今天帶來一個具有夏日氣息的方子——西瓜吐司。這個西瓜吐司屬於仿真系列的吐司，切成三角形之後就活脫脫的一塊西瓜放在那裡呢。只要提前做好，早晨起床之後，吃早餐時只需要切好，簡單的擺一下盤，都可以美到直接拍照發朋友圈了~美好的一天就這樣漂亮的開啟。
西瓜吐司作為早餐的時候可以配牛奶，如果不是早餐時段吃的話，我個人推薦還可以配上雪糕一起吃哦~
使用模具：
450g方形吐司盒
食材準備：
高筋麵粉： 270g
耐高糖乾酵母 ：4g
細砂糖 ：35g
鹽： 4g
雞蛋 ：1個
牛奶 ：135g
黃油： 27g
抹茶粉： 6g
紅曲粉 ：8g
葡萄乾 ：適量
操作步驟：
1:將所有原材料放入攪拌機除(黃油、葡萄乾)，攪拌至光滑，加入黃油。將麵團打至可以拉出薄膜即可，放置操作臺。如圖：
2:揉好的麵團分成三部分，重量比例大約是6:2.5:1.5。如圖：
3:最大的麵團揉入8g紅曲粉，中間麵團揉入6g的抹茶粉，最小那個麵團不加其他材料。如圖：
4:三份麵團用保鮮膜蓋好，放置於溫暖處待發酵至兩倍大。如圖：
5:手指蘸上高筋麵粉，手指插入其中，小洞不會回彈，麵團也不會塌掉，就是發酵好了。如果發酵不充分，手指插入其中，小洞很快回彈。發酵過度，在打開保鮮膜時，酸味較重，麵團不堅挺，輕拍會快速塌掉。如圖：
6:用手輕壓發酵好的麵團，壓出麵團裡的氣體。如圖：
7:將紅色麵團擀成寬度比模子長度略短的長方形。如圖：
8:均勻地撒上葡萄乾。如圖：
9:像捲鋪蓋一樣捲起來，收口處捏緊，卷的時候要卷緊，不然烤出來會空心的。如圖：
10:同樣，將白色麵團擀成寬度比模子長度略短的長方形裹在紅色麵團外面。如圖：
11：綠色麵團如上圖操作一樣，裹在最外層。如圖：
12:整理下兩端，放入容量是450g的土司模具中，蓋上保鮮膜。如圖：
13:放入醒發箱至八分滿左右。如圖：
14:蓋上模具蓋子，烘培四十分鐘左右，烤箱溫度(180/170)。如圖：
15:用鋸齒刀切開，成品如圖：
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