【良心】國產葡萄酒推薦 | 附官方購買連結

2021-02-27 尬聊葡萄酒研究所

本期是國產精品葡萄酒推薦!

起因是之前在學員群裡和大家聊天,

大家想讓我們推薦一些好喝的酒,

推薦別的總怕你們覺得是廣告不敢下手,

那就來一波國產酒吧。

絕對不是廣告!酒莊沒有給我打一毛錢!

人家根本不認識我們.只是篇分享。

官方購買連結都會隨後附上,

你們可以收藏起來買買買了。

注意:國產酒好喝的很多,我們沒喝過的更多,

所以推薦理由只是我們喝過覺得好喝的。

如果有其他酒莊覺得自己也太好喝了必須讓我們嘗一下的話,

我們的地址是河南省鄭州市金水區.

先後不分順序!

1、夏桐酒莊 Domaine Chandon Ningxia

     由LVMH(酩悅·軒尼詩-路易·威登,就是賣包出名的那個)集團2012年在寧夏建立的專門生產起泡酒的酒莊,2014年第一批酒款發行。

    在寧夏之前LVMH已經在全球很多個國家都建立過名為「Chandon」的酒莊。且集團旗下本身就擁有大量頂級香檳品牌,所以做起泡酒的實力毋庸置疑。

   忘記了是在哪裡看到的一句話:「夏桐為以後中國酒莊生產起泡酒做了一個標準」,我覺得這句話確實沒有誇大。作為一個瓶內二次發酵的起泡酒,158、178元/瓶的售價我juo的沒有毛病。

葡萄品種:霞多麗、黑皮諾

購買渠道:

【京東/天貓超市】

天貓【酩悅軒尼詩官方旗艦店】

2、小圃釀造Pét-Nat•Peachless微氣泡桃紅葡萄酒 2019

    來自經歷非常豐富但是又很年輕的中國釀酒師Ian Dai戴鴻靖,也沒打錢就不誇人了,說說酒吧。

   他好像是真的很愛自然酒,所以自己出品的酒也是更多利用自然的力量,盡力減少「人」的色彩,限制不必要的添加物,輕微過濾後就裝瓶。

    今天推薦的這款是微氣泡桃紅,不經歷二次發酵,瓶中帶酒泥沉澱。你可以選擇靜置了之後喝清澈的酒液,是非常!非常!好聞的紅水果味,酸甜的草莓和西柚味,清爽乾淨。喝到最後的時候還可以拿起來瓶子搖一搖,就能再喝到一杯帶酒泥風味的好像帶了稀碎西柚果肉的桃紅酒,確實好喝。

   同系列還有款白的微氣泡,也好喝但我更喜歡桃紅。雖然價格是夏桐double了但是感受一下國際化葡萄酒風潮且精品小眾一年只產幾百瓶還好喝的酒,買吧買吧。

葡萄品種:西拉95%、貴人香5%

購買渠道:

微店【小圃酒窖】

淘寶也有同名店鋪我看了但是裡面只有一款酒還是去微店吧比較全。

1、天塞精選/珍藏霞多麗乾白葡萄酒

    位於新疆焉耆產區,最早知道這個酒莊是因為李德美老師是天塞酒莊的釀酒顧問。後來也一直看到天塞的新聞是又拿了什麼國際大獎、舉辦了天塞霞多麗女神評選、還入了星巴克酒單等等消息。

    去百度了一下消息都是很官方的新聞所以有點不知道怎麼誇了,但第一次喝的時候確實很驚豔。香氣是很成熟的水果味和餅乾味,但是入口酸度又意外的足夠,乾白葡萄酒在國內我覺得很難做的清爽好喝且不過熟,特別是在新疆這樣氣候炎熱乾燥的產區,但天塞的霞多麗可!

      198/258元/瓶的價格在幹白裡很出挑了,珍藏比精選過了更多的橡木桶,但兩款都可選。

葡萄品種:霞多麗

2、時光機系列霞多麗乾白葡萄酒2016

     這酒有件很尷尬的事,就是已經賣完了....我猶豫了一會兒還要不要寫,決定還是寫上吧。因為剛預售了時光機的下一款白葡萄酒--時光機雷司令白葡萄酒2019,但因為是預售的我還沒喝所以不能推薦雷司令。這個系列的酒標是釀酒師嶽父畫的版畫,說是「因為藝術總是限量的」,所以酒數量都不多,雷司令也只有幾百箱,估計文章發出的時候預售也已經結束了。

    釀酒師鄧鍾翔是從法國回來的,在國外有釀酒經歷,目前是寧夏好幾個酒莊的釀酒顧問,也斷斷續續的發布一些自己的酒,買酒要看運氣。

    還有就是他文案寫的太好了...跟同事開玩笑說他的酒不一定會買,但是他發布酒的文章一定會看。這些釀酒師都是咋回事,主業不是釀酒嗎,文章寫的那麼有趣是要幹啥。深刻懷疑他啥時候不想釀酒了可以去咪蒙寫軟廣(不是)。

