水信玄餅是日本一種特色美食，因為外表精緻，包裝精美而受歡迎，不少人去日本都會買一些水信玄餅回國當特產送人。可水信玄餅原來在中國早有原型，在中國的四川有一種特色美食叫「冰粉」，它不管是做法還是外形都跟水信玄餅相似，據說是日本人偷學後改良而成。
冰粉起源於四川，它的主要原料產自冰粉樹，加入凝固劑，就製作成的冰粉粉。在燒開的開水中倒入冰粉粉，攪拌三分鐘後，在冰箱冷藏一個多小時即可。冰粉的製作非常簡單，冷藏後冰粉就成了凝固狀食物，然後澆上紅糖水和薄荷，還可以加一些自己喜歡的配料。四川的冰粉雖然形態跟水信玄餅沒有什麼差別，但是形狀有些不同，睡醒玄餅製作成圓形，看起來胖乎乎的更可愛，而冰粉一般是放在碗裡的，看起來不是特別好看。水信玄餅還加入了櫻花元素，看起來粉粉嫩嫩的，怪不得那麼多愛吃甜食的女生愛買回家吃。
而冰粉整體就比較傳統，用小碗盛放，有紅糖薄荷和椰果等配料，其實不管是口味還是配料，都是冰粉比較豐富美味。可就因為包裝不夠精緻，顏值不夠高，受歡迎程度沒有水信玄餅高。其實冰粉一碗3到10元，跟五六十一盒的水信玄餅比起來不僅便宜，味道也更好。
當然也有不少只是因為顏值才購買水信玄餅，在嘗試過後就會覺得不太好吃，雖然口感相似，但是沒有什麼配料，跟果凍差不多，還比果凍貴那麼多。而冰粉口感彈牙一般是當天做當天賣，還冰凍過，吃起來冰冰涼涼的解暑又解渴。除了常見的山楂和椰果、葡萄乾等配料，還有些小攤會準備椰奶、芋圓和小湯圓等等，味道不比燒仙草和飲料店的奶茶差。
很多人買東西的第一反應是看顏值，認為顏值高的一定好吃，水信玄餅和冰粉明明是一樣的東西，就因為顏值不同，待遇似乎也不同。這其實就跟買水果一樣，往往長得醜的蘋果才更甜，那麼看完這篇文章你會選擇水信玄餅還是冰粉呢？