首先，我覺得有必要先來說下我為什麼會吃這麼多泡麵。
大概是long long ago之前，我無意收到一封豆油，原來是一個妹子看我寫的一篇文章不錯，就喊我去試試參加一個網站的比賽。有人欣賞我當然高興還來不及，於是就順手投了個稿，誰知若干星期後，竟然小編通知我得了個美食達人大獎。本來我以為會發個充值卡之類的獎品，那樣我也知足了。讓我震驚的是，獎品竟然是這個……
後來我才知道，人家這比賽是你寫什麼就送什麼，我寫的是方便麵，於是我收到的就是方便麵。我也真是後知後覺，早知道組織這麼土豪，我就寫個鮑魚燕窩河豚海蟹什麼的，不挑那麼屌絲的泡麵了。說起來，領獎這事也是挺逗的，管理員妹子給我發郵件，然後我就賤賤的問人家，我這方便麵獎品是一包呢還是一箱呢？我心想怎麼著也得給一箱吧，但要是選個什麼我最不喜歡的老壇酸菜就瘋了。後來管理員妹子光速給我回復，萬萬沒想到竟然是進口方便麵大！集！合！
這麼有心的禮物，我只能說當時我就震驚了！
於是等啊等啊等，在一個月黑風高的夜晚，我就收到了滿滿兩大箱的方便麵。
鋪開了是不是有種泡麵土豪的即視感！！！
於是在過去的這幾個月中，可以說，我真是三不五時的一有空就惦記著吃麵，把這當成了一項光榮的任務來執行。幸好，在這年就要過完的時候，我終於基本解決掉了所有的泡麵，並且能在這裡匯報一番。也算是對我這幾個月增加的體重，和欣賞我文章的大傢伙兒一個交代。
呵呵，先不要臉的貼下我的那篇神作，有興趣的可以看下。也許大部分人看過，衷心的侃三斯密達一下~
接下來，我來說說我的試吃條件。為什麼是野蠻試吃？就是完全沒有燈光，沒有擺盤，沒有造型，沒有精心調味的純粹方便麵本味大還原。第一，我不是個專業的美食家，對於方便麵這種食物，我覺得大多數人和我一樣，很多時候都是吃個方便，所以從這方面來說，方便麵究竟好不好吃，就跟賣相，照片，其他添加物無關了。就和包裝袋上的照片都是騙人的一樣，用大蝦和鮑魚來搭配泡麵的人有，但是真的不多！所以產品本身的味道才是關鍵，簡單的說就是，方便麵的出廠默認模式。
第二，我是文字工作者，相較於照片，和製作步驟。我堅信文字裡客觀傳達的想像力是不可限量的。尤其是關於麵條的區別，還有湯包的濃稠，我覺得這都是圖片所達不到的形容。所以作為一個在味覺上基本遵從大眾的人，我會儘量客觀，不帶個人偏見的來評價這些泡麵。
關於我的廚具很簡單：一人份搪瓷鍋，水。
上面是鍋的TB截圖，下面那張是我的真鍋寫真。煮泡麵水的比例尤為重要，多了少了都不是正經味兒。我曾經看過一個美食節目也是測評泡麵，一群大男人用一蒸鍋水煮一包面，然後湯溜清，非說這面沒味兒……那能有味兒嗎請問？也真是服了這幫宅男編導了……所以最好是用這樣一人份的鍋煮麵，水不超過二分之一剛剛好。
1.韓國三養拉麵
三養貌似是韓國比較流行的泡麵品牌，之前在韓劇裡曾經見過，但沒吃過。後來一查，竟然還是少女時代代言的，還找到了這樣的廣告，對於看過smtown演出的我居然不知道，也是夠了。這次我拿到的是這種紅包裝的，全稱就是三養拉麵，沒有更多名號。
不得不說三養的味道和辛拉麵很像，但其實還是有區別。三養好像鹹了一點，粉包和辛拉麵差不多，很紅，但煮出來不辣，甚至湯裡有回甘，沒有辛拉麵的腥味。而且料包裡多了香蔥！！！細品有點幹香的味道，總體來說比辛拉麵溫和，辣椒比較細，湯喝到最後還沒有辣椒粉末的顆粒感。個人感覺比辛拉麵好吃，麵條能吃出面的透明勁道。
韓國的拉麵有個最大的特點就是麵餅大，略粗，需要經水煮才軟化勁道，而且要煮的時間略長，大概4到5分鐘不等。我個人比較偏愛加雞蛋，也可以臨出鍋加兩滴麻油。韓式嘛~
三顆星，湊合，適合冬天看韓劇吃。
2.Yumyum泰式青咖喱
沒吃前，我以為青咖喱一定是重口味。而且以養養之前的冬陰功口味判斷，我覺得這款的味道必須很獨特。
