核桃油、紫蘇籽油、橄欖油,哪種油更適合寶寶吃?

核桃油、紫蘇籽油、橄欖油，哪種油更適合寶寶吃？ 2021年01月15日來源：網際網路

提要：人間百般美食，離不開油鹽醬醋的加持，我們大人可能只關注食物好不好吃，至於用了什麼油，只要不是地溝油，往往並不會十分在意。

人間百般美食，離不開油鹽醬醋的加持，我們大人可能只關注食物好不好吃，至於用了什麼油，只要不是地溝油，往往並不會十分在意。

但對於幼小的寶寶來講，每一口飲食都可能決定一生，是一點都馬虎不得的。

隨著人們對嬰幼兒營養的關注，市場上也出現了琳琅滿目的寶寶輔食油，有核桃油、有紫蘇籽油，還有橄欖油，這些油，哪一種更適合寶寶吃呢？

為了更好的回答這個問題，我們先來一一分析一下，這幾種油的優缺點。

首先，來說說核桃油。

一提到核桃油，很多人會說吃它補腦。這不算錯，但也不完全對。

核桃油是用核桃仁加工而來，而很多人都說核桃仁補腦，其實是源於中醫以形補形的說法，但隨著科學的進步，這種說法已經越來越站不住腳了。

但核桃油確實含有能夠補腦的成分，那就是α-亞麻酸，但核桃油大概只含有10%-13%的α-亞麻酸，補腦效果其實是很有限的。

但核桃油內含有豐富的亞油酸和多種營養成分，在幫助寶寶補充營養的同時，可以促進頭發生長。如果你想要寶寶頭髮烏黑茂密，吃核桃油是個不錯的選擇。

說完核桃油，我們再來看看紫蘇籽油。

相比於核桃油，很多人對紫蘇籽油比較陌生，事實上，它就是我們常說的蘇子油，是用紫蘇籽壓榨而來的，現在有越來越多的寶媽們會選擇紫蘇籽油作為寶寶的首選輔食油，為什麼呢？

因為紫蘇籽油含有大量的α-亞麻酸，其含量可高達67%，是核桃油的5-6倍，是橄欖油和牛油果油亞麻酸含量的50倍以上。

許多寶媽都希望寶寶能夠聰明，那麼吃紫蘇籽油就沒錯了，因為α-亞麻酸正是補腦的最佳選擇。

α-亞麻酸能夠增進大腦神經膜、突觸前後膜的通透性，使神經信息傳遞通路暢通，提高神經反射能力，進而增強寶寶的思維能力、記憶能力、應激能力。足量補充亞麻酸，能夠增強寶寶免疫力，讓寶寶更聰明。

最後，我們來說說橄欖油。

橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。但橄欖油缺少嬰幼兒生長發育需要的亞麻酸及亞油酸，所以需要搭配紫蘇籽油，核桃油等一起吃，不能單獨長期吃橄欖油。

橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，不適合煎、炸、烤、爆炒。因為初榨橄欖油的煙點只有180度左右，煙點較低，如果用它爆炒，不但起不到營養保健作用，還是很不健康的。

綜上，其實每一種油都有自己的優缺點，其效用也多少有所不同，所以，給寶寶選哪種油作為輔食油，是要看個人需求的。

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責任編輯：雨燕