買牛奶時，只要包裝上多了這幾個字，無論多大品牌，都不是純牛奶
前幾天看了一篇張文宏教授的報導，張文宏教授說：早餐不要給孩子喝粥，多食用一些像牛奶、雞蛋這類高蛋白、高營養的食物。剛開始覺得說得有些誇張，但仔細一想，確實有些道理。米粥裡的成分大多是碳水化合物，能量和蛋白質含量比較少，早餐喝上一碗粥，抗不到中午就會餓。
張文宏教授給孩子提的這點建議，小編越想越覺得有道理，當天就去超市買了幾箱牛奶，其中有酸酸乳、兒童高鈣奶、核桃奶等好幾種牛奶。當天晚上在電視上正好看了一檔關於挑選牛奶的養生節目，才知道這些牛奶都買錯了，買牛奶時，要看清包裝上的配料成分，如果包裝上沒有「這幾個字」，或者「多了這幾個字」，都不算是純牛奶，下面為大家分享純牛奶的挑選方法，教你如何挑選到優質好奶。
一、包裝上有這些字樣的不是純牛奶
1、全脂乳粉
市面上有一些酸酸乳、核桃乳等乳製品，都是以全脂乳粉為主要原料調配而成的一種乳飲料，喝起來口感甜甜的，但和純牛奶相比，營養價值要低得多。
2、各種添加劑
只要牛奶的外包裝上印有各種添加劑，比如說維生素D、碳酸鈣、食用香精等等，這類牛奶會以高鈣、高維生素為噱頭進行售賣，但這種添加到牛奶中的維生素和鈣質都不太利於人體吸收，所以我們買牛奶的時候一定要仔細辨別。
二、包裝上有隻有「這三個字」，就是純牛奶
在挑選牛奶的時候，要挑選配料表中有「生牛乳」三個字的牛奶，而且是只有生牛乳三個字，沒有其他添加的牛奶。
生牛乳就是從牛奶體內擠出來的初乳，營養價值很高，生牛乳的加工方式有兩種，一種是巴氏滅菌法，保鮮期在30天左右，殺菌時溫度相對較低，牛奶中的營養成分可以保留更多；另一種是全脂滅菌法，保質期在6個月左右，但殺菌時溫度比較高，相比於巴氏滅菌法，營養損耗要稍微多一些。
三、純牛奶的品質如何鑑別
蛋白質含量
按照我們國家對牛奶製品的要求，每100毫升純牛奶中，蛋白質的含量不可以低於2.8毫克。也就是說2.8毫克是最低標準，購買純牛奶時，最好挑選蛋白質含量3.0以上的，蛋白質含量越高，品質越好。
鈣含量
一般來說，每100毫升普通牛奶中的鈣含量大約在90豪克-120毫克之間，根據含鈣量的高低也可以判斷牛奶的好壞，挑選牛奶時，鈣含量最好不要低於100克/100毫升。
以上就是小編為大家分享的挑選牛奶技巧，下次再買牛奶時，別只看品牌和價格，這些細節的地方更應該注意。
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