都是魚身上的油脂，魚油和魚肝油有什麼不同？誰該吃？怎麼吃？
魚肝油，是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，主要含有維生素A和維生素D。和維生素AD主要成分基本相同。
如果戶外運動不足，體內維生素D存儲量低，缺乏維生素AD的人群，可能會患上夜盲症，兒童可能會患上佝僂病。可適當補充魚肝油或維生素AD製劑。
服用過多魚肝油或維生素AD製劑，也可能會中毒。所以根據魚肝油產品上標籤或說明書食用才是安全的！
維生素D，一般小兒每日服用2萬IU~5萬IU，或每日2000IU/kg，連續數周或數月即可發生中毒，敏感小兒每日4000IU，連續1~3月即可中毒。維生素A，嬰幼兒每天攝入5萬~10萬IU，超過6個月即可引起慢性中毒，也有報導每天僅服用2.5萬IU，一個月即出現中毒症狀者。
魚油，則是多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）、N-3多元不飽和脂肪酸（w-3），還有部分膽固醇及維生素D。
目前國際公認，DHA和EPA具有明顯的降低血脂、促進大腦神經系統發育等作用。OMEGA-3中的EPA可以降低甘油三酯和總膽固醇、低密度脂蛋白的水平，也就能調節血脂。而DHA是嬰兒腦部發育的必須脂肪酸，能促進大腦和視網膜的發育。
而OMEGA-3， 是一類不飽和脂肪酸的統稱。脂肪酸成份主要有三種，包括α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。這三者均為多不飽和脂肪酸。魚油中就富含OMEGA-3中的EPA、DHA。
但植物油中非常常見的α-亞麻酸卻是營養學家列出的「必需脂肪酸」。因為「必需脂肪酸」是指人體無法自身合成，需要通過食物才能攝取、並且具有特定生理功能的脂肪酸。α-亞麻酸正是我們的身體無法自身合成的，而且α-亞麻酸可以轉化為EPA，再轉化為DHA。
只是人體將α-亞麻酸轉化為DHA的效率非常低。中國人的飲食習慣普遍更偏好食用植物油，α-亞麻酸的攝入就相對更容易。而增加體內EPA和DHA水平的唯一實用方法，是從食物（魚類等海鮮）中直接攝取，或者通過膳食補充劑補充。
通過不同的膳食補充劑補充EPA和DHA，也適用不同的人群。
魚油畢竟是魚類提取物，對魚類過敏的人和有出血傾向或凝血機制有問題的人，不建議食用。也不建議和阿司匹林、法華林等溶血類藥物同時服用。魚油也不要與鈣片一起食用，否則效果會降低，可間隔兩小時以上分開服用。