大家好，這裡是西西美食，蒸雞蛋羹，加湯不加水，口感比豆腐腦還嫩，營養美味，補鋅補鈣的好幫手。跟著文章一起來看看我是怎麼做的吧。
往裡面打入兩個雞蛋，用攪蛋器把雞蛋攪拌。
充分的攪打，把蛋清、蛋黃融合在一起加大，這能看到蛋液冒了許多細小的泡泡，像這樣就可以啦。在這一步很多朋友都會加入清水來蒸雞蛋羹，今天就加入這個我們家一直在喝的純羊奶。純羊奶配料只有生羊乳不含任何添加和防腐劑，高鈣、高鋅、高蛋白，不管是直接喝還是加到食物裡面，都是非常營養的。把羊奶加進這個雞蛋液裡面，雞蛋液和羊奶的比例是一比二，大概加個兩百毫升的羊奶就可以啦。羊奶加進去後，再次的攪拌均勻，讓羊奶跟雞蛋液充分地融合在一起，攪打一會兒看到表面起了許多細小的小泡泡。把蛋液用篩子過濾一遍，這樣蒸出來的雞蛋羹沒有蜂窩組織，過濾完成，雞蛋液就可以上鍋蒸啦。
把雞蛋液冷水上鍋。下一個蓋子，防止水蒸氣滴落而導致雞蛋幹到表面不平滑，再蓋上蒸鍋的蓋子，大火蒸十二分鐘，時間到了，把蛋糕打開，看著就非常的嫩滑。把雞蛋羹取出來，天保羊奶蒸雞蛋羹就做好啦，可以直接吃，也可以根據個人口味加入蜂蜜、白糖，增加一點甜味，把雞蛋羹劃成小塊，方便實用。現在來試一下這個羊奶雞蛋羹的味道非常的嫩滑，有著濃鬱的羊奶香味，好像是在吃布丁蒸雞蛋羹。加入羊奶，可以讓雞蛋羹的營養更加豐富。
今天採用的這款羊奶，是新鮮直採的，配料表中只有生羊乳，不含任何添加和防腐，有著天然延生高鈣和優質的羊乳蛋白，最後跟大家分享一下平時挑選羊奶、牛奶的小技巧，非常的簡單，最主要就是看這個配料表，像這個純羊奶配料表只有生羊乳，然後就再也沒有其他的啦，說明它是無添加、無防腐的，如果看到配料表上寫有各種添加劑或是各種口味的香精，那就說明那不是奶，而是飲料啦。像平時不管男女老少，都要減少糖分的攝入和添加劑的攝入，選購純天然的羊奶牛奶喝起來才更健康。
再來看看生產日期是否在保質期內，不管買什麼產品，都要有這個看生產日期和保質期的習慣，這樣一來可以保證商品的質量不會因為過期而產生變質。最後再來看一下營養成分表，不管是羊奶還是牛奶，飲用它們的目的就是補充蛋白質和鈣，那麼蛋白質和鈣越高越好，像這個純羊奶，每一百毫升裡就有三點零克的蛋白質和一百四十八毫克的鈣，可以說是非常的高啦。以後大家去購買不管是羊奶還是牛奶的時候可得注意挑選啦。
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