蛋白質粉補充得越多就越好嗎?

2020-12-13 安安科普

說到蛋白粉類保健食品,大家再熟悉不過,市場上這類保健食品各式各樣,令人眼花繚亂,也存在著產品類別真假難辨、商家過分誇大其功能、價格虛高等現象,這對消費者來說特別難以招架,經常讓他們陷入各種營銷騙局中。那我們應該如何分辨市場上常見的蛋白粉保健食品,它們到底都有什麼保健功效呢?

市場上常見的蛋白粉產品,大致可分為大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白或上述這幾種蛋白質複合加工製成的粉劑。乳清蛋白被稱為蛋白之王,屬於一種動物性蛋白,是從牛奶中提取的一種蛋白質,具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點,是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。大豆蛋白是一種植物性蛋白質,其胺基酸組成與牛奶蛋白質相近,除蛋氨酸含量略低外,其餘必需胺基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質。而酪蛋白是動物來源的蛋白質,佔牛奶蛋白的80%,是一種含磷、鈣的結合蛋白,對酸敏感,pH值較低時會沉澱。由上這些似乎並不能看出這三種蛋白質到底有什麼明顯的優勢或者特點,其實最主要的還是從三者的吸收率來看,從大到小依次為:乳清蛋白>大豆蛋白>酪蛋白。

眾所周知,蛋白質是維持人體正常生命活動的重要物質,可為人體提供必需胺基酸,正常人一般從食物中就可獲取足夠的蛋白質以滿足身體所需,但對於某些有特殊需求的人群需適當選擇相應的蛋白質粉作為蛋白質的額外補充。那麼哪些人需要選用蛋白質粉呢?應該如何選擇呢?

首先是肥胖人群,除了遺傳因素外,大多數人為後天肥胖,即由於攝入的能量超過身體消耗,發生熱能過剩,以致過多脂肪堆積,體重增加,造成肥胖。這類人在減肥過程中,可以攝入一些植物性蛋白質如大豆蛋白粉,其熱量低,脂肪含量低,既可以補充蛋白質,又可以避免攝入過多熱量和脂肪,是肥胖人群的優先選擇。

其次,哺乳期婦女應適量補充蛋白質粉,既可為分泌的乳汁提供營養,還可補償由於妊娠、分娩所損耗的蛋白儲備。

再次,青少年正處發育高峰階段,身高、體重增加速度加快,這個時期適當補充蛋白質既可滿足孩子身體生長發育所需,也有助於提高孩子學習效率,緩解精神緊張等壓力。

最後,孕婦及老年人等免疫力較低人群建議適量補充蛋白質粉,滿足機體營養需求。

除此之外,近年來非常風靡運動健身,健身人士想要獲得理想的身材,建議適當補充乳清蛋白粉,因其富含支鏈胺基酸,能促進肌肉蛋白質的合成,所以乳清蛋白粉是健身人士的首選。

需要提醒的是,以上適宜補充蛋白質粉的人群,並不意味著蛋白質粉補充得越多就越好,建議在專業藥師或醫生的指導下,結合自身的實際情況,選擇適合的蛋白質粉產品,切不可盲從。

