如果要選一款最適宜的雞尾酒來代表夏天,那Mojito應該是最佳選擇,畢竟99%的女孩子,都愛它的清新酸甜。追溯一下歷史,大文豪海明威、「性感女神」瑪麗•蓮夢露也都曾視Mojito為好友,幾天不喝就牽腸掛肚。雖然Mojito是一款最基礎的調酒,但如果想做好它,其實要精確到基酒的選擇、薄荷的取材、冰塊的厚度和水果的選取等等,裡面的學問可大了。
活捉了一位野生「王陽明」,手把手教你做一杯Mojito
Shanghai WOW!為你深扒Mojito的前世今生、家族大賞、掃盲知識,並為你準備了一份魔都莫吉託微醺攻略地圖,抓住夏天的尾巴,伴著夏夜閒情,我想和你撩撩「摸(mo)!黑(hee)!偷(toe)!」的那些事兒...
目錄 | Mojito
1. 莫吉託的前世今生
2. 莫吉託家族大賞
3. 莫吉託的冷門知識
4. 魔都莫吉託微醺地圖
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莫吉託的前世今生
古巴革命時期的浪漫舊時代
海盜發明了一款叫「摸(mo)!黑(Hee)!偷(toe)!」的酒
最早酒是海盜們起床時拿來潤嗓子開工的
古巴的甘蔗裝桶發酵成朗姆酒
再添入薄荷和熱帶水果的香氣
很快這酒就從船艙飄進了臥室
海盜們吃飯睡覺做愛酒不離手
第一杯莫吉託誕生於
哈瓦那酒吧Sloppy Joe's Bar
「老人與海」之父海明威
「性感女神」瑪麗•蓮夢露
都是莫吉託的粉絲
這是海明威老爺身前最愛光顧的「五分錢小酒館」
酒館至今還保留著這位大文豪的籤名
「My mojito in La Bodeguita!」
在電影《邁阿密風雲》裡
女人問男人要喝點什麼
男人說「我是莫吉託的朋友」
隨後兩人上了遊艇飛馳大西洋
為了一杯Mojito
從邁阿密飛去哈瓦那的酒吧
再後來古巴革命開始
享樂主義的哈瓦那不復存在
不過莫吉託的名聲卻得以留存
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莫吉託家族大賞
這幾款Mojito自製起來方便簡單,又添加了各種水果,確實貌美味佳,很受女性的歡迎~
Mojito酒鬼們把創意玩壞了,浪漫薰衣草、清新椰子冰沙搶著要跟Mojito同臺走秀,最後一款更是好多水果拼命擠在一杯Mojito裡,大家一起亮相走紅毯,不好麼?
Mojito再怎麼玩時髦跨界,也是出生於海盜家族,改不了愛浪的天性,偶爾摸(Mo)黑(Hee)跟二鍋頭偷(Toe)情一把,也是本真...
言歸正傳,Mojito家族還有一位「米星級」人物!逼格超高的莫吉託分子料理,Chef真是把它給寵壞了~
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關於莫吉託的冷門知識
正統的Mojito應該用哪種薄荷?
用古巴人的話講,真正的Mojito只有用真正的Mojito薄荷才做得出,地道的古巴Mojito的配方裡,薄荷品種為Yerba buena,它的氣味和香氣愉悅溫和、令人溫暖,辛辣度和甜度都比較低,逡巡不散。
要不要用碎冰調製Mojito?
要用碎冰!碎冰要比冰塊更易融化,融化出的水和酒再次融合,加上薄荷的清香,幾乎是蓋住了酒精味,喝起來很容易入口,不知不覺會喝很多。
Tips:
1. 一杯Mojito大約有250卡路裡,考慮減肥的妹紙要慎重飲用哦。
2. 別看Mojito一臉的清純無辜,其實後勁兒還是很大的,所以酒量不好的童鞋不要貪杯哦。
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魔都莫吉託微醺地圖
關鍵詞:青檸調製、摩登氣息
文章開頭的那段視頻就是在MAVIS取景的,看帥氣的型男老闆嫻熟調製Mojito,你是不是也有點蠢蠢欲動?切成八個瓣的青檸和碎冰曖昧挑逗,薄荷葉的點綴裝飾多了一份可愛靈動,清爽的口感橫掃夏末最後的炎熱,最讓女神愛不釋手。
這家靠「臉」就圈了大批迷妹的餐廳酒吧靠近復興公園西門,老闆是一位活脫脫的型男,顏值爆表。白天,你可以來這裡嘗嘗美食,Mavis專屬菜單裡包含了法餐、日料等多國料理,夜晚,這裡添了一份浪漫迷離,鮮肉調酒師為你精心調製泰坦尼克、Pink lady、彩虹酒等多款酒,千萬要把持住哦。
地址:盧灣區皋蘭路2甲(近思南路,復興公園內)
電話:021-63233766
SOMA
關鍵詞:日式Mojito、酸甜平衡
當Mojito遇見日式燒酒,兩者的融合碰撞出全新的口味!日式燒酒作為基酒,添入日本進口的柚子汁,柚子清香味酸甜可口,再有香蕉利口酒作陪,加上薄荷葉做點綴,酸甜平衡,跳脫的口味是對夏天最完美的期許。
SOMA主打創意Fusion日料,與法式、西班牙風混合,並以講究的法式擺盤呈上。來到這裡,仿佛是穿越到了夢幻的宇宙空間,價值百萬的3D全息屏吧檯更是亞洲第一,餐廳想不火都難!
