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包餛飩剩下了餛飩皮怎麼辦?
今天就來告訴你：消滅餛飩皮，其實很簡單!而且美味程度超乎你想像!
♨ 金盞蝦仁
1、 餛飩皮表面刷油，放在小蛋糕模中，烤箱180度烤約10分鐘
2、 蝦仁加入蛋清、澱粉、鹽拌勻醃20分鐘，幹香菇用水泡發後切絲
3、 胡蘿蔔洗淨去皮切丁，洋蔥切丁
4、 西蘭花瓣成小朵焯水
5、 鍋中油熱倒入蝦仁滑炒，倒入香菇、胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒
6、 倒入洋蔥丁，繼續翻炒一會，將泡香菇的水倒入一些
7、 倒入西蘭花，淋入少許水、澱粉、撒鹽炒勻即可出鍋
8、 將炒好的菜盛入烤好的餛飩皮金盞中即可。
♨ 豆腐鮮蝦春卷
1、 鮮蝦洗淨去掉頭殼挑去蝦線
2、 豆腐抓碎、胡蘿蔔、洋蔥、青椒切細末，加入雞蛋1隻攪拌均勻
3、 加入適量精鹽、雞精、胡椒粉、少許糖拌勻
4、 取一片餛飩皮，四周抹上蛋清，放入適量的餡料，加入一隻蝦仁
5、 將皮對摺，捲成春卷形狀，依次包好所有春卷
6、 入熱油鍋炸至金黃色撈出即可
♨ 椒鹽芝麻片條
1、 餛飩皮用刀切成1-2cm左右寬度的長度
2、 擰180度翻轉一下，入冰箱冰凍10分鐘，凍硬
3、 雞蛋敲散，取其蛋黃，用毛刷將蛋清液體塗在餛飩片條表面
4、 均勻的撒一層黑芝麻，再撒一層椒鹽粉，最後撒一層食鹽
5、 烤箱預熱，入烤箱，180度15分鐘即可。
♨ 脆皮桂花年糕
1、雞蛋打散，放入少許麵粉拌勻
2、年糕放入鍋中，煮軟
3、取一葉餛飩皮刷上蛋液
4、將煮軟的年糕，放入糖桂花中沾勻，放到餛飩皮上，包裹嚴實
5、鍋中倒油，燒至六成熟，下包好的年糕，炸至金黃即可。
♨ 金絲蝦球
1、 將蝦挑去蝦線，以鹽抓洗，入冰箱冷凍一小時
2、 冷凍好的蝦輕輕的從蝦尾開始擠，推出蝦仁
3、 用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥，加入適量的鹽和料酒，攪拌上勁
4、 取幾片餛飩皮，中間抹上乾麵粉，然後疊在一起，用刀切成細絲
5、 切好的細絲，撒上少許麵粉，用手抖散
6、 香蕉切小粒，蝦泥中間放一香蕉粒包好把蝦泥球放在面絲上
7、 滾圓，使其粘滿面絲，抖落沒有粘住的面絲，收圓
8、 植物油鍋燒熱，下入蝦球，炸至金色即可。
♨ 餛飩皮水果糖
1、 蘋果和梨洗淨去皮，梨切小丁
2、 蘋果切丁，將水果丁混合放入適量煉乳，拌勻
3、 將少許水果丁放入餛飩皮
4、 包好，兩頭擰緊，成糖果形狀
5、 鍋內熱油，炸至金黃即可。
♨ 香煎玉米餅
1、3肥7瘦的豬肉切丁後剁餡，加入鹽、生粉拌勻，分次加入清水
2、延一個方向攪拌至起膠，倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆拌勻
3、取一塊餛飩皮，夾上適量的餡料放在中間，拉起4個角
4、小蝶裝一點清水，餛飩皮蘸上一點水，再粘上芝麻
5、翻過來，有芝麻的一面向上，輕輕一壓，自然就會粘合在一起
6、把玉米餅逐一放在抹油的容器上
7、鍋裡水開後，放進玉米餅，大火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可
8、平底鍋刷薄油，燒熱，放入玉米餅小火煎至兩面金黃即可。
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