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    科學家也對人體所需的營養進行了仔細的研究,最後發現飲食補充中最重要的營養有6種。碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、纖維素和無機鹽等。在這些營養中,你覺得哪一種最重要?告訴大家,蛋白質的存在是最重要的。因為人體內的細胞組成和運轉都需要蛋白質來提供,而蛋白質這個詞的由來也是希臘文轉化而言,意思是「頭等重要」。蛋白質能夠構成人體內的細胞、組織,在人體內發揮著重要的作用。
  • 補充蛋白質不是越多越好,3類人群尤其要注意
    較真要點:人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量,而且還取決於蛋白質中所含必需胺基酸的種類及比例。蛋白質不是越多越好,而是越優越好。 人們常說,「蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。」沒有蛋白質,所有身體功能都不能運作。
  • 減肥期間,為什麼要補充蛋白質?越多越好嗎?
    其實如果長期不吃肉的話,體內的蛋白質不足,也會影響自己的減肥效果。及時補充蛋白質,減肥效果會更好。減肥期間,為什麼要補充蛋白質呢?首先,充足的蛋白質可以促進肌肉的生長,讓自己的肌肉線條變得更加完美。相信長期健身的人一定了解蛋白質的重要性。身體上的肌肉含量越高,那麼身體的基礎代謝也會變快,這樣贅肉自然也就越來越少了,身材也會苗條很多。
  • 補充蛋白質越多越好?
    其中,蛋白質作為組成人體一切細胞、組織的重要成分,在為身體提供能量的同時,還可以提高人體免疫力。因此,補充一些高營養和高蛋白的食物,有利於我們的身體健康。那麼生活中應該如何科學的補充蛋白質?每天需要攝入多少呢? 蛋白質廣泛地存在於動物性食物和植物性食物中,具體分為動物性蛋白和植物性蛋白兩種。動物性優質蛋白以瘦肉、蛋類、奶類和魚類為主。
  • 奶粉蛋白質含量越多越好?
    蛋白質、糖、脂肪是奶粉中三大營養素,消費者在選擇奶粉時蛋白質含量也是一個很重要的選購標準,蛋白質是寶寶生長發育重要的營養素,選奶粉是蛋白質含量越高就越好嗎?如果寶寶蛋白質過敏,又該如何選購奶粉呢? 蛋白質是一切生命的物質基礎。拿我們人體來說吧,你能看到、感受到的皮膚、血液、頭髮、骨骼,以及你聽過但看不到的各種激素、抗體、酶之類的,都屬於蛋白質的範疇。
  • 吃蛋白質粉真能減肥增肌嗎?什麼人不宜吃蛋白質粉?搞明白了再吃
    熱愛健身的人和正在減肥的人,他們平時常吃的食物裡,一定會有蛋白質粉。很多人都說,健身後吃蛋白質粉,可以起到增肌的作用,而且,肥胖的人吃蛋白質粉,也體重更容易減下去,蛋白質粉真有這麼多神奇的作用嗎?人們吃蛋白質粉,減肥增肌管用嗎?
  • 補充水分真的很重要嗎?喝水是不是喝得越多越好?
    有人說水是生命的源泉,我們地球的每個生物每天都離不開水,植物生長需要用水,動物也需要補充水分,那麼作為具有靈活大腦的人類更是用水大亨,比如日常的洗臉需要用水
  • 補充蛋白質,選擇蛋白粉還是奶粉?
    健身愛好者在進行大強度運動之後,需要補充大量營養物質。由於通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪,引起體脂增加,甚至影響心血管的健康,所以很多人選用蛋白粉和奶粉進行代替。從表中可以看出,每100g奶粉裡的蛋白質含量僅為24.1g,脂肪含量卻達到了28g;即便是脫脂奶粉,蛋白質的含量也只有30g,不足蛋白粉的一半,且脂肪含量卻遠超蛋白粉。很顯然,想要獲取同樣多的蛋白質,蛋白粉比奶粉更加方便高效。
  • 蛋白質並不是吃得越多越好!每個人每天該吃多少、怎麼吃才健康?
    眾所周知,蛋白質對人體的健康很有助益,身體的正常運轉需要一定的蛋白質,而且很多人認為蛋白質應該多攝入才好,尤其是那些需要鍛鍊肌肉的健身達人們,他們認為蛋白質吃多了,那麼肌肉就能夠更發達,所以他們會選擇在運動後攝入較多的蛋白質,包括蛋白補充劑以及雞胸肉等。那麼,對於普通人來說應該吃多少蛋白質呢?是不是吃得越多越好呢?
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    補充維生素C不是越多越好、補多了反而不利於人體吸收維生素C(抗壞血酸)人體需要的維生素C,從食物中很難滿足一天的需要,必需補充。所以補充維生素C不是越多越好,補充多了反而是一種浪費!
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    但這並不是說,汗出得越多越好。汗血同源,汗是我們身體氣血津液的一部分。從體內津液變成汗發到體表的過程,有點像是燒開水後的冒出水蒸氣的過程。津液供應著我們的新陳代謝,供應著我們的氣血運轉,供應著我們的陽氣,是真正的生命之水。
  • 健身蛋白質有多重要?一定要補充乳清蛋白粉嗎?
    攝取過多的碳水化合物時,身體會通知分泌胰島素,胰島素會讓血糖下降,血糖下降就會想要在進食,於是你就越吃越多。如果我們用蛋白質來取代,蛋白質的分子會成為胺基酸,不會使胰島素分泌過多,對血糖的穩定有幫助。想要攝取蛋白質的人都適用,因為多數健身的人都有飲用高蛋白的事實導致許多人認為喝高蛋白等於長肌肉,其實這是天大的誤解,重量訓練才是長肌肉的原因,乳清蛋白只是補充蛋白質的管道,因此沒有腎臟疾病的正常人都能夠使用乳清蛋白。
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