簡單美味小甜餅 加點椰絲味更香

2021-02-17 烘焙很簡單

椰蓉小甜餅製作簡單，儲存方便，十分適合作為下午茶時吃的點心。配方可做約16個甜餅。

準備食材

食材

玉米澱粉2大勺

配料

砂糖60克、雞蛋清1到2個、椰絲140克、椰奶汁50毫升、香草精1/2茶勺、鹽一小撮    

 

第一步 打發食材

在一乾淨大容器內倒入蛋清、香草精、鹽。用打蛋器打至蛋清體積膨脹至2倍，倒入細砂糖的一半。繼續打發，過程中慢慢倒入剩下的砂糖。打發至如圖所示的輕微發泡，蛋清不再呈現出液體狀而是白花花的奶油狀。

第二步 拌料

加入椰蓉、麵粉，用刮刀溫柔的攪拌均勻。倒入椰奶，繼續攪拌至完全混合。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少3小時。

第三步 烤小餅

預熱烤箱至170℃。在烤盤上鋪上一層烘焙用紙或擦上一層食用油。用乾淨的的雙手抓一小塊，將其整理成球狀。在雙手上沾上冷水會防止粘手更好操作。反覆上一步驟直至餅乾糊用完為止，每個甜餅之間要留點空隙防止在烘焙過程中粘在一起。放入烤箱烤制20到25分鐘，取出待其冷卻即可食用。

 

