12月17日，以「創新發展模式，做大餐飲產業」為主題的貴州省首屆餐飲產業發展大會在安順市經濟技術開發區開幕。各方賓朋在此相遇，品味百種美食，弘揚黔菜文化，助力餐飲發展。
12月17日下午，與會人員分為兩組先後到貴州黃果樹中央廚房、百年滋味虹湖店、狀元樓、一個人的安順鄉愁文化園進行現場觀摩。
觀摩現場，上百種美食小吃「輪番轟炸」味蕾，「絲娃娃」「裹卷」「油炸雞蛋糕」「衝衝糕」等風味獨特、豐富多樣的安順美食讓人讚不絕口，垂涎欲滴，給人一種視覺與味覺上的雙重享受。
「這些美食小吃好看又好吃，給人滿滿的幸福感，同時也勾起了我兒時的許多回憶，激發了我心底濃濃的家鄉情。」一個人的安順鄉愁文化園觀摩點上，與會嘉賓楊女士說。
安順美食文化底蘊深厚，歷史悠久。在眾多的安順美食中，牛肉粉、羊肉粉和酸湯粉備受人們的青睞，美其名為「三碗粉」。觀摩過程中，眾多與會嘉賓對「三碗粉」讚譽有加，與此同時，還購買了許多回家贈送親朋好友。
「這個酸湯粉，實在是太好吃了，我吃了兩碗！湯濃而不稠，酸度剛剛好，特別是現在這個天氣，喝上一口酸湯，簡直不要太安逸，我還想再嘗一嘗牛肉粉及羊肉粉呢。」與會嘉賓劉女士說。
「三碗粉」是安順市餐飲產業發展的創新展示，有「牛(留)住你」「酸(拴)住你」「羊(養)著你」的美好寓意，展示了安順美食文化的內涵，也蘊含了安順邀請全國各地的朋友來安順做客的美好願景。
近年來，安順餐飲經濟與時俱進，推陳出新，不斷提升黔菜餐飲的影響力和美譽度，餐飲經濟呈現出百花齊放、欣欣向榮的繁榮景象。此次貴州省首屆餐飲產業發展大會的召開，不僅是安順美食文化的一次精彩亮相，還將促進安順餐飲業的交流和發展，激活餐飲上下遊相關產業發展，弘揚安順特色美食文化。
編輯：宋德政
統籌：汪東偉
編審：幹江沄