聖誕節，美食不能少，除了蛋糕，餅乾還有麵包，每年的聖誕節我都會做一款好吃的麵包，和家人一起分享，今年做的是聖誕花環麵包，造型好看，柔軟好吃，加了加州葡萄乾替代部分糖，吃起來不僅風味十足，還更健康哦。
今天把詳細做法分享給大家，只要按照食譜揉面到位，再細心整形，相信你也能做出一樣好吃的聖誕花環麵包哦~喜歡吃麵包的小夥伴跟著做來試一試哦！
【加州葡萄乾聖誕花環麵包】
加州葡萄乾適量，高筋粉210克，抹茶粉8克，乾酵母3克，黃油30克，牛奶120克，鹽2克，細砂糖30克，雞蛋液30克
夾餡：黃油25克，雞蛋液40克，椰蓉50克，加州葡萄乾40克，杏仁粉30克
【製作步驟】
1，將麵包體內除黃油以外的食材放入揉面桶裡面，啟動揉面，揉到出現粗膜後加入軟化後的黃油繼續揉面。
2，最後能拉出這樣的薄膜就可以了，揉面的狀態能直接決定麵包的口感，這一步做好了，就算是一次性發酵的吃起來味道也很不錯哦。揉好的麵團滾圓放進碗裡發酵到2倍大小。
3，發酵的時間裡可以先來做葡萄杏仁夾餡，將黃油和雞蛋液溫水攪拌均勻，倒入杏仁粉和椰蓉。
4，倒入切碎的加州葡萄乾，這裡不需要加糖，因為加州葡萄乾有純天然的甜味，用來代替糖調味，口感極好又很營養哦。
5，這時候麵團也發酵好了，取出來用手指戳下去，不會塌陷即是發酵好了，取出來輕輕排氣。
6，擀成40*30CM的方形面片，把剛做好的加州葡萄乾杏仁餡塗抹在面片上，細細捲起來。
7，用刀從中間切開，像卷麻花一樣捲起來。
8，兩端捏緊後整成圓形，放在金盤上，烤箱上下火170度預熱好。
9，把烤盤放入烤箱中下層，烤30分鐘，大約烤8分鐘後記得蓋上錫紙防止上色過重。
烤好的麵包取出來放涼即可食用，迎合聖誕氣氛，我們再加一些紅色的草莓粒裝飾，打個蝴蝶結，簡直太有聖誕氣氛了！學會了嗎？學會了你也來試試吧！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！