【錫紙烤蛤蜊】自己烤的才鮮

2021-02-16 珊珊的心情廚房


「我們都應該知道怎麼讓自己變美廚娘」

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又一個令人沉沉欲睡的

黑色星期一即將過去了

你們滿足了自己的胃了嗎

 

前幾天跟閨蜜逛街

在一家排滿了人的小店

吃了一道錫紙花甲

但花甲一入口

我就後悔了

鹹味太過，鮮味不足

滿滿的調味料

掩蓋了花甲本身的甜美

能品嘗出的，只是各種調味料

混搭而出的味道

 

回來之後念念不忘

總想著要親自動手做一次

今天終於架不住內心的呼喚

冒著「瑪娃」帶來的大雨

直奔菜市場買了一堆蛤蜊

然後開始為你們做這一道菜

致我們這些年吃過的

沒有花甲味的烤花甲

 

錫紙烤花甲

1.蛤蜊清洗乾淨，瀝乾水份。

2.備好烤盤，鋪好錫紙。

3.將瀝乾水分的蛤蜊放進烤盤內，鋪平。

4.放入烤箱內，230度，烤10分鐘。

5.烤的期間，準備調料：生抽、陳醋、老乾媽適量，蔥花少許。

6.取出烤盤，倒入醬料，再度放入烤箱，200度烤3-5分鐘，出爐，撒上蔥花。

7.搞定，享受美味吧！

1.如果買回來的蛤蜊，賣家是沒有經過吐沙處理的，要先放進水裡泡會，水剛好漫過蛤蜊即可，然後加點鹽，滴幾滴香油，泡上一會讓蛤蜊充分吐出泥沙。
2.蛤蜊表面比較髒，要用手反覆搓洗乾淨，當然，也可以用刷子刷，一定要把貝殼上的髒東西徹底洗乾淨。

3.每個烤箱的溫度會有差別，大家要根據烤箱的脾氣，調溫度和時間。

4.告訴大家一個好消息，微波爐也可以做哦。

5.其他的貝殼類也可以嘗試這麼做哦。


大家想學什麼菜都可以跟我說喲！

煲湯的、吃肉的、喝辣的.

全部都可以~

在文章下方留言告訴我想學什麼，

說不定下一次上桌的就是你點的菜哦！

我叫珊珊

是一名愛吃肉的小怪獸

哦不，是小廚娘

愛旅行，愛幻想，也愛下廚

經常幻想有一天

能把達哥投餵成小怪獸

這世上唯有愛和美食不可辜負

無論是我的

還是你的

 

 

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