清明時節雨紛紛,吃好燕窩來強身

2021-02-16 燕窩大學堂

清明時節,天氣乍暖還寒,一個不當心就會感冒。天氣變化無常,常常讓大家感到疲乏,也就是我們常說的「春困」,臉色蠟黃、無精打採,再怎樣梳妝打扮都無濟於事。

不過很多堅持食用燕窩的人會發現她們皮膚越來越光滑,膚色越來越健康紅潤,抵抗力越來越強!

小魔仙來給大家推薦幾款花式燕窩!

1.食材:

曲奇餅底,6個奇異果,1個柳橙,半個芒果,半個火龍果,三分之一個草莓,2-3個燕條,10克

2.做法:

①烤制曲奇餅底

②待餅底冷卻

③將水果切粒

④燕窩提前燉好。(加冰糖將泡發好的燕窩燉煮40分鐘)

⑤將水果裝飾曲奇餅底,最後加入燉好的燕窩。大功告成

桃花燕窩羹

1.食材:

鮮桃花5—10朵,糯米50克,牛奶200ml(也可以用椰汁),冰糖20克,燕窩一盞

2.做法:

①燕窩用純淨水泡3小時。洗淨瀝乾備用。
②先將糯米用水泡2小時,將桃花洗淨備用。
③將泡好的糯米放入鍋內,加入牛奶、冰糖、純淨水用小火熬40分鐘(大火燒開轉小火哦)。
④將泡好的燕窩放入隔水燉盅內,隔水燉40分種後,加入燉好的糯米、撒上洗淨的桃花即成。

紅棗薏米燕窩羹

1.食材:

燕窩一盞、紅棗3顆、薏米適量

 

2.做法:

①準備好乾淨的燉盅,加入泡好的薏米和紅棗燉30分鐘。 
②再把燕窩加入燉盅燉煮 35分鐘。
③燉好後調味即可。

石蜂糖紅棗枸杞燕窩

1.食材:

燕窩3-5克,2個紅棗,少許枸杞,適量石蜂糖 

2.做法:

①紅棗燉好備用

②燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分

③燕窩放進燉盅裡,倒入純淨水,隔水慢燉10-15分鐘

④將紅棗、枸杞、石蜂糖放進燉盅裡,燉10分鐘即可食用

椰子燕窩西米露


1.食材:

燕窩3-5克,適量西米,適量椰汁,適量冰糖適量

2.做法:

①先將西米浸泡好,下鍋煮好備用

②燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分

③燕窩放進燉盅裡,加入純淨水,隔水慢燉15-20分鐘。加入煮好的西米、椰汁、冰糖,慢火燉5分鐘即可食用。

《本經逢原》載:燕窩的功效可使金水相生,腎氣滋於肺,而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者。

《本草求真》載:燕窩入胃補中,俾其補不致燥,潤不致滯,而為藥中至平至美之味者也,是以虛勞藥石難進,用此往往獲效。通曉醫藥的曹雪芹在

《紅樓夢》中寫道:先以平肝健胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就能夠養人了。每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀銚子熬出粥來,若吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣的。所以,燕窩是養胃佳品。

願大家在這個清明時節雨紛紛的日子裡,減少感冒,腸胃調理得棒棒滴!

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