果然，在我煮麵的過程中就見識到了它粉包的威力。咖喱味道很衝，開水一澆辛辣味就撲面而來，而且是那種東南亞獨有的衝，甚至有點苦味，很刺激。但神奇的是！！這款面的成品湯竟然是甜的！和泰國的咖喱菜品很像，湯濃，喝在嘴裡會含做一團，不散不稀，莫名的有種厚重感。氣味上和口味上是完全不同的兩種感覺，挺特別的，但整體上甜大過辣，沒有聞到的那麼刺激。
泰國的泡麵普遍很少，麵餅較黃，而且很細，不適合煮，更適宜泡。所以如果是開水，最好是過水散開即出，不超兩分鐘就撈上來，別久煮，否則容易塌。
兩顆星，一般，適合東南亞菜品愛好者。
3.Yumyum泰式香辣海鮮
這款的面的味道屬於酸辣，酸的味道要複雜些，更像是植物和水果檸檬的酸，口感上偏辣，而且辣的很持久，但真衝香辣吃這款肯定失望。味道介於冬陰功的酸辣之間，少了很多香茅成分。海鮮的感覺可能差點，硬說的話是那種廣普的魷魚味。湯很濃，但真喝完會很齁，而且偏油。
兩顆星，一般，沒有養養的招牌冬陰功有特點。
4.泰國waiwai酸湯麵
這面的封面太烏龍了，我一直以為也是青咖喱，後來看到sour soup才意識到是酸湯麵。包裝比較隨便，裡面就滿共就一個湯包。麵餅是所有品種裡最酥的，而且偏黃，可見過油炸的很猛，煮出來也是油很重。但是，這款的突出特點是，太，酸，了！！！
其實味道上就是冬陰功，但跟yumyum的比起來，真是算到牙縫，而且沒有yumyum的香茅味重。（我每次吃yumyum的冬陰功面都有種喝洗衣粉的感覺）湯完全是調味用的，因為實在太油太重口，所以也不適合取暖充飢那樣的大口喝。
兩顆星，一般，很酸一定慎買。
5.印尼Sedaap香辣咖喱撈麵
在此之前我從沒吃過印尼風的菜品，嘗過這款面後，我只想說太，好，吃 了！！！！ 你實在無法想像印尼人竟然把一個小小的乾拌麵做的如此風味多元。
這款拌麵的麵餅其實一般，跟泰國面很像，屬於細黃脆。但它的粉包實在是多到令人髮指，足足一共有五包！除了常見的幹拌粉包，還有三個油包和一個酥脆包，其中油包中的一小包黑醬膏，簡直是精華之筆。再加上裡面附贈的獨特的酥脆顆粒，和面拌在一起，滿口都充斥了香蝦味，甜辣混著胡椒和大蒜的層次感，可以說是找到了東南亞拌麵之魂！！！！！即使什麼都不加，不管從口感還是味道上都是一口就上癮好想唱忘不了。只可惜面實在太少！！一筷子就沒了，根本不夠吃的分量。所以這面很致命啊，不知不覺就欲罷不能的增肥了。
由於這款面實在出乎我意料的驚豔，於是我一口氣吃了兩包。吃驚的是有天竟然在康熙看到小S也力誇印尼拌麵，還說帶雞腿的那款不好吃，看來她也沒少吃，連雞腿雞蛋都區分出來了，瞬間有了認同感~~
五顆星，強烈推薦，比街邊的飄香拌麵好吃十萬八千裡了。
6.印尼Sedaap原味撈麵
小S說的封面雞腿的應該不是這款，印尼的拌麵很多，她說的大概是營多。喜達的這款其實還好，裡面的粉包一樣不差，就是少了黑胡椒的辛味，所以味道有一點點減弱，沒有那麼重口味。但整體味道還是上乘的，好吃。
我想多說兩句關於拌麵的煮法，雖然是乾拌麵，但最好還是把所有的料包都放到碗裡後，稍加一小勺開水化開。不要把面煮好後幹拌，因為裡面的黑醬膏真的是膏狀，幹拌的話一定是拌不開的，弄成一坨最後會影響口感。同樣，面不能煮太久，否則缺少拌麵的硬度。
依然五顆星，強烈推薦，口味上差別很小，買錯了也不會覺得難吃。
7.出前一丁北海道豬骨味噌面
出前一丁是香港最常見的泡麵之一，它的面真是我吃過的所有泡麵裡最得我心意的，首先面白，與韓國和國產方便麵不同的白。面久煮不塌，吃在口中有彈性，根根分明。後來我研究了下同樣是以Q彈著稱的公仔麵和新加坡面，出前一丁的麵條是基本成橢圓狀的，而新加坡面和公仔麵有菱角，這可能就和受熱有關了。我不是學這個的，有興趣的可以研究下。
這款的特點在日式味噌的口感很重，湯裡面明顯有醬油調製的味道，但不淺薄。豬骨味讓湯頭顯得很濃，湯汁發紅，不辣。熱湯配著Q面特別適合晚上宵夜，怪不得港人都愛吃麵加蛋，好享受。
四顆星，好吃，可以當正餐的湯泡麵。
8.出前一丁XO海鮮辣麵
