平時我們常見的山藥都是白心山藥，但不知道大家見過紫心山藥沒有？今天我們來談下，其實紫山藥又名紫人參、紫長芋；而中藥材稱為淮山、紫淮山藥、懷山藥等。山藥是人類食用最早的植物之一，不管是白心還是紫心山藥，都具有藥用價值。紫山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味，現在市場上都能賣12元一斤，而且很受人們歡迎。那麼種植前景如何？種一畝能賺多少錢呢？接下來為大家分析。
紫山藥適應性很強，無論在海拔67米的谷地,還是1900米的高山，它都生長良好，且表現出較強的適應性。至於種植賺不賺錢？下面為大家分析。
一、紫山藥種植前景分析
紫山藥具有很高藥用價值，而且營養非常豐富，在餐桌上還是一種非常稀有的有機食品和功能食品。因此在國內外市場的需求是比較旺、銷路也比較廣的，價格很宜民。紫山藥含有大量花青素和豐富的澱粉，花青素是一種很強的抗氧化劑，能夠輔助美白。多食用紫山藥，不僅能補充身體能量，而且食用可以清熱解毒、補脾胃虧損，對於消化不良、氣虛的人，有非常好的食用效果。紫山藥根莖肉質細膩，味甘適口，富含蛋白質、甘聚糖、碘質及多種維生素、胺基酸等，除了做菜品食用，也可加工製成山藥粉、山藥薯片等，在市場上很受歡迎，所以紫山藥種植和市場前景是非廣闊的。
二、紫山藥市場價格分析
紫山藥從目前種植情況看，面積並不大，種得最多的就是白心山藥。所以紫山藥的價格可以說比白心山藥的價格高很多，物以稀為貴嘛。不過價格也是根據它的品質和種植地區來定的，因此不同品質、不同地方售賣，而它的市場價格也有所差異。紫山藥的價格，以目前南方來說，中等價格基本在12元一斤左右。比如廣東的紫山藥賣價為12~16元一斤，廣西、海南基本上也是賣15~18元一斤，而雲南價格是13元、湖南13.5元、江西16元，這些都是市場價格。如果在超市中零售價位卻高達18元一斤左右，在有些一線城市超市它的價格20-30元一斤左右。紫山藥價格差異較大，所以要以當地實際價格為準，以上價格僅為參考。
三、紫山藥種植成本與利潤分析
紫山藥種植成本跟白心山藥一樣，不過產量方面比不上白心山藥而已。一畝地一般可種植紫山藥2500株左右，最高可種植3000株枝條，加上地租、化肥農藥以及人工等，種植一畝紫山藥總成本大概在5000元。種植一年下來，畝產量高達4000斤左右，而白心山藥基本畝產都在6000~8000斤，所以紫心山藥畝產量在5千斤算是比較好了，當然種植管理得當，還會超過這個產量。按目前的市場基本價格12元一斤計算，那麼產值在4.8萬元以上。然後減去成本5000元，淨掙4.3萬元一畝，由於目前種植稀少，我認為以價格還有得上升。
以上就是紫山藥的種植前景及價格和種植成本效益的介紹。紫山藥確實是比較暴利的一個種植項目，值得選擇種植的。想了解更多的相關知識，敬請關注我們。本文僅供參考，不作為投資依據。