紅棗算什麼？它才是「女人寶」，經常吃它，面色紅潤氣色好。可能很多人都知道紅棗是不錯的美容佳品，常喝可以讓皮膚水潤白皙。但有一樣東西比紅棗銀耳都還有用，這些都得靠邊站，那就是藕。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。並且藕藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。今天小編就給大家帶來一道關於藕的菜，趕緊來試試吧！
玫瑰藕粉餈粑
By 籣草児
配料：
餈粑 1塊、江米酒 200克、藕粉 20克、幹玫瑰花 6粒、鵪鶉蛋 3枚、白糖 10克
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.鵪鶉蛋磕破於碗中；餈粑切小塊備用。
3.玫瑰花捏碎放入調好的藕粉汁中。
4.鍋中水開，下入餈粑；煮開後，再煮2分鐘，餈粑微軟。
5.倒入鵪鶉蛋，煮開。
6.倒入酒釀，煮開。
7.兌入藕粉汁，快速攪拌均勻，以免糊鍋。
8.調入白糖，盛入碗中。
烹飪小貼士：
蓮藕的選購技巧：1、藕節粗且短：藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。 2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。 3、外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。 4、帶有溼泥土：沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有溼泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。 5、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。
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