蜂蟄傷的危險性取決於蜂毒的強弱和被蜇傷者的體質。一方面，馬蜂的毒性通常比蜜蜂的要強，被蜂群圍攻比單個蜂蟄傷要危險。通常情況下，數十蟄以上的就有可能因蜂毒導致臟器損傷，但數蟄以下通常不會有什麼危險。另一方面，絕大多數人被蜂蟄傷只會有局部輕微的症狀，例如疼痛、腫脹等。但如果是對蜂毒過敏的人，就有可能發生過敏而致命。
蜂毒屬於生物毒，對於人體來說是異體物質，可導致過敏反應。過敏反應發生時，血管壁的通透性增加，血管裡的液體滲透到血管外，會導致血容量不足(血管裡的液體不足)和局部水腫。血容量不足嚴重時會導致低血壓，血壓過低時會導致重要組織器官(如大腦)供血不足，也就是醫學上講的休克。血管漏出的液體導致局部水腫，最常見的是皮膚的斑丘疹，如果水腫發生在喉頭，就會出現聲音嘶啞，呼吸困難甚至是窒息。
因此，蜂蟄傷需要注意的通常只有兩種情況：一是蜇傷嚴重(例如數十或數百蜇)，二是有過敏體質的人。當然，沒有過敏史的人，蜂蟄傷後出現皮疹、頭昏、昏倒、呼吸困難、聲音嘶啞等症狀，都應該警惕，立即上醫院就診。
蜂蟄傷重要的是識別危險性，具體的急救，根據現場具體情況，儘量符合中毒急救三原則即可。中毒急救三原則是指：排除毒素、減少吸收、中和毒素。
1.排除毒素
(1)拔出毒刺
通常只有蜜蜂才會在傷口處留下毒刺，所以其他蜂蟄傷沒有必要翻找毒刺。毒刺的拔出方法，美國心臟協會推薦用卡片(例如銀行卡)刮除，原因是用卡片刮除能避免毒刺裡殘留的毒液進入傷口。通常不建議用手捏或鑷子去夾毒刺，因為會使殘留毒液擠如傷口。然而，如果傷者不是過敏體質，即便不小心將毒刺的殘餘毒液擠入傷口也沒什麼大不了的。因此，拔除毒刺不是嚴格要求，盡力而為即可。
(2)洗、擠、吸
蜂蟄傷後清洗傷口是有必要的，清洗能清除傷口表面的毒素。至於擠和吸，筆者認為根據排除毒素的原則是可以的，但如果患者不是過敏體質或被蜂群圍攻，沒必要大動幹戈。另外提一點，成年人的吸吮功能嚴重退化，想要用嘴從傷口吸出毒素很難，真空吸吮器或拔火罐會更加靠譜一些。
2.減少吸收
(1)綑紮
綑紮受傷肢體近端能減緩毒物的吸收，但綑紮會導致肢體血流障礙，嚴重者會導致肢體缺血壞死。毒蛇、蠍子或蜈蚣叮咬後綑紮受傷肢體或許還有必要，但是蜂蟄傷不建議這麼做，因為這樣可能會得不償失。
(2)冰敷
冰敷能減輕疼痛，減緩腫脹，減慢毒物吸收，筆者認為如果條件允許是不錯的選擇。但冰敷儘量使用毛巾或者衣物隔絕，儘量不要使冰塊直接接觸傷口。
3.中和毒素
蜜蜂的蜂毒是酸性的，推薦用鹼性的肥皂水或2~3%的碳酸氫鈉水清洗，馬蜂的蜂毒是鹼性的，推薦使用酸性的淡醋清洗。然而，蜂蟄傷後毒液進入傷口內部，傷口表面的清洗，酸鹼中和的作用又能發揮多少呢?所以，清洗傷口盡力而為即可，不必太過糾結。
至於塗抹氨水、蘆薈膏、牙膏等，且不論效果如何，筆者認為一個蜂蟄傷真沒必要搞那麼複雜。其他的塗抹醬油、洋蔥、生薑、大蒜、蔥花等，只想說中國飲食文化的影響太可怕了!