地址:黃浦區馬當路388號SOHO復興廣場D-103室(近新天地)
電話:021-63319198
關鍵詞:史上最迷你的Mojito
夏天,對於酒量一般的妹紙來說,點一杯還沒一顆檸檬大的Mojito,分量剛剛好,怎么喝都不會醉。調酒師貼心地在杯中插了根吸管,定是料到飲酒人會不自覺地用它搗碎冰,在朗姆酒、青檸和薄荷葉的百般挑逗下,伴著攪拌的清脆沙沙聲,一杯Mini莫吉託分分鐘下肚。
U Gastronomy&Lounge餐廳有一處超級魔幻的「水池座」,是向蓋茨比致敬的誠意設計,下沉步入式沙發、餐桌無不讓你沉浸在復古奢華的空間中,夏天更有泳池狂歡的feel!
地址:徐匯區武康路368號
電話:021-54355737
關鍵詞:勁爽;種類全;繽紛果味
要想一次喝夠各種水果調製而成的Mojito,藍蛙是不錯選擇。經典夢奇多、藍蛙夢奇多人氣極高,而在夢奇多中加入熱情果、草莓、漿果、芒果的創意,讓繽紛果味帶來清新口感之餘,夾雜著一絲青澀與甜蜜,濃鬱的酒香和果香佔滿了整個口腔,清爽的薄荷葉更似和煦微風,微醺之夜叫人難忘。
藍蛙迪士尼小鎮店的二樓,各式高腳凳陳列其間。你可以坐在酷酷的吧檯或是在寬闊舒適的露臺上,一邊點上一杯美酒、一份誘人小食,一邊將迪士尼小鎮的美景盡收眼底。
地址:浦東新區申迪西路255弄迪士尼小鎮店755號(百老匯大道,瞭望塔旁)
電話:021-58330399
每天16:00至20:00「歡樂時光」優惠:
所有標準飲品,買一杯免費續杯一次,六款莫吉託都參與每天歡樂時光活動。
關鍵詞:陶碗裝酒;清新禪意
酒還沒入口,先被裝酒的陶碗給吸引住了,其實這是一個榨汁器,店家用它現榨青檸,原味、椰子、芒果等幾種口味可供選擇,酒精度不是很高,薄荷混合著青檸的果香,恰到好處的清爽禪意質感,適合約上心愛的人一同引飲用。
鋼架結構、水泥牆、實木桌椅、皮沙發座、重金屬裝飾,餐廳的裝修將工業風發揮到十足,粗獷隨性的裝飾又不失設計感,走在其中好似美國地下城,也像是穿梭時空隧道,未來感極強。
地址:靜安區南京西路1818號,1788廣場1樓06單元
西藏北路198號大悅城二期F901商場內
電話:021-62890021/021-60735004
LAZIE享樂主義
關鍵詞:清爽到讓人想起初戀
最純正經典的mojito總是不會出錯的,而LAZIE把這份清爽做到了極致。自家陽臺種植的薄荷葉帶來最鮮活的沁涼口感,與白朗姆酒、檸檬、蘇打水完美融合,鮮甜略帶些酸,一秒讓人想起青澀的初戀時光。
LAZIE二樓的吧檯頂被打造成一片絕美星空,每三秒還會划過一次流星,太浪漫。晚上九點半後,室內的音樂轉換風格節奏,在漫天星空下和戀人來一杯mojito,一個臉紅心跳的夜晚就此開始.
