節氣生活美學 ▏大雪節氣,小家美事

大雪，冬季的第三個節氣。

大雪節氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。《月令七十二候集解》中說：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，但並不指降雪量一定很大。如果說小雪是初雪來臨的季節，大雪則是積雪出現的季節。

大雪三候

大雪的三候是：「初候，鶡鴠不鳴。二候，虎始交。三候，荔挺出。」

初候，鶡(hè)鴠(dàn)不鳴。

鶡鴠，據兩晉郭璞《方言》云：「似雞，冬無毛，晝夜鳴，即寒號蟲。」大雪時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了。

二候，虎始交。

大雪是至陰的節氣，據古人陰陽轉換的觀念，至陰中蘊含著陽的種子，老虎因感受到天地間萌動的陽氣，開始有了求偶行為。

三候，荔挺出。

荔是一種植物，即馬蘭花。大雪節氣前後，這種植物「感陽氣萌動而抽新芽」，同樣體現了古人陰陽轉換，盛極而衰的觀念。

大雪民俗

▎醃肉

大雪節氣後不久就要過年了，人們開始為過年做準備。俗語有「小雪醃菜，大雪醃肉」的說法。人們會到街市上購買新鮮的豬牛羊肉，通過相應的製作手法將其製成臘腸或者醃肉，並掛在家中進行晾曬。製作醃肉是在冬天儲存食物的絕佳方法，既能滿足食慾還可以減少出門的次數。

▎釀酒

寒冷的冬季，有了肉，怎麼能沒有酒呢？古人有「冬釀」之說，據說選擇冬季釀酒，是因為冬季水體清冽，氣溫不高，可以輕鬆地抑制雜菌繁殖，又能使酒在低溫發酵過程中慢慢醞釀出醇厚的風味。

▎食物進補

食物進補是冬季養生的重要手段之一，正所謂「三九補一冬，來年無病痛」，冬季適當的進補對於身體健康至關重要。在江浙一帶尤其是南京地區，人們最喜歡在「大雪」時節吃羊肉喝羊湯。南方有句俗語「冬天羊肉進補，可以上山打虎」，羊肉不但能夠驅寒滋補，益氣補血，還能夠促進血液的循環，增加身體的禦寒能力。

小家美事

在北方「千裡冰封，萬裡雪飄」之時，人們可以外出賞雪踏雪、滑冰嬉戲。南方的人們則忙著食物進補，在居室之內度過寒冬。當寒冷在靠近，人們對溫暖的感知力卻在增強，來看看大雪節氣都有哪些小家美事吧。

▎圍爐夜話，飲酒取樂

大雪時期天氣已經非常寒冷了，正所謂「小雪封山，大雪封河」，在取暖手段並不豐富的古代，人們在冬天很少出門。天大寒才有落地盈尺不可止的好雪，當夜晚來臨，窗外是飄飄灑灑的漫天飛雪，室內的人們則圍爐夜話，飲酒取樂，好不快活。

哪裡有寒冬，哪裡就會有人燃起灶火。賦閒的冬日，買些喜歡的菜和肉，在餐廳裡煮一鍋火鍋，打開一瓶珍藏的好酒，三兩親朋好友圍爐而坐，閒話家常，聊聊近期生活中的歡喜與煩憂，一頓熱騰騰的火鍋便可抵禦人間風雪，圍爐夜話的情誼亦可溫暖整個寒冬。

兒時，圍爐意味著家人會端上一個小炭爐，在爐子中間煲著湯，圍爐的時候要把火碳砸碎放進小炭爐裡。如今，炭爐早已變成了液化氣爐、電磁爐。雖然沒有了兒時砸火碳的樂趣，但也更安全環保、方便快捷。通過一碗紅薯粥、一鍋養生湯、一頓熱騰騰的火鍋，便能感受到觸手可及的愛和唾手可得的暖。

在寒冷的冬季，沒有什麼比爐火的氣味、柴堆的噶吱聲給人更直抵心裡的溫暖藉慰。壁爐曾是家裡取暖的必備物，現在更多成為一種裝飾性元素，給人以復古懷舊感。

客廳壁爐提供了即時的焦點，並提供了空間對稱性，以及更多用於藝術品展示與收藏的空間。正如下面這些房間所證明的那樣，有一個壁爐可以適合任何裝飾設計，不論是質樸的石頭圍牆還是華麗的壁爐架。

▲法式壁爐客廳設計

▲歐式壁爐客廳設計

▎薰香取暖，欣賞樂聲

「縈空如霧轉，凝階似花積。」人們總說，雪是墜入人間的精靈，它擁有輕盈嬌小的身軀與雪白的衣裳，以鋪天蓋地之勢迅速籠罩了整個大地，一切都被染白了。雪指引大人進入幽雅恬靜的世界，帶領兒童進入晶瑩透剔的童話世界，那白雪的冰香，給人以純淨的撫慰，心靈也被淨化得純潔美好。

南朝宋文學家謝惠連有詠雪名篇《雪賦》，其在積雪之歌中歌詠道：「攜佳人兮披重幄，援綺衾兮坐芳縟。燎薰爐兮炳明燭，酌桂酒兮揚清曲。」佳人芳褥、香爐明燭、桂酒清曲，這是何等浪漫的冬日場景呀，窈窕淑女，著冬裝、捧暖爐、賞樂聲，自是景美人更美。

冰天雪地的冬季裡，雪助花妍，花為雪豔；風送香來，香隨寒至。在室內點燃一支薰香，也能有暗香滿袖，夜色深沉靜謐時，亦可撫杯品茗賞樂聲。冬季最容易讓人的身心處於疲憊和低落的狀態，蟄居在家中的人們，可以增加家庭文藝活動，在活動室裡唱唱歌跳跳舞，既能暢體抒懷，也能陶冶情操。

天寒地凍圍爐夜話，萬物冬藏待春來。人世間最動人的，莫過於認真地生活，只要用心地享受「小家美事」，便可擁有「歲月靜好」。

▲喵星人的家

▲甜美公主屋

▲恬靜溫馨居

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美好小家，自在生活。

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