Dunkin Donuts (唐恩都樂)在中國

名字由來：

1950年，在美國波士頓近郊的一天，美國小夥子Bill Rosenbert和他的幾個夥伴正在絞盡腦汁，想為他們新創辦的多拿滋店起一個響亮的名字。正在腸枯思竭之際，其中一個小夥伴跳了起來，他說：「世界上多拿滋最美味的吃法是什麼？就是將圓滾滾的多拿滋，用灌籃的方式灌進咖啡的沾料吃法，一口熱咖啡，一口甜甜的多拿滋，美味而經典，我們的店就叫Dunk in吧！」（Dunk，本意為沉浸，而店名的意思就是把多拿滋（甜甜圈）沾浸在咖啡裡的意思）。

現狀：

目前Dunkin Donuts 成績斐然，全美十大連鎖加盟品牌之一，在全球超過33個國家共有11000家門店。全球每秒就賣出57杯咖啡；全年全球賣出18億杯咖啡，和19億個多拿滋。

在中國：

1999年Dunkin Donuts曾進入過北京，最高峰時期曾達到了20多家店，但是後來因為業績不理想，管理層認為中國的市場不成熟，因此幾年後全部關停了。（後來星巴克的成功，印證了當時管理層的決策失誤。）

目前中國版圖共被劃分為三個大的區域，瀋陽為中心的東北區域和上海為中心的華東區域，這兩個區域為不同的特許經營的公司在獨立運作。第三個區域為除去上面兩個區域之外的其他區域，包括了以北京為中心的華北，以深圳廣州為中心的華南，以重慶為中心的西南等。2015年，Dunkin Donuts 與菲律賓餐飲巨頭快樂蜂合作，計劃在華北，華南和中國西部等除去瀋陽和上海的兩個區域之外的其他地區，實現快速開店擴張，計劃是五年達到500家。

問題挑戰：

1：Dunkin Donuts 這個名字很難記，也不朗朗上口，而更關鍵的是這兩個詞英語的發音比較難把握。尤其是對於絕大部分中國人來說，發音難的品牌非常不利於傳播，剛吃完不錯的甜甜圈，想和別人分享下，但是叫啥名字呢？約了朋友見面，這個店鋪比較不錯，但是不會發音，只能說在一堆英文字母的甜甜圈店見面嗎？

所以首先應該將名字本地化，不應該叫這個奇葩的名字「唐恩都樂」（請問「都」是du;還是dou呢，中文名字能再繞口點嗎？) 比如：Starbucks Coffee;中國人大部分都還會說：星巴克；而另一個在中國比較成功的披薩品牌：Domino's Pizza;人家也不叫多米諾披薩，而是很美的，達美樂。簡單筆畫少，朗朗上口，是灰常關鍵地。（有興趣的朋友可以參考，《起名字》，這篇文章）。 

2：產品結構和文化特徵

產品：高糖，高油的甜甜圈，在國人日漸講究飲食健康，追求低油低糖的飲食趨勢時能站穩腳跟嗎？

另外一點則是文化不同，在米國Dnouts成了一個日常辦公室文化，用米國好朋友的話講，上班了，有啥需要慶祝的小事件，往往是去Dunkin Donuts 店買十二個的甜甜圈，加上一大桶的熱咖啡回來與同事分享。這種產品特點和文化特徵已經成為他們的習慣並深入骨髓。

3：競爭激勵。今非昔比，雖然在美國市場佔有率非常驚人，同時也能和星巴克叫叫板，但是在中國，星巴克，Costa和韓國等眾多咖啡品牌已經先入為主的佔領了咖啡市場，而麵包新語，85度，甚至味多美等麵包店佔領了麵包市場。品牌非常弱勢，沒有任何的知名度，已經在北京開業的兩家店的業績也一般。

Dunkin Donuts 如何突出重圍？

1：品牌上，在全球是有優勢的，那麼在中國市場就要考慮清楚如何和星巴克競爭。在中國市場是需要重新樹立品牌，搶佔別人市場的時候。那麼有兩個競爭策略，一：高舉高打，卯足了勁和星巴克等高端品牌叫板。在北京最好的商圈，最好的位置，不計成本的拿幾個店，來彰顯實力和塑造品牌。塑造起品牌之後，才逐步會被開發商和業主認可，之後就有和星巴克等展開正面競爭的基礎了。二：避開高端最好的商圈，見縫插針的找二三線區域開店。不正面和星巴克等展開競爭，定位比星巴克稍微地段些。兩個方案各有利弊，做好了也都有成功的可能。（麥當勞和肯德基是第一個策略。二德克士相對於肯德基則是採取的第二策略）。
2：改個名字:。筆畫少點，能夠通俗易懂點，便於口碑傳播。前文有敘述，不再詳細解釋。

3：產品需要根據消費者的偏好，進行調整。中國的飲食文化和飲食習慣與西方差異比較大，那麼就需要進行因地制宜的調整。太甜，太油的不適合中國的飲食文化，建議在產品的甜度上有所降低。

4：消費引導，將咖啡配甜甜圈在中國打造成時尚吃法。雖然在美國可以和星巴克叫板，曾經專門PK過星巴克的咖啡，並有取勝的記錄，從而還專門開通了個網站：www.dunkinbeatstarbucks.com。但是在中國需要清醒的認識到，定價低於星巴克之後就是直接面對眾多麵包品牌的紅海，如何脫穎而出？呵呵。不會是甜甜圈比星巴克好，咖啡比麵包新語好吧？

 

這個品牌已經有66年的歷史了，餐飲行業的消費習慣也在變化，品牌的時尚度，以及產品的組合方式都不要不斷地推陳出新，同肯德基，麥當勞賽百味一樣都超過50年歷史了，已經進入了老年，那麼如何在老年能夠迎來第二春？只能是不斷地推陳出新，進行自我變革，否則很難在中國市場成功。另外，聽說有位朋友計劃要上任CEO了，雖然好像還沒最終下定決心，期望以上能作為他的參考吧！