這款封面上標的是辣麵，但估計研發還是按照港人的口味，算是清淡的湯麵。湯裡面有淡淡的海鮮味，但沒有豬骨湯麵濃厚。味道上真的是毫無辣感，不知道這辣麵是從哪裡得來的，面依舊好吃，但味道上有點無功無過，充飢總之夠了。
三顆星，湊合。
9.出前一丁紅燒牛肉麵
跟以上的比起來，這款紅燒牛肉真的平庸很多。味道甚至還沒有「就是這個味兒」有層次。湯清但很鹹，而且除了粉包之外連乾料包都沒有。想多說幾句都找不到理由真是……
一顆星，不好吃別買。
10.新加坡KOKA辣炒星洲拌麵
跟印尼的拌麵比起來，這款面的最大特點就是香！特別的香！甚至會覺得不像方便麵。尤其面和醬料拌均勻後就會聞到一股麻油的香氣，真的是剛炒好香出鍋的感覺。整體口味也是偏甜，有辣的氣味但沒有想像的辣，吃到嘴中有回味，會有口渴的感覺。KOKA的麵餅偏白偏硬，很奇怪的是它比印尼面質地要好，但口感上卻沒覺得驚豔，可能還是味道上差了一截。真是論拌麵誰與爭鋒啊~
四顆星，推薦。
11.出前一丁極辛豬骨湯麵
這款和北海道豬骨湯麵的口感很像，也是略偏鹹，上面寫的極辛我才吃出點辣來。湯裡有辣的辛味，但也遠沒有想的那麼辣，可見港人的吃辣級別。裡面很驚喜的發現了芝麻，混著蒜香的味道也沒吃出別的不同，有點像味千的感覺。
三顆星，湊合。
12.新加坡KOKA原味雞湯麵
所有的試吃泡麵裡，這款面在成品外型上可以說是最神似的。煮出來之後真的很像雞湯，還有薄薄的一層薑黃色清油浮在周圍，特別的雞湯。湯的口感不油膩，偏清淡，裡面有胡椒味，但很溫和，只是起到熱身的作用。但味道上還是和雞湯差距比較大，加了青菜竟然出奇的很贊，可惜的是面不出彩，如果用出前一丁的面來煮，味道一定整體提升。
三顆星，湊合。
13.出前一丁咖喱面
這款是我最期待也是落差較大的一款，和東南亞的咖喱口味比起來，這款口感上竟然是偏中式咖喱。對，就是我們薑黃色的那種咖喱，連日式的都不太靠。湯一如既往的很濃，但濃的沒有特色，說不上甜也說不上辣，尤其是少了咖喱的香。做的不用心的是還沒有料包，就憑一個咖喱調味在撐，只是咖喱和面吃起來也很單一。
兩顆星，真心一般，別買。
14.新加坡KOKA黑胡椒炒麵
黑胡椒味很足，有顆粒感，而且有濃鬱的蒜香味，裡面還配了一包類似豬油的油包，拌好後有麻油味飄出，味道似曾相識，有點像小時候吃的黑胡椒蝦片。但很好吃，偏鹹，面很乾，我覺得是油比較多的原因。
加上這款拌麵，我基本總結出了新加坡拌麵的特點就是香。但和印尼拌麵一樣，它們的分量都偏少，也有可能是沒有加湯就顯得少了，看來拌麵會胖人這是一定的了。
四顆星，推薦。
15.新加坡KOKA香菇素湯麵
我覺得如果不是獎品，我自己在超市是不會買這個口味的面的。這款面從煮到吃完，都給人一種不知所措的無聊的感，湯頭有點泛甜，但說不出準確的形容，也聯想不到任何和香菇有關的感覺。整體來說就是好素，裡面泡的白菜倒是有點味道，把面襯得更平庸無奇了。直到吃完我都找不到一個能主動吃它的理由，好沒存在感的說。
一顆星，不說了。
總結起來，我個人覺得最驚喜好吃的當之無愧是印尼拌麵，其次就是出前一丁的湯麵。吃了這麼多，我也給大家一點經驗總結。泰國的泡麵麵餅都比較脆，但煮出來油都偏重，味道比較所層次，吃到胃裡是有點刺激的，怕發胖的也最好少吃。湯麵裡，出前一丁完勝韓式泡麵，口味多麵餅Q，油份也輕，但要碰運氣，裡面的料包和粉包真的是看心情給的，不統一。韓式的味道基本都屬於泡菜辣，大多相似，份量也是最足。
以上就是我對我這次方便麵大獎的反饋，其實除了最難吃和最好吃，我估計大多數平平的看了也就不記得了，泡麵和人的分類還真是像啊，所以我們要在來年更努力，變成更好的人！！！我這裡還剩有一些常見的辛拉麵之類就不細說了，想必大家也不好奇。終於在年底的時候完成了這項艱巨而又增胖的任務，有種小學生交完作業的感覺，想想也是忍「痛」負重。
最後祝大家新年快樂，來年別有煩心事，做更好的betterman，少吃方便麵。