翻糖蛋糕源自於英國的藝術蛋糕，
被稱為貴族的象徵。
翻糖蛋糕的藝術觀賞價值大於實用價值。
翻糖蛋糕的製作其實就是一個藝術創造的過程，
它帶來的美感不是普通的鮮奶油蛋糕能夠賦予的。
玫瑰花、奧斯汀、牡丹花、繡球花、鈴蘭花、手工小花、毛茛、大麗花、多肉植物、波斯菊、尤加利葉、洋桔梗、銀蓮花、蝴蝶蘭、櫻花、凌霄花、漿果、玫瑰葉子、繡球葉子、牡丹葉子、蝴蝶
1、自製糖花專用幹佩斯的製作
2、原料以及工具的購買及使用方法。
3、糖花的拼裝，以及上色方法。
4、食用膠水製作
臉模的運用，眼睛、眉毛，嘴唇等繪畫上妝
手工捏制身體、手臂、腿部
衣服，鞋子、帽子、等配飾製作
1、自製翻糖蛋糕包面專用糖膏製作
2、蛋糕包面製作，糖膏上色方法
3、蝴蝶結、蕾絲、等各種蛋糕裝飾配件製作
餅乾麵團的製作
餅乾造型的裁切與烘烤
糖霜配方的三種狀態及用途
學習技法：掉線、刷繡、填充、上色、繪畫、印花
甜品臺理論實踐
模具種類購買及運用
整體甜品臺配色，容器擺放，主題布局
翻糖棒棒糖蛋糕、杯子蛋糕、馬卡龍塔、杯裝甜品等
田宇
從事翻糖6年擅長英式糖花，義大利手工人偶，甜品臺等製作
2012年獲得國際FHC金獎
2013年獲得翻糖大賽金獎
2014年擔任北京某國際烘焙學校擔任翻糖老師
2015年創辦凱頓國際烘焙學院
2015年跟隨義大利人偶大師進修學習
2016年多次去往日本跟隨日本糖王本橋雅人老師學習交流
2016年跟隨 美國wilton日本總負責人學習交流
2017年將去往日本參加亞洲最大日本國際蛋糕展工藝大賽
金皓月
從事烘焙行業五年翻糖三年
擅長甜品臺製作設計，英式糖花
白冰
畢業於設計學院美術專業，從事翻糖2年
擅長英式糖花，蛋糕設計，甜品臺搭配
1.我們課程每期最多12人小班授課，只要報名我們任何一個專業課程就能成為凱頓國際烘焙學院終身VIP服務。
2.終身VIP將可以免費享受我們每年多次邀請國外大師開設大師課
3.教室位於首都北京，寬敞的教學環境，專業的瑞士進口設備。
這個您放心我們是包住宿的已經給大家準備好了舒適的酒店2人一間，單人一間需補差價。
吃自理哦，附近有很多飯店可供大家選擇。
課程裡學員實踐操作的機會多嗎？
凱頓學院保證90%的實踐10%的理論，讓您感受每個配方的變化，每個手法的靈活運用，工具的使用等等
課程內容這麼多我們22天能學會嗎？
答：當然可以，課程經過老師精心安排，能讓大家不僅學到更多種類，還能掌握每一種手法及技巧。
學完我們可以自己開店嗎，學校會輔導我們開店嗎？
答：可以開店的，但是我們不能誇下海口說您學完就能達到幾年經驗的師傅一樣熟練自如，需要您回去多多練習，建議熟練以後再去開店，我們會給每位開店同學做後援。
學完回去不知道在哪購買原料設備？
答：課程結束我們會把我們的供應商網站，店鋪，以及微信電話號碼做成文本發送給您。
上面問題都問過了，那麼我們現在要知道怎麼報名呢？
答：我們會給您發一份報名表，填寫報名表後，繳納定金即可報名成功（定金一旦報名即不給於退還，敬請諒解）
我們的教學初衷 Notre intention première▪包教包會，承諾100%包教包會，終身售後
▪免費技術更新，每隔兩個月都會有新品研發，為老學員免費提供最新配方
▪我們還會給大家免費講解創業指導,開店選址考察，開店創業心得、經驗，以及廚房設備，原料進購渠道。
•教學過程中涉及到的所有的配方與技巧都是毫無保留且公開的，盡我們所能讓您學到紮實的甜點技巧。
課程的注意事項 Des règles•為保障教學質量，我們實行小班教學，8-12人，保證每位學員都能在這豐富的課程中學到所有，且學以致用。
•上課配備三名專業翻糖老師分階段上課。
•上課期間不能錄像錄音，但在老師允許時可以進行拍照和拍攝。
•學員需自己準備隨堂筆記本，做好相應的記錄。
•學校為每位學員準備了實踐課所需要的工具，務必愛惜工具，如有損壞~！需按原價賠償哦！
報名方式
可通過文末的聯繫方式索要報名表，亦可通過微博私信。
報名需繳納3000元訂金，剩餘尾款在正式開課前1天付清即可。
對於學員繳納定金擔心被騙的心理原因，我們提供公司對公帳戶:
戶名：北京歐陽志傑技術諮詢有限公司
帳號：110924528110206
開戶銀行：招商銀行
付款方式支付寶，現金，銀行轉帳，淘寶支付 店鋪：歐陽志傑烘焙學院
註：為防止行業內惡性競爭，以及方便工作室的課程安排以及服裝定製等事項，所有報名同學如有特殊情況無法參加當期課程，需提前20天予以告知，否則訂金不予退還，若要辦理延期課程需提前15天通知工作室，我們會盡力為您安排至合適的時間，每位學員有一次延期課程的權利，有效期為6個月。對未按規定通知工作室且佔用教學名額不參加課程的學員，視為棄課，不退還任何費用。距正式開課前20天以內報名的學員亦將不予退還任何費用，懇請各位朋友予以諒解。
最終解釋權歸凱頓國際烘焙學院所有！
糖霜掉線蛋糕一款，靜物攝影課一節，
甜品臺營銷課一節，杯裝甜點課一節
再送價值500元翻糖工具。
地址：北京市昌平區立湯路64號
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工作室電話：010-81777389，
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15天法式甜點課程（每期12人）
10月5號—19號（還剩2個名額）
11月3號—17號（還剩5個名額）
12月4號—18號（火熱報名中）
10天麵包綜合課（每期12人）
10月22號—31號（還剩1個名額）
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6天韓式裱花課
課程6天隨到隨學
2個月全能蛋糕甜點課
全能班隨到隨學
22天綜合翻糖甜品臺課
10月20號—11月10號（剩餘6個名額）
11月14號—12月5號（火熱報名中）
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