哈嘍啊,我是九姑娘。
前幾天九姑娘在網上看到一個非常驚悚的標題——「吃鹽多會變醜」,嚇得急忙點進去看。
原來文章是說,鹽的攝入過多,會導致身體浮腫、骨質疏鬆、皮膚變差、消化道黏膜受損等等。
然後我想到了之前陳妍希的點菜標準。
還有江疏影的「吃鹽減肥法」。
一個說吃鹽導致身體浮腫,
一個把吃鹽當做減肥秘方來用,
到底哪個才是對的?
吃鹽到底是可以減肥還是會水腫?
吃鹽和浮腫的關係
首先吃鹽比較重的話,最直觀的影響就是,它可能會造成浮腫。不用胖了,直接腫了。
飲食習慣是一個具有長期性的東西,長期的重口味兒,會導致鈉離子變多。
身體覺得「鹹」了,就會減少水分的排出,留住水來「解渴」,造成浮腫。
很多時候,大餐/節假日後體重猛漲3~5斤,裡面可能就有2斤是因為鈉離子過量導致滯留在體內的水分。
或者你會發現,上午苗條的你,可能到了下午就會突然發現穿的鞋子變得緊繃,其實就是體內的鹽分在作怪。
不過也不用太擔心,偶爾一次兩次的過鹹,身體還是能調節過來。
只要你之後不要再吃太鹹,身體就會慢慢消腫。
最好在平時就避免攝入太多鹽,將一天的攝鹽量控制在6克以下。
對6克沒概念?
拿出家裡的小茶匙
記住了
1茶匙食鹽約5克
如果家裡沒有這樣的勺子
還可用其他勺子代替
1湯匙≈2湯勺(喝湯的勺子)
1/2茶匙≈1小勺(調料盒勺子)
如果覺得鹽少食之無味,可以找找其他調味品,比如花椒、八角、桂皮、陳皮等代替。
製作一些酸甜口味的菜品時,可以加點檸檬汁,酸味可以讓鹹味更加突出,減少鹽的使用。
既然身體能夠自然消浮腫,
那是不是說明減肥重口味也沒關係呢?
當然不是。
這只是表象的,
更深層次的是會影響你減肥,
鹽會影響你的食慾。
所謂的下飯菜正是這樣來的,如果口味清淡,可能就吃一小碗就不想吃了;
如果菜品的口味兒重,就比較下飯便會讓你吃的更多。
最典型的應該就是喝粥時候的小菜了,如果單純是白粥的話,可能你吃1小碗就可以了;但是加上小菜,特別是鹹菜,可能吃2大碗都沒問題。
高鹽飲食會增加食慾,讓你無意之中吃進更多的東西。
同時,吃太多鹽,也會刺激胰島素的分泌,導致身體不斷儲存糖分,進而堆積成脂肪藏在身體各個部位。
除此之外,重鹽會導致鈣的流失。
研究發現鈉和鈣在人體中代謝是有聯繫的,它們由同一種分子調節,鈉離子從人體排出時,還會攜帶一部分的鈣離子,即鈉排出去的同時,鈣的排出量也會因此增加。
而根據科學家早前的研究發現,在每天早餐和午餐中分別攝入300mg鈣質的女性,比那些不額外攝入鈣的妹子要多瘦掉22%的體重。
如果本來身體裡的鈣就不太夠,還一直被鈉離子帶走,那你的減肥進度肯定會很受影響。
鹽吃多易長斑
同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多,則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
如果你發現臉上斑點增多的話,那另外看看你的食鹽攝入量吧。
而且對女生來說,吃過多的鹽還容易加劇浮腫、黑眼圈、頭痛和經前期不適等問題。
所以鹽吃多了,真的會變醜啊!沒騙人!
吃太多鹽影響減肥,
那簡單粗暴一點,
不吃鹽可以嗎?
鈉攝入量過低一樣不好。
有研究發現,對超重者來說,每天只吃0.6克鹽的低鹽飲食,胰島素抵抗情況反而會比攝入11.6克鹽時更嚴重。
所以,鹽還是要吃的。
不過為了不拖減重的後腿,請儘量不吃或少吃以下高鹽食物哦!
關東煮
關東煮燉好的湯中加入了相當多的糖和鹽,而且煮的時間越長,湯裡鹽的濃度就越高。
如果你吃完關東煮還愛喝湯,那麼就有大量的鹽進入體內。
鹹味餅乾
雖然餅乾只有小小一塊,但它的含鹽量卻非常驚人:100克鹹味餅乾含有697.2毫克鈉,相當於1.77克鹽。
加餐未必要吃餅乾,牛奶、酸奶、香蕉都能飽腹。
瓶裝果蔬汁
蔬菜果汁表面上甜甜甜,實際上也有不少鹽。
部分帶包裝蔬果汁的鈉鹽含量都偏高,出現較多的是苯甲酸鈉和檸檬酸鈉,其中苯甲酸鈉多作為延長保質期的防腐劑,而檸檬酸鈉則是一種酸度調節劑。
以後在選購果蔬汁時,記得先看看成分表哦。
醬料
調味品中,像是雞精、辣椒醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬等醬料都屬於高鹽食物。
比如你們最愛的老乾媽,九抽空去瞅了瞅營養成分表,鈉含量非常可觀:
為了健康,記得要少吃哦。
如果吃鹽太多了怎麼辦?
莫慌,我們可以調節回來的!
鉀和鈉共同調節著滲透壓和體液的平衡,攝入高鉀食物就能減少高鹽食物對身體的危害。
蔬果是鉀元素的最好來源,這時候可以適當補充一些含鉀蔬菜或水果,如:香蕉、哈密瓜、奇異果、苦瓜、大番茄、小白菜、花椰菜、香菇、金針菇、菠菜等等。
吃得太鹹除了讓身體發胖,還可能增加高血壓發生的風險。
所以養成口味清淡的飲食習慣對健康來說,真的很重要哦!