大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑；蘿蔔賽人參，可見蘿蔔在我們的生活中比較重要的地位。對於蘿蔔的做法，我們日常生活中也有很多種，煎炸煮炒都可以，而且做出來的蘿蔔鮮香美味，開胃又好吃。
前幾天老媽從老家帶來了自己種的大蘿蔔，每個蘿蔔都超級大，有一個最大的都10斤了，老媽帶來了一大袋子的蘿蔔，將近50斤，這麼多蘿蔔怎麼吃都吃不完，於是老媽說做醃蘿蔔吧。用之前的老方法做。
小董對於冬天印象最深的就是老媽做的醃蘿蔔，味道鮮嫩，不管是早餐搭配小米粥，還是中午就著饅頭，非常的美味又好吃，而且做法超級簡單，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
——【醃蘿蔔】——
【主要食材】：蘿蔔，醃，青椒，紅辣椒，蒜，姜，
【調料】：鹽，白糖，花椒麵，辣椒麵，十三香，生抽，
【具體製作步驟】：
1、先把大蘿蔔切成五六釐米左右的段，然後切成差不多1釐米左右的長條，放入盆中備用，蘿蔔切完了，一共四大盆，差不多有30的蘿蔔
2、根據個人口味放入適量的鹽，攪拌均勻，醃製兩個小時殺一下水分，這個蘿蔔現在已經殺好水了，把殺出來的水分倒出來，用手把蘿蔔擠壓一下水分，然後將蘿蔔條放在陽光下晾曬三四天
3、這時候晾曬4天的蘿蔔，比較幹了，沒有水分即可，30斤的蘿蔔就剩下這麼一點了
4、下面開始醃製，把青紅線椒切成小段，蒜切成片，姜切成片，放入蘿蔔中，放入幾勺鹽，幾勺白糖，倒入適量花椒粉，辣椒麵，十三香，適量生抽，用手抓均勻，這樣更加入味，
大家看一下蘿蔔條，還沒有醃看著就流口水了，找一個無水無油的罐子，將蘿蔔條放進去，然後蓋上蓋子密封起來，這樣醃半天就可以吃了
好了，簡單又好吃的鹽蘿蔔條就做好了，這樣醃出來的蘿蔔條清脆爽口，香辣美味，好吃又下飯，早餐配粥吃真的很帶勁
【烹飪小貼士】：
1、醃蘿蔔的時候一定要先將蘿蔔清洗乾淨，不要削皮，這樣吃起來更加脆爽
2、蘿蔔一定要先用鹽殺一下水分，將殺出的水分去除掉，
3、喜歡吃辣的朋友可以多放一點辣椒，口感可以根據個人口感調製
大家對於醃蘿蔔的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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