蘇州是江蘇省的地級市。這裡不僅風景美如畫,而且美食眾多。下面為大家介紹蘇州的一些特色美食。
蘇州五香醬肉
蘇州五香醬肉,也就是指蘇州臘肉。其歷史可以追溯至北宋時期,距今已有五六百年的歷史了。其外皮色澤金黃,瘦肉顏色偏紅,肥肉潔白,聞起來十分香,嘗起來肥而不膩,鮮香可口。
油氽緊酵
油氽緊酵是江蘇特色小吃。因為其形狀較小,又經過油炸,所以叫油氽緊酵。餡料通常是鮮肉餡。這通常是春節前,人們相互贈送的禮品,所以也名為「興隆饅頭」。其色澤金黃,咬起來有湯汁,味道鹹香適宜。
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蘇式月餅
蘇式月餅是蘇州特色美食。中秋節的時候,要吃月餅,蘇式月餅可謂是全國皆有,每年中秋節都能看到有賣蘇式月餅的。蘇式月餅外皮酥脆,味道香甜,嘗起來一點也不覺得膩味。
巴肺湯
巴肺湯是蘇州特色美食。其主要材料有魚肉、魚肝、火腿、筍片、綠葉菜。其色澤白亮,顏色搭配適宜,嘗起來肉質鮮美,湯汁清香可口,而且魚含有豐富的蛋白質,這是一道十分健康的湯品!
醬汁肉
醬汁肉是蘇州名菜。主要材料為豬蹄筋。其色澤紅亮,嘗起來酥軟可口,入口即化。而且食用豬蹄筋,對腰膝酸軟、身體瘦弱的人有好處。不過,值得注意的是,胃消化差的人不可食用過多。
櫻桃肉
櫻桃肉是蘇州名菜之一。相傳乾隆年間,這道菜被傳入宮中。其色澤紅豔,仿若櫻桃色,味道十分軟糯,而且肥而不膩。最重要的是,這道菜,肉麵切得像櫻桃般大小,排列整齊。是一道非常好吃的菜!
酒釀餅
酒釀餅是蘇州特色美食。是春季的時令點心。其面是由清酒發酵而來。由於氣候原因,這種餅只適合賣一個季度。最適合品嘗的時節是清明前後。這種餅有葷素之分。最好趁熱吃。嘗起來鮮香可口。
蘇州還有很多美食,有機會去蘇州,一定不要錯過這些美食啊