天上人間！有日本美食評論家說，吃了他家的培根，就再也無法直視薄切烤的跟薯片一樣幹的培根了。
還搭配了混合了奶油的水牛芝士，鹹鹹的可以當佐餐小菜，也可以配上加了楓糖的吐司，讓甜味和鹹味互相平衡融合。
偷偷告訴大家一個最銷魂的吃法：用叉子先戳一塊沾了楓糖吐司，再戳一小塊培根，最後再挑一點水牛芝士，一齊送到嘴裡。舌苔先見芝士，唇齒填滿法式吐司的軟甜，一口一口的咀嚼中再嘗出培根的味道，真飄飄欲仙。（除此之外的其他順序都沒這麼銷魂，不信你可以自己試試）
雖然營業時間是8：00~15：00，但是過了13點就不能點餐了哦，沒有新冠的日子裡基本上過了11點，就根本吃不上法式吐司了。所以能早點去還是早點去吧，千萬別把brunch吃成了lunch。
店名：【Bistro rojiura】
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