地址:長寧區番禺路 381 號(幸福裡文化創業園區)
電話:021-32560886
左:西瓜莫吉託 右:經典莫吉託
關鍵詞:養眼高顏 清爽率真
高顏值的經典莫吉託裡放了大量薄荷葉和青檸,仿佛是一棵充斥著清新檸檬香氣的「Wild Lemontree」,威力相當於2杯長島冰茶,酒力不好的囡囡小心喝一杯就醉了哦。特製西瓜莫吉託是清涼消暑的神器,喝起來更是順口,西瓜的清甜加上朗姆的微酸,一口下去降溫好幾度。
Win House主打全天Brunch,即使你在深夜想要來上一份早午餐,在任性的Win House也是無妨。工業感十足的設計搭配手植綠化牆,摩登中帶有活力,在這裡吃上人氣款的鮮蝦牛油果班尼,實在是件無比幸福的事。
地址:靜安區愚園路68號晶品中心6樓6-12(常德路);
浦東新區正大廣場陸家嘴西路168號1樓GF27(近富城路)
丁香路880弄丁香國際商業中心L112(民生路)
電話: 021-62878377;021-68829577;021-68587521
關鍵詞:口感清爽
在這個植物學家的酒精實驗室裡,每一款雞尾酒都是按編號命名的,這款No. 24雞尾酒骨子裡透露出Mojito的身份,香蘭葉糖漿、檸檬汁、羅勒葉、新鮮鳳梨和巴西甘蔗酒的混合,配上淡淡植物和花料的清香,口感尤為清爽。
在Botanist有可以正面打開的落地窗和愜意的露臺,無疑是夏天夜晚小聚的不二選擇,整個空間布滿白色的燈條,利索的線條加上冷色調的白色,頗有穿越到未來的感覺。
地址:靜安區襄陽北路17-2號
電話: 021-64330538
關鍵詞:經典莫吉託
外灘十八號頂樓的Bar Rouge是魔都資深老牌酒吧,280平方米的大露臺懸浮於外灘上空,露天的鋼管舞表演、女士之夜更是為這裡吸引了一大批潮人名流。跳舞,不喝點酒怎麼行,它家的Mojito沒有過多的裝飾點綴,經典的調製方法更是純粹口感,適合酒量一般的女士小酌一杯。
地址:黃浦區中山東一路18號外灘18號7樓(近南京東路)
電話: 021-63391199
關鍵詞:超大份量
新鮮青檸、清爽薄荷葉、爽快汽水加上朗姆酒,熱度依舊的仲夏夜依舊需要Mojito的陪伴。而以走心聞名的SOME COFFEE BAR更是提供無酒精Mojito和比魚缸還大的super Mojito,無論是滴酒不沾還是不醉不歸的你,都能找到最棒的選擇。
地址:寶山區真華路928號大華虎城第三空間二層228-236室
電話:021 5677 0358
關鍵詞:浪漫華美 無敵江景
酒吧的室內像極了一間裸露卻親和力十足的木屋,如果說木質結構的裝修風格不能撥動你心中浪漫的音弦,那麼熱情絢爛的紅色沙發和地毯則將整個室內襯託得浪漫而華美。除此之外,室外扇形的露天座也可一邊喝招牌特色雞尾酒,一邊將外灘兩岸江景盡收眼底。
地址:浦東新區世紀大道8號上海國金中心麗思卡爾頓酒店58樓(東泰路世紀大道)
電話:021 2020 1778 / 2020 1888
關鍵詞:另類獨特 青澀甜蜜
花馬天堂在魔都已是有十個年頭的老店,其酒單以新世界最經典的酒款為主,偏重的味覺呈現搭配雲南菜最為恰當。如果你還是偏愛清淡的Mojito,那可以試試這兒的雲南騾子,並不濃烈的口感下帶著青澀與甜蜜,仿佛單純的初戀,然而又不失地域風味。
地址:黃浦區延安東路17號甲(近四川南路)
電話:021 6330 0967
芭芭露莎Barbarossa Restaurant & Lounge
關鍵詞:幽暗帳篷 神秘清爽
隱匿在人民公園的綠蔭中,一樓戶外的湖邊餐廳提供非常羅曼蒂克的湖景,戶內是非常輕鬆的休閒區域,坐在這裡品嘗清爽的雞尾酒別有一番風味。二樓有阿拉伯帳篷裡面的中心區域是一個大酒吧,在這裡你會感覺到幽暗神秘的氣氛。帳篷邊上是沙發區,你可以盡情享受各種各樣的雞尾酒,同時也可以體驗一下獨特的阿拉伯水煙。
地址:黃浦區南京西路231號人民公園內人工湖(近黃陂北路)
電話:021 6318 0220
關鍵詞:薰衣草風味
薰衣草是每個女孩心中對「浪漫」的最佳詮釋,調酒師特調的這款薰衣草Mojito最能滿足一片少女心。自製薰衣草糖漿,配上少許新鮮青檸汁、朗姆酒、蘇打水,再添點透心涼的冰塊,一根來自伊犁的薰衣草乾草輔之添香,呷上一口,仿佛能嗅見普羅旺斯花海的芳香。
如果想找一家不大的小酒館發呆喝酒,這家日式風酒吧最合適不過,不大的空間,一個長吧檯,幾張桌椅,日式風格的畫布,簡單的布置卻讓人格外放鬆。
地址:長寧區法華鎮路532-1號二樓(近定西路)
電話:021-52308772
Mr.Shaker
關鍵詞:熱帶風情口味
小酒館鬧中取靜,開在上海的弄堂街區裡,自帶露天大花園的它自然吸引了不少酒鬼。小方桌、大庭院、延伸吧檯,這裡簡約而溫馨。店內的Mojito是由進口泰國青檸調製而成,完美呈現熱帶風情口味,不同水果和香料味道可供選擇,是清涼一夏的絕佳選擇。
地址:淡水路229弄1號,近復興中路;建國中路155弄6號,田子坊5號門
武定路908號,近常德路
電話:15000366397; 13918970651
Happy Hour優惠:
每天20:00前,每杯莫吉託只要30元(三家店均適用)