導語：外面買網紅甜點太貴，自己在家做經濟實惠好吃，5分鐘出鍋！
女兒暑假開始後，除了完成學校裡布置的作業，就是出門去逛甜品店，她自小對甜品情有獨鍾，特別是看到新出的網紅甜點，更是要買來嘗嘗。
我家附近新開的烘焙店裡經常出新品，網上有的甜點這家店裡都有賣的，但價格太貴。比如紅豆沙石頭餅，一個小小的餅要3塊錢一個，但女兒每次看到就想買，總要一次吃好幾個才解饞。
我前段時間買了些紅豆，煮了紅豆沙凍在冰箱裡，還沒用呢。正好周末休息時，就給女兒做了這個她愛吃的甜點。原來在家做這麼簡單，孩子看過一次自己就能做了，而且自己在家做經濟實惠更好吃，5分鐘就能出鍋。
剛出鍋的小餅外殼酥香酥脆，裡面柔嫩香甜，女兒說比外面買來的好吃多了。
是噠，不管是什麼美食，剛做出來是口感最好的，所以有些東西還是自己動手吃著香，哈哈，正好可以鍛鍊女兒的動手能力哈。
紅豆沙石頭餅
所需材料：麵粉100克，酵母1克，紅豆沙50克，花生油5克
具體做法：
麵粉中倒入酵母拌勻，再倒入溫水，攪成絮狀，下手揉成光滑的麵團，蓋上蓋子發酵至兩倍大，這是發酵好的樣子，夏天半個小時就差不多發好了；
紅豆沙取出來，加些乾麵粉搓成圓球，這裡要做三個石頭餅，就搓了三個大小差不多的紅豆沙球；
把麵團取出揉一下排氣，揪成大小差不多的三個劑子，再分別擀成圓形餅；
取一個小餅，包入一個紅豆沙餡，用虎口收口，然後按壓平；
全部做好蓋上保鮮膜再醒5分鐘，同時把早餐機換上華夫餅盤，預熱早餐機5分鐘；
早餐機盤裡刷油，把小餅放入其中，蓋上蓋子，設置時間5分鐘；
時間到了，焦香酥脆又香甜的紅豆沙石頭餅就出鍋了，趁熱吃最好吃哦。
注意事項：
冬天要適當延長麵團的發酵時間，增加酵母的用量；
紅豆沙裡已經很甜了，不用再加糖了；
早餐機的時間要根據自己早餐機的脾氣設置。
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