本 期 導 讀
人參用得好賽過吃仙草，但是吃人參有很多講究，帶您一一細看。
經常有聽到人說，吃人參吃到流鼻血，說虛不受補。吃人參吃對了，從古至今都是補，吃錯了就會給身體帶來傷害。
下面這些經常被忽略的點，相信很多不是很深度考究藥理的人都不會知道。從用量、選材到配伍一個不能少。
人參單日量≤3g
《神農本草經》經中把人參列為上品之首，按書中記載，上品均為久服無毒之品。但現在很多人都說人參久服會出現「人參濫用症候群」，但這裡是濫用。
別說人參，就算普通飲用水一天喝過多都會水中毒，出現不良反應是濫用的結果。
在人參濫用症候群的實驗裡，研究人員給健康人（無氣虛）每天15g的用量，連續服用一個月後出現焦躁不安、失眠、流鼻血等症狀。
所以出現不良反應的前提是不辨體質+長久服用+超劑量服用。
而國家衛生部2012年9月發布的新資源食品公告中已做說明，健康人群人參每日服用量不超過3g就不會有問題。
人參的選材不需要太長年份
保健用人參的參齡不需太長，而且沒必要用野生，選擇性質平和不峻烈的種植參即可。
市面上出售的大多是種植人參，野生人參資源還是比較匱乏的，而且價格高得離譜。純野生人參一般都是拿來收藏備用，救急時整條燉煮的獨參湯給昏厥的病人頓服。
人參要少量久服用才能養陽，正所謂「少火生氣，壯火食氣」。
另外很多人吃人參上火，是因為把紅參當做普通的人參來吃，紅參是新鮮人參採摘後經過浸泡、蒸製、晾曬、烘乾後而來，經過這一些列這一系列蒸曬工藝，紅參的熱性大大增強，一般用來拯救陽氣虛脫、大補元氣用於虛寒之極的病人。
這顯然相對普通的人群有過之而無不及。所以平時保健用的人參一般都是生曬參，或叫白參。
吃人參要選對季節
人參最好在秋冬兩季服用，這樣補的陽氣可以被人體納攝，不易上火。
因為春夏兩季萬物陽氣生發，同氣相求，人服用人參這類補益陽氣的藥物，陽氣也容易跟著生發，火性上炎，就很容易把人參補益的陽氣轉化為火氣，出現上火流鼻血的症狀。
但是到了秋冬，萬物的氣機開始下潛，正適宜吃人參，利用自然陽氣沉降收藏的節律，把人參補益的陽氣封存在體內，改善陽虛的體質。
吃人參要看適不適合自己
人參補氣，入心，脾，肺，腎經，所以適合氣虛陽虛的人群使用。
心氣虛的表現：心悸、心慌、易出汗。
脾氣虛的表現：大便稀溏、吃飯不香、四肢倦怠乏力、食少腹脹。
肺氣虛的表現：動則胸悶氣喘、怕風、聲音低怯。
腎氣虛的表現：早洩、夜尿多、四肢不溫。
不適宜吃人參的人群：氣火盛實者如經常易動怒，怕熱不怕冷，舌苔黃厚膩的人群不宜食用。