❤

❤❤

❤❤❤

❤❤❤❤

❤❤❤❤❤

咦？怎麼沒有了？？？

還想要關注更多精彩內容嗎？→→→

那聰明的你一定會發現它「烘焙很簡單」，嗨~別著急，洋氣的還有個名字叫做「EasyBaking」，小編在這裡等你呦~

聰明的你別等啦，趕快和我成為朋友吧！

想要上得廳堂下得廚房麼？那就一定要點擊下面的「閱讀原文」呦~

電梯直達↓↓↓↓↓

相關焦點

  • 比85°C更好吃的椰絲小方,抹茶味更清涼
    人生中的啟蒙甜點裡，一定有這個四四方方的小傢伙——數字麵包店85°C的椰絲小方！濃濃的奶香與清新椰子香交融，冰冰涼涼又Q彈，夏天的下午茶時間總會情不自禁地想起它！最可愛的是椰絲小方超柔軟，一碰就彈起來，還掉椰絲，雙手不能拿捏，只好用小叉子戳起來細細觀賞，再一口扔進嘴裡，給味蕾來次涼爽的衝浪。拿到一盒的椰絲小方，要先舉起來左右晃動，看那一個個小方塊在盒子裡搖晃碰撞，彈力十足憨態可掬，這是大小孩子們吃小方前約定俗成的儀式感。
  • 食譜:經典港式香酥椰撻做法簡單易學 椰絲餡料陣陣椰香,超美味
    香脆金黃的撻皮，加上椰絲餡料， 陣陣椰香，超美味！自己在家也可輕鬆做到，做早餐和下午茶也超美味！曲奇撻皮的做法簡單，跟蛋撻的撻皮一樣，可以做兩款餡料，就有蛋撻和椰撻囉！曲奇塔皮做法： 先將軟身奶油與糖霜／糖粉拌勻，再加雞蛋拌勻，再篩入麵粉。用手搓成麵團，用保鮮紙包好，放入雪櫃30分鐘。
  • 甜餅的秘密
    烤小甜餅時
  • 10道初夏味的清新甜品,簡單快手又美味!
    奇異果班戟：20秒學會港式人氣甜品美味班戟，只需平底鍋！- 芒果糯米餈 -粘韌的糯米外衣包裹著胖嘟嘟的芒果果塊，撒上香氣醉人的椰絲，濃鬱的味道仿佛正置身在椰林中。而且做法超級簡單，只用一口蒸鍋就能搞定這個Q彈甜蜜的小胖團！
  • 椰香濃鬱的美味小球---黃金椰絲球
    用蛋黃製作的金黃色椰絲球
  • 85度c經典甜點,椰絲牛奶小方,超簡單有冰箱就能做!
    沒吃椰絲牛奶小方的人，大概是不會懂得"小方"是個什麼鬼 ……小編最初是 85 度 C 的一款經典小甜點 , 吃起來和布丁的感覺很像，又軟又 Q，奶味香濃。所以凡是愛搗鼓吃食的同學，幾乎都做過這款簡單的甜品。
  • 85度c經典甜點,椰絲牛奶小方,配方超簡單,有冰箱就能做!
    沒吃椰絲牛奶小方的人，大概是不會懂得「小方」是個什麼鬼……牛奶小方最初是85度C 的一款經典小甜點,吃起來和布丁的感覺很像，又軟又Q，奶味香濃。冷藏過後吃起來涼絲絲的，不會像嬌滴滴的冰淇淋那樣遇熱就化，牛奶小方一旦凝固就能保持好形狀，吃起來很是方便。
  • 85度c經典甜點,椰絲牛奶小方,配方超簡單有冰箱就能做!
    這是推味君的第673篇文章這裡沒有廣告只有我們對美食的理解與探索沒吃椰絲牛奶小方的人，大概是不會懂得「
  • #7.8菜品回顧#經典川菜—水煮牛柳;家庭餐桌新寵—老北京雞肉卷;清涼小甜點—椰絲小方
    這道菜餚熱量較低，減肥期間人們可以食用。需要準備的食材有牛裡脊、春筍、花椒、幹辣椒、水澱粉、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、十三香、醋、菜籽油、鹽、糖、雞精。第一步，牛裡脊切片，加鹽、糖、十三香、醋、蔥姜水拌勻醃製第二步，花椒和辣椒分別在油中變出香味，撈出後用刀背壓碎，切成末第三步，筍切片過油炒制，加點鹽調味，然後鋪在碗底
  • 經典美式小甜餅,配方簡單餡料豐富,牛奶裡泡一泡如蛋糕般鬆軟
    這個方子特別的簡單，鬆軟香甜、越吃越好吃，帶著熱乎氣的小甜餅，在牛奶裡泡一泡格外的美味鬆軟，口感如蛋糕般鬆軟香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和營養健康的核桃仁，真是早餐好搭檔！（我準備了2份核桃仁，原味和抹茶味用）2、先做原味小甜餅，取室溫軟化的無鹽黃油60克（黃油用輕輕手按上去一個坑就是軟化完全了），用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，記得不需要過度打發。3、加入白砂糖45克、鹽1克，繼續用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，同樣不要過度打發。
  • 不做手工了,分享一款廚房小白也能學會的小甜餅教程
    小夥伴們最近宅在家裡是不是悶壞了？手工什麼的是不是也提不起精神來製作了？沒關係，手工可以不做但是，可不能為難自己的胃。今天生活喵來分享一款超簡單的小甜餅的製作方法，我已經親自實踐過了，確實是超簡單，我一個廚房小白都學會了，相信你也一定可以的。
  • 杏仁椰絲餅 用派皮的方子做餅乾
    跟著達人用派皮的方子做了餅乾，沒想到非常好吃，香，脆！這個方法簡單、好用值得推薦！
  • 分享冬日的小甜品,紅薯做的小甜餅,香甜軟糯紅薯味濃,吃著香
    大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家介紹的是：分享冬日的小甜品，紅薯做的小甜餅，香甜軟糯紅薯味濃，吃著香。現在天氣比較冷，如果吃零食就想吃點熱乎的，今天分享一個用紅薯做的小甜餅，做法非常簡單，紅薯餅吃起來香甜軟糯，紅薯的味道非常濃，當成甜品非常合適，做上一盤紅薯餅，家裡的孩子非常喜歡吃，特別是冬天的時候，邊看雪景邊吃紅薯餅，溫暖還愜意。分享冬日的小甜品，紅薯做的小甜餅，香甜軟糯紅薯味濃，吃著香。
  • 剩蛋白別丟棄,做成美味小甜點,香酥可口椰奶味十足,吃貨必學!
    所以這時就要強烈推薦一款只需要蛋白的小甜點了，那就是蛋白椰絲球！它的做法可以說是簡單到家了，不用打發蛋白，只需將食材混合拌勻，再揉成小球狀烤制即可。成品香酥可口，椰奶味十足，而且不含一滴油脂，健康美味，尤其適合剛入門的新手烘焙者操作喲！
  • 鮮奶椰絲小方做法 無敵簡單卻又好吃得要命
    要說快手甜品，牛奶椰絲小方應該算一個。不用烤箱也不用啥技術，你只需要一個電磁爐和一個冰箱也就夠了。
  • 【烹飪小技巧】煮米飯加點這個,超香的!
    燕麥        燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得！　　        醋        加醋的話米飯不會變酸嗎？其實不會，煮飯時加一點（1.5kg米/2ml醋），米飯香味反而更濃，還能防餿。
  • 椰絲牛奶小方糕!不僅簡單美味,還能駐顏美容哦~
    精彩內容在文章最底下👇   好吃美味的甜點，簡直是女生的最愛！今天小編給大家介紹一份甜點——椰絲牛奶小方糕！
  • 石岐區燒味「美味香」 溢滿「人情味」
    陳煥標 你聽說過有燒味店開店慶展、賣紀念明信片的嗎？在石岐區安欄路就有這麼一家粵式燒味快餐店，它叫美味香，開業至今剛好四十年。 ■熟客自發為燒味店辦四十年店慶展 每天中午11點，美味香準時拉閘開門迎賓。燒鵝、燒鴨、白切雞、燒豬肉、滷味……透過玻璃櫥窗，燈光照耀下的燒味泛著誘人的油光。
  • 【美味素食】非常夠味不上火鮮香剁椒金針卷
    每天分享精彩無限。一直都非常喜歡吃各種菌類，金針菇更加愛，雖然很多人覺得它清淡無味，但那種嫩嫩的、有有點兒韌韌的口感，極其讓我上癮。況且，越是清淡食材，越是百搭，稍稍加點調料或配菜，就可以吃得有滋有味。很喜歡金針菇做湯，基本不需要什麼花哨的配料，僅僅需要加一點點鹽，就可以鮮掉眉毛了。涮火鍋，更加愛它，湯底中燙熟，蘸點兒麻醬小料，那個口感和味道，真是香極了。最近迷上了清蒸，省事兒，僅需點綴些重口味調料，吃起來就很美味了。
  • 久負盛名的客家招牌菜,金黃透亮,鹹香嫩滑!涼拌更美味!
    小編看著都饞~原料選用的都是肥美的散養土雞，用傳統工藝鹽焗、烘烤後，還帶著一絲特殊迷人的煙燻味。光是金燦燦的外皮讓人很是心動，撕開那鮮嫩肉質充盈著汁水！就足以驚豔你~聞著都讓人流口水，嘗一口那叫一個香、嫩、鮮！讓人回味無窮~