大家應該感覺到了我們現在的生活愈來愈好了，不僅整體的知識水平上去了，整體的消費水平也上去了。跟以往一年吃一次肉都勉強的時代不同了，現在這個時代，家家幾乎每天都吃肉。不過隨著肉類成了我們餐桌上的常客之後，市場上的肉也出現了各種各樣的問題。前些年就出現了注水肉，最近又出現了注膠肉。這種注膠肉是注水肉的升級版，用肉眼極難找出它與正常肉的區別，於是就有很多消費者買了這種肉 。而當我們吃了這種肉之後可能會出現體力不支的症狀。
注膠肉是什麼？
大家應該很清楚，肉的放置時間過長就會導致重量減輕，這是因為肉當中的血水蒸發和排出了。而利益總是能驅使一些商家將食用膠和血水混合在一起注入到動物體內，用這種方法，達到加重的目的，而獲取更高的利益。像這樣有膠水的肉就被稱為注膠肉。除此之外，我們都很清楚，肉也是會變質的，為了儲存時間更長，有些黑心商家會注射添加劑。像提到的這兩種肉吃了之後都會對人體造成損傷。
在日常生活中怎麼分辨注膠肉？
1、熟牛肉
相比於其他肉類來說，牛肉的價格更高一些。這主要是因為牛肉不僅口感好，而且營養價值也高。我們生活當中有很多人喜歡吃牛肉，而我們買過牛肉的人都知道，生牛肉的價格比熟牛肉要高，所以有很多人會選擇價格比較低的熟牛肉。但是有很多人不知道的是，熟牛肉很有可能是用注膠肉做成的。這種牛肉雖然吃起來方便，但是或者身體造成危害。熟牛肉是一種經過半加工制的牛肉，很難分辨到底是不是注膠肉。因為極難分辨，很多不法商家就會以次充好，謀取更多的利益。
2、火鍋丸子
夏天最火爆的食物應該是西瓜，而說到冬天，其最火爆的食物應該就是火鍋了。隨著氣溫的降低，一鍋熱騰騰的火鍋擺在你面前，不僅吃起來暖心暖肺，還有一種熱鬧的氛圍，畢竟吃火鍋的時候，大多數人都會圍在一起吃。而製作火鍋的食材也就那麼幾種，丸子，肉類和蔬菜。而火鍋當中的這幾種食材，就數丸子最受大家喜愛。因為丸子不僅價格低廉還口感佳，久而久之，很多人就把它當成吃火鍋的必需品了。但是這種丸子不僅大多不是肉做的，還有一些填充了食用膠和添加劑。吃這樣的食物不僅不能給身體帶來好處，還會增加患病率。
3、羊肉卷、牛肉卷
不管是火鍋店還是自助餐廳，都有很多羊肉卷之類的食物。像這樣的食物大多原材料都使用的是「注膠肉」，因為注膠肉價格低廉，且口感與正常肉類無異，很多消費者都嘗不出來，所以有很多自助餐廳或者火鍋店選擇這種注膠肉。
怎麼辨別注膠肉？
1、摸肉質
正常的肉，肉質柔軟且有彈性，一按下去可以慢慢地恢復原樣。而注膠肉則不同，很有可能可能一按一個坑。
2、看顏色
正常肥豬肉是呈白色的，而注膠肉則是偏淡黃色的。
3、聞氣味
如果是注膠肉的話，會有一種刺鼻的氣味。在購買肉類的時候聞到這種氣味，千萬不要購買這種肉。
儘管注膠肉的口感和樣子幾乎與正常的肉沒有什麼區別，但是會對身體有一定的影響。因此為了我們身體健康，在購買肉類的時候一定要避免自己買到注膠肉。