永清桃花香天下

2020-12-14 人民日報

  桃花不會因為疫情肆虐而放慢盛開的腳步,這個春天,它開得更加豔麗,燦若雲霞,美如壯錦,如同給大地披上了粉紅色的婚紗。中國的疫情逐漸得到控制,人們的腳步邁向了春天,踏青、賞花,回歸自然。

  位於北京南部的河北永清,有著20萬畝地的桃園。這幾日,滿園奼紫嫣紅,遠遠望去,似天上遺落的一大片朝霞。粉紅的嬌美、深紅的香豔、淺紫的嫵媚,一絲絲紅色的花蕊頂著嫩黃色的尖尖,調皮地探出頭。一陣風吹來,朵朵桃花就像一隻只花蝴蝶,扑打著翅膀,翩翩起舞。一時間,賞花的,採花的,都陶醉在這片桃園花海中。

  朵朵桃花結碩果

  桃花,與中華民族的文化有著深厚的淵源。古代,人們就用粉豔豔的桃花、豐滿鮮美的桃實、青蔥茂盛的桃葉來比喻新婚夫婦的美好生活,祝福他們的愛情像桃花般絢麗,桃樹般長青。桃花開啟了人們的幸福生活,桃花有運,人生幸福,一年美好時光自此而來:「桃花水到報平渠,喜動新流見躍魚」。

  一樹桃花千萬朵。一棵樹冠直徑8米的桃樹,每年開花可達2萬朵甚至更多。這麼多花兒不可能都結成果實,所以就要「疏花」,也就有了「一樹花半樹果,半樹花一樹果」之說。園丁們在花兒盛開時疏除樹體上的弱樹枝,縮剪細長串花枝,破除部分中長果枝花。

  被疏下來的鮮花自有用處,晾曬乾,成為中藥廠家的製藥材料,成為日化廠家生產美容產品的寶貝。看似是園丁在破壞滿園桃花春色,實則是在讓果實更加豐碩。

  滿眼的桃花,更意味著將有累累碩果。待到夏秋季節,長達6個月的時間裡,人們可以享受各種時令、不同地域的鮮桃。桃子在中國又被稱為仙桃和壽果,象徵著幸福美滿。「玉井蓮花十丈開,瑤池桃子千年熟」「別種蟠桃子,千年一度紅」,足見人們對桃的喜愛和珍視。

  一季芬芳苦熬夏,滿樹鮮桃有淚花。桃花淚,就是桃膠,是桃樹樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。桃膠含有碳水化合物、脂肪、蛋白質和植物膠原蛋白,營養豐富。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠,可以入中藥,也可以簡單加工後食用。桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果,在化工、醫藥、化妝品、印染等行業也有廣泛應用。

  「春雲暖雨桃膠香,調蘭抹麝試新妝。豈無膏沐汙顏色,思此佳人日斷腸。」沒有桃膠護膚,美人都會斷腸了,可見古人已經懂得如何利用桃膠了。

  從4月份開始,就可以收集樹上的桃膠了,在永清桃園,每年都可以收割100萬斤幹膠。

  小桃核有大天地

  古人以桃木為仙木。桃木在中國民間文化中有著重要地位。最早的春聯都是用桃木板做的,又稱桃符,「千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符」,說的就是新年來臨,人們用新的桃木寫春聯。

  千百年來,桃木有鎮災闢邪之說。桃者,五木之精也,故壓伏邪氣者也。李時珍曾在《本草綱目》中寫到「桃味辛氣惡,故能厭邪氣,蚊蟲避之。」

  如今,人們用桃木製作了種類繁多的工藝品。在永清核雕產業園裡,單桃木劍就有300多個品種。

  1971年,著名工藝大師楊恩歧開創永清核雕,經過40餘年的長足發展,永清成為全國有名的核雕之鄉。目前永清域內共擁有各類核雕企業、工作室、個體作坊1500餘家,以別古莊鎮最為集中,達到800餘家;創作型微雕藝術人才數千人,相關從業人員達4萬餘人。2016年,「永清核雕」被列入河北省第六批非物質文化遺產名錄。

  近年來,永清縣高度重視核雕產業發展,現有40多位核雕名家在此設立了工作室,永清已成為中國北方重要的核雕創作中心和銷售基地。

  如今,永清核雕逐步形成鮮明的冀派風格,與蘇作、廣作核雕藝術漸成鼎足之勢。永清核雕原材料的1/3就來自於該縣的這20萬畝桃園。

  每到夏季,被冰雹砸落、大風吹落、蟲子蛀落的果實不在少數,桃園主人任其在樹下腐爛變質,成為桃泥。經過一冬的寒冷和風雪侵蝕,夏天掉落的桃子只剩下一個個桃核,這個時候的桃核質地更加堅硬,是核雕的最好材料。再到春暖花開時,附近村莊的老人們就在桃樹下撿拾這些桃核,賣給核雕的廠家。

  桃核被雕刻後能量不凡。一枚小小的桃核可以雕刻成千百種圖案和飾品。桃核不大,小巧玲瓏,泛著絲絲的紫紅,如同隱隱約約的流水在上面湧動。將桃串戴在手上,能在不經意間按摩腕上穴位,從而達到調節氣血的作用。

  那些在樹上被摘下的桃子,製作桃罐頭後剩下的桃核,賣給乾果烘焙廠家,能製成各種美味乾果,輕輕一咬,那脆生的桃仁滿嘴香氣。

  開啟幸福好生活

  桃樹與我們的生活息息相關,它把所有都貢獻給了我們。從春到秋,它都帶給人們收穫,所以被稱為吉祥樹、發財樹。一棵成熟的桃樹,連果帶膠,連花帶核,年產值能有千餘元。

  永清的幾十萬畝桃園拉動了近十個相關產業的發展,帶動了20萬人就業。人們藉此開發了鄉村旅遊,建起了樹膠收割加工基地、桃花中藥收購站、建起水果加工廠、乾果烘烤作坊。別古莊鎮僅核雕產業的年產值就高達60億元。

  一曲《在那桃花盛開的地方》,美了京南,美了永清。桃花映紅了姑娘們的臉龐,映紅了今日幸福的生活。每年春天,永清吸引著北京、天津等附近城市的遊客前來賞花;夏秋季節,遊客因為永清桃園品種多、農家樂服務好更是蜂擁而至。

  永清,這個傳統的農業大縣,如今已經變成了人美花靚的旅遊生態縣,開闢了幸福的桃花產業,寫出了一部新時代的《桃花源記》。

  本文圖片由張玉宇攝

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