(1)動植物油脂垢的清洗 利用鹼類的脫脂洗滌能力去除衣物上的油汙,早在肥皂出現之前已被人類應用,如用草木灰(主要成分是碳酸鉀等鹼性物質)洗衣物。鹼性洗滌劑對油脂性汙垢的清洗特別有效。因為它一方面可以使油脂發生皂化,轉變為水溶性的脂肪酸皂;另一方面,動植物油脂中常含有游離脂肪酸,鹼可將其中和成脂肪酸皂。脂肪酸皂是一種表面活性劑,可以促進油性汙垢的乳化和分散。
動植物油脂的主要化學成分是高碳脂肪酸三甘油酯,同時含有30%左右游離脂肪酸,它們和鹼作用的化學方程式如下:
(2)礦物性油垢的清洗 礦物性油垢和動植物油脂都被稱為油陛汙垢,但它們的結構完全不同。礦物油的典型結構是飽和鏈烴,為非極性物質,分子中沒有羧基、磺酸基等極性基團存在,因此也成膠粒,這些膠粒對油性汙垢有一定的乳化、分散和吸附作用。所以在鹼性洗滌液中加入矽酸鹽、聚磷酸鹽這類鹼性物質,可促進礦物性油汙的去除。
值得注意的是,金屬表面對鹼有一定親和力,易於形成鹼的表面覆蓋膜,不易被衝洗乾淨,必要條件下,可將物件浸入稀酸溶液中中和鹼,再用水進行衝洗。
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