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印度哈裡亞納邦擁有全印度最大最貴的一頭公牛,它的名字叫做蘇丹(Sultan),高約1.8米,長約4.26米,重1.5噸,愛喝威士忌,體重是其它公牛的兩倍,價值約2200萬人民幣。
一頭愛喝威士忌的印度公牛
蘇丹每天要進食10公斤的牛奶、15公斤的蘋果、20公斤的胡蘿蔔、10公斤的穀物和10到12公斤的蔬菜,每天食物的花費就達到約290元人民幣。它還有一個特殊嗜好,喜歡喝威士忌,主人每天早上會帶它散步,走完5公裡後,蘇丹在晚上就可以享受到一瓶威士忌。
關於蘇丹喝的這款威士忌,來自威士忌界的資深人士說:「這個品牌應該不是國際知名品牌,估計是印度國內產的,瓶型有點類似黑牌的感覺。」
目前印度已經成為全球最大的烈酒消費國,據估計,印度人每年大約消費15億升威士忌酒,在2018年全球酒類消費量下降時,印度卻推動了全球威士忌市場7%的增長,根據印度政府最新報告,印度三分之一的男子都喜好飲酒。
由此看來,印度公牛愛喝酒這一現象就顯得不足為奇了。
印度威士忌:一股新興的神秘力量
那什麼是印度威士忌呢?印度威士忌的原材料既不像波本那樣由玉米、小麥、黑麥構成,也非蘇格蘭大麥,而是用發酵後的糖蜜蒸餾所得。糖蜜是製糖工業的副產品,因其成本低廉,含有大量蔗糖,於是被印度酒廠盯上。
印度人把糖蜜作為原料蒸餾出烈酒,之後再和一些穀物或者麥芽威士忌調和,便成為了印度威士忌。事實上,印度威士忌的口味和風格更像朗姆酒。
由於印度威士忌在原料上不符合歐盟法律對威士忌酒的定義,所以在歐洲市場不能以威士忌的名號銷售,而只能是烈性飲料。最大的印度威士忌品牌——Officer’s Choice,年銷量可以達到驚人的數億瓶。
在2010《威士忌聖經》中,吉姆·莫瑞(JimMurray)給印度的Amrut Fusion打出了97分,榮獲世界第三威士忌的稱號;在2021《威士忌聖經》中,印度果阿保羅·約翰(Paul John)釀酒廠的印度威士忌Mithuna,榮獲季軍。並獲得吉姆·莫瑞的稱讚:「酒香濃鬱、層次複雜、美不可言。就像和愛人纏綿後,與此融為一體,無法自拔。」
之後,有多家知名印度酒廠獲得更多獎項,包括2015年世界威士忌大獎WWA把「最佳亞洲單一麥芽12年及以下」頒發給了 Paul John Select Cask Classic。
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