之前答應給你們做個巧克力，但由於快遞的關係，一直到今天才給送來。這不拿到模具後，我就迫不及待製作起來。下面就將這4款手工巧克力製作的詳細方法，分享給你們。以後要是想吃了，自己在家就能做，味道也是相當不錯噠。
食材：
黑巧克力、清水、純可可脂
①、把黑巧克力切碎放碗裡，鍋裡倒入適量的清水，隔熱加熱到45度。可以拿烘焙溫度計放到融化好的巧克力液裡查看溫度，中途要攪拌攪拌。
②、巧克力液融化好，降溫至27度，然後在調溫到32度。這是製作手工巧克力最重要的一步，必須要隔水加熱來融化，溫度最好控制在40度~55度之間。其餘三款可可脂也按照同樣的方法製作。因為之前問了賣家可可脂不用調溫，所以大家只需將其融化就行。
③、準備好巧克力模具，用清水洗一洗，晾乾。或者拿家裡的吹風機吹乾，幾秒鐘就幹了。然後我們把巧克力液倒入模具裡，一會兒就能固定成型。來，請你們用3秒鐘時間欣賞一下這個漂亮的成品吧。
找一個漂亮的盒子，把做好的巧克力包裝好，看起來相當不錯的樣子，可以放進冰箱冷藏起來，方便日後食用。
味道十分醇正絲滑，黑巧克力很適合不愛吃甜食的朋友食用，其餘三款口感偏甜適合年輕人。我最喜歡就是原諒色這款巧克力，抹茶味兒的超好吃。
我用的是85%黑巧克力做的，雖然不甜但卻入口即化，怎麼吃都不用擔心體重變胖。一般我們在網上購買的純可可脂包裝上都有融化溫度介紹，大家可自行買自己愛吃的口味兒製作吧。
大家吃完巧克力記得把牙刷一刷喔，或是嚼個口香糖，這樣就不用擔心會有蛀牙了。明天就是平安夜學會了之後，可以把它送給你們喜歡的人哦！
文章、圖片均為原創，禁止抄襲、篡改，違者必究。