三色卡通曲奇餅乾
By 宅家吃貨JACKERLU
一款非常簡單的曲奇，操作方便，入嘴酥脆，同時奶香味在嘴中綻放。
原料：無鹽黃油、糖粉、雞蛋、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉、低筋麵粉、各種果仁、白巧克力、黑巧克力、紫薯粉、低筋麵粉、可可粉、低筋麵粉。
做法步驟：
第1步、室溫軟化的無鹽黃油160克，用刮刀刮拌均勻。
第2步、加入糖粉60克，用刮刀刮拌均勻。
第3步、室溫雞蛋1個打散後，分3-4次加入，每次蛋液用刮刀拌勻後再加入。
第4步、篩入低筋麵粉30克，杏仁粉20克，鹽1克，用刮刀拌勻。
第5步、均勻的分成3份，提前取一些各種果仁，放烤箱150℃烤10分鐘，烤完後放涼備用。
第6步、一份篩入抹茶粉3克、低筋麵粉45克。
第7步、用刮刀拌勻，裝入裱花袋備用。
第8步、同樣的一份篩入紫薯粉3克、低筋麵粉45克。另一份一份篩入可可粉3克、低筋麵粉45克。全部拌勻，裝入裱花袋備用。
第9步、先做曲奇，可以擠成花環狀或者條狀等等形狀，烤箱175℃預熱，烤8-10分鐘。
第10步、一部分麵團放在烘焙紙中間擀平成3毫米左右的薄片，放冰箱冷藏定型。
第11步、同時取白巧克力50克、黑巧克力50克，隔熱水讓巧克力慢慢融化。後裝入裱花袋備用。
第12步、取出定型好的面片，用模具切出各種你喜歡的形狀。烤箱175℃預熱，烤8-10分鐘。
第13步、融化的巧克力，裝入裱花袋備用。
第14步、烤好出爐的餅乾拿出來放涼，巧克力裱花袋剪一個超小的口子，擠在餅乾上裝飾。
第15步、好吃的卡通餅乾完成啦。
第16步、入口酥脆甜蜜，奶香味十足。
第17步、手殘黨、造型醜了點O(∩_∩)O
第18步、有條件的話可以找一個禮盒稍微裝飾一下，可以作為新年餅乾禮盒送人哦。
小貼士：
1、具體的烤制時間，可以請根據實際的情況調整，各家烤箱大小不同，溫度不同，一般看到邊緣微微變金黃後就差不烤好了。2、乾果、巧克力、糖果、果脯之類的肯定很多，就用你手邊有的東西就可以，我這裡只是提供一些思路哈。我準備了黑白巧克力來做裝飾。3、曲奇擠好後、餅乾切好後可以直接冷凍，生麵團可以直接凍，保存1個月左右，需要的時候再取出來烤，烤的時間多烤3分鐘左右就可以了。4、配方裡用的是全蛋液，出來的成品顏色更黃一點，脂肪含量更高一點，口感也更酥一點。如果換成等量的蛋清，顏色會淡一些，口感也脆一些。這個選擇具體看自己喜歡那一種口感。5、裱花袋裡一次不要放太多的麵糊，容易把裱花袋擠爆掉，可以少量多次地擠，方便控制力度。6、黃油最好提前取出放室溫下軟化，手指輕輕戳一下一個坑的感覺就完美了。這種狀態的黃油做出來的麵糊，擠的時候才會又好擠又好看。
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