1、維加妮酒莊·蘭山伯爵赤霞珠美樂乾紅葡萄酒

  酒款名字叫蘭山伯爵,聽起來挺唬人的,但確實沒有那麼「貴氣」,酒還是接地氣的好喝,莊主最早是做葡萄種植的,葡萄品質太好乾脆就自己釀酒了。產區在青銅峽甘城子產區,雖然是產區年輕,但幾年前去的時候聽當地酒莊說:甘城子的葡萄不用擔心成熟度,就怕太熟了。

     蘭山伯爵我們已經默默當了他們幾年的「自來水」了,以前搞閃購的時候也上過,但大家好像對國產酒是有點不太放心...

    蘭山伯爵兩款酒我最大的印象是他們葡萄成熟度也好,用桶用的也好,是挺討喜的風格。成熟度適當和用桶不過量這兩個還挺基礎的條件,確實很多酒都達不到。288的價格我認為相對品質也不算貴,搞活動的時候還能便宜幾十塊錢;另一款珍藏赤霞珠100%更好喝,當然價格也翻倍了。香氣濃鬱酒體飽滿結構不錯,除了陳年潛力有待驗證,買吧買吧,好喝的!

葡萄品種:赤霞珠80%  美樂20%

購買渠道:

京東【寧夏賀蘭山東麓青銅峽產區官方旗艦店】

2、蒲尚酒莊 馬瑟蘭乾紅葡萄酒

    馬瑟蘭Marselan這個品種在中國是被寄予了厚望的,被認為能成為中國葡萄酒的「新名片」。是赤霞珠和黑歌海娜的兒子,本來是為朗格多克Languedoc培植的葡萄品種,卻在中國找到了新天地。雖然我個人覺得它的缺點也很明顯.但確實是中國特色,寧夏有許多酒莊都把馬瑟蘭做的不錯,還是可以嘗試一下!

    被譽為「馬瑟蘭專業戶」的蒲尚酒莊,從發布第一個年份就開始拿獎了,名氣確實不小。如果你想嘗試一下馬瑟蘭葡萄酒,為了避免瞎買踩雷還是從蒲尚開始吧,這是最穩妥的選擇。

    草莓、玫瑰、黑漿果、香料和奶油味及橡木桶味慢慢出來,層次明顯,酸度漂亮,結構感也不錯。酒標是特色,白底酒標上是一串空空的葡萄枝,你可以喝酒的時候手指蘸上一些紫紅色的酒液點上去,這樣就有一串葡萄出現啦!第一次喝的時候還是很驚喜的!打完折400+的價格我覺得可以試一下。

  (另外提一句寶實酒莊的馬瑟蘭也可以,但生青味有點明顯,複雜度結構感都不如蒲尚,價格自然也低一些,沒找到官方購買渠道)

葡萄品種:馬瑟蘭90% 赤霞珠10%

3、博納佰馥乾紅葡萄酒Domaine des Aromes

     莊主夫婦兩人從法國留學回來,在寧夏找了一塊荒地建了個酒莊,酒款的名字也很有趣,主要酒款為「博納佰馥」、副牌「佰馥」、三牌「馥」,酒標上的字越多酒越好。

    怎麼說呢,這是個有「情懷」的酒莊。我一個學釀酒的人(雖然葡萄酒工程掛了兩次),實習的時候去到不同酒莊看到書上畫的那些看起來很抽象的機器出現在面前的時候,看見葡萄園裡的蟲子和葡萄的時候,聞著葡萄發酵味的時候都會覺得,哎呀還是很幸福。博納佰馥是個小酒莊,我不認識莊主兩人也沒去過酒莊,但能偶爾從朋友圈裡看到有人去酒莊或參觀喝酒或幫忙採收,也看到過很多朋友分享酒莊的故事。就會莫名想起來當初在酒莊實習的幸福感,覺得這真是個小而美又很有情趣的酒莊。

    博納佰馥是中國第一個賣期酒的酒莊,提前三年把酒賣出去。酒莊會持續提供不同時期的品酒信息,你也會每年都收到期酒跟蹤品鑑小樣,是不是件很有意思的事?當然了你提前越久買折扣就越低,上市了之後再買就是正常零售價了,其實並不貴,最貴的「博納佰馥」也就是380塊。

葡萄品種:赤霞珠100%


     還有些其他的酒莊也喝到過不錯的酒,但因為各種各樣的原因沒有詳細寫(其實就是懶),大家感興趣的話可以自己詳細搜一搜:新疆國菲酒莊、新疆中菲酒莊、寧夏利思酒莊、寧夏迦南美地、寧夏銀色高地、長城桑乾酒莊雷司令幹白/起泡。

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