麵條別再只做成湯麵了，先蒸後煮再拌，能多吃一碗！
鮮麵條別再只煮著吃了，這樣做，鮮香微辣，家人都說太好吃，香！
麵條您喜歡怎麼吃？做成湯麵，做成炒麵燜面？我家人還有喜歡的一個吃法，拌麵。拌麵條，最好是選擇粗一點的鮮麵條，這樣的麵條更筋道更好吃。
您做拌麵條的是直接下鍋煮嗎？我比您多做了一步，把麵條先蒸後煮，這樣做出的麵條更筋道，也更好吃。而且因為麵條先蒸熟後再煮，煮時不會再吸收多少水分，所以煮後不粘不坨，根根清爽不易折斷，您不信也可以試試。
再說說拌麵的配料，您可以準備各種肉醬炸醬等等醬類，也可以像我這樣利用家中煲湯所用的雞肉，拆骨後撕成絲來拌。煲過湯的雞肉說實話鮮香滋味差不多已經完全融入了湯汁中，所以我們要給它加點如辣椒油，芝麻麻，生抽蠔油等調味料給它增香增味，極大程度上可以滿足我們對肉類的攝入渴望。下面我就把做法分享給大家：
所用食材：
鮮麵條200克 熟雞肉 蠔油1勺 辣椒油1勺 生抽1勺 醋1大勺 糖適量 芝麻油、茼蒿適量
具體做法：
1鍋中的水燒熱，然後將鮮麵條放入蒸格上放在鍋中。
2大火蒸約五分鐘，這時的麵條基本上已經熟了。我用的是臻米升降電火鍋，可蒸可做火鍋。它的火鍋功能帶有升降功能，可以將蒸格可以沉入水中，用時升出，拿取非常的方便。它的火力有五檔可調，非常實用。
3將麵條降入水中，再煮製一會。煮時用筷子劃幾下，使麵條能更充分地浸入水中。煮熟後即可撈出，入涼開水中衝淋一下。
4利用鍋中的湯汁，再煮點青菜，這次我用的是茼蒿。燙至茼蒿變軟即可撈出。
5等待煮麵時，把雞肉撕成絲，然後加入麵條，蠔油，辣椒油，芝麻油，生抽，米醋，芝麻油。茼蒿也切成段放在一起。
6充分拌勻即可。
美美的享用臺！
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