早餐蔬菜雞蛋卷，高顏值又營養，簡單又好吃，孩子最愛！每日的早餐，不管對於上班族還是全職媽媽，都是一件非常燒腦的事情，一天忙忙碌碌，只為能讓家人吃上一頓美味又營養的早餐。孩子不愛吃包子饅頭早餐，那就試試這款好吃營養還易做又快手的早餐蔬菜雞蛋卷，老人小孩都愛吃，十分鐘內搞定！
今天給大家分享的是菠菜雞蛋卷，有膳食纖維有蛋白質，關鍵補鐵又補鈣，手殘黨媽媽也能輕鬆駕馭，很適合做早餐哦。快來學做讓你輕鬆搞定的早餐美食吧！
早餐蔬菜雞蛋卷的做法
菠菜1把、胡蘿蔔半根、雞蛋4個、純牛奶20克、鹽2克、植物油、小鮮侶調味汁、醬油
1、首先把食材洗乾淨，然後把胡蘿蔔剁碎；
2、然後用鍋燒開水，放入菠菜焯水1分鐘即可；
3、然後焯好撈出控幹水分切碎裝入碗中即可；
4、然後碗中打入4個雞蛋，擠入適量調味汁，攪打均勻即可；
5、然後倒入適量的胡蘿蔔碎、菠菜、20克純牛奶，2克鹽，攪拌均勻即可；
6、把鍋預熱倒入適量植物油，倒入適量的蛋液，晃動鍋體使蛋液在鍋底攤平即可；
8、然後卷好用鏟子推到一邊，再倒入適量蛋液，繼續煎至凝固狀態即可；
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9、然後從一邊卷至另一邊，鏟子輕壓定型就完成了！再切成小塊就好了！營養美味，低脂高蛋白，早餐的絕佳選擇！
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