圖片來源：pinterest
入夏酷熱難耐，沒了吃甜的胃口，反倒是那些微酸、微苦、微澀但卻帶點回甘的東西更對味，尤其是冰涼的飲品，雙重清熱解暑。
我有 6 款私藏的夏季飲料分享，有幾個需要自己簡單 DIY 一下，放心，一點也不難，基本只要有水、杯子、小湯匙就足夠了。
當然，冰塊是冷飲的靈魂。要知道冰可樂和可樂加冰，對我來說是完全不同的兩種飲料好嘛！所以，文末特別分享了我司自用的一款家用製冰機，小巧不佔地還不貴，相信你會喜歡的~
01 餘合 鹹柑桔
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一枚鹹柑桔或鹹檸檬+一罐七喜+幾塊冰塊，就成了港式茶餐廳裡的經典飲品——鹹檸七。
「滋滋」地冒著清爽的氣泡，喝一口，鹹甜中帶著微酸，生津開胃。一杯喝完，感覺暑氣都被驅散了不少。
我最近買的是餘合這個牌子的，它算馬來西亞當地特產品牌。鹹柑桔罐頭裡，配料只有柑桔和食用鹽，不含任何添加劑，很是天然純正。據我廣州那邊的朋友說，味道跟她家自己醃的鹹柑桔差不多，挺不錯的。
罐子裡的水是醃製時被鹽析出來的汁水，如果覺得泡一整顆鹹柑桔味道太鹹的話，也可以只舀一勺汁水調配。
我自己習慣一顆鹹柑桔+一兩勺汁水來調，尤其是沒什麼胃口吃飯時，這麼配著主食吃，特別開胃~喝到後面覺得鹹味淡了，就用勺子戳破鹹柑桔，搗一搗，還能再倒一罐七喜接著喝。
鹹柑桔一罐 500g，大概有十七八顆。罐底會有一些粗鹽沉澱，粗鹽目的是保存鹹柑桔的風味，不是產品質量問題哈。
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02 米馬雜貨 酸梅湯原料包
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同樣開胃解暑的還有酸梅湯。比起超市裡一罐罐的「酸梅湯飲料」，我更喜歡自己買原料包來煮，味道更正宗一些。
酸梅湯有很多種配方，不同用料、比例煮出來的味道各不相同，米馬雜貨這家的比較對我口味。而且它家還送一包桂花，煮湯之後灑上一些桂花，香氣迷人。
食材上用料足，一袋裡有 3 份原料包，每份裡獨立分裝了大顆飽滿的烏梅、切片山楂、甘草、陳皮和洛神花等。
▲ 中間那顆冰糖是我自己另外買的
店家會送煮原料用的過濾袋，袋子是未經漂白的棉布材質，很安全。
煮起來很簡單。把食材取出洗淨後（店家建議涼水泡半個小時，讓乾燥的食材發一發），裝進過濾袋，紮緊袋口。小鍋裡加 500ml 左右的水，開小火煮 15 分鐘左右（也可以用養生壺的花果茶模式煮）。
▲ 顯示的 20 分鐘只是示意，實際煮 15~20 分鐘左右
最後加大概 50g 的冰糖或白糖，和著桂花一起再熬個 1 分鐘，就行了。
▲ 我的養生壺比較大隻，為了演示食材包完全浸沒、湯水煮出來的樣子，加的水比較多，大家實際可以根據自己對酸甜度的喜好，自行調節水量或者加的冰糖塊數
將煮好的酸梅湯放涼，喝的時候往杯子裡加幾塊冰，美味！
▲ 這個顏色超級夏天有沒有！
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03 冰姨涼茶鋪 涼茶包
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微苦的涼茶也是夏日必備。
冰姨涼茶鋪是我廣州朋友推薦的，她經常買，尤其是它家的涼茶王（葛根竹葉銀花茶）和二十四味（竹葉茅根荷葉茶，廣東涼茶經典名方）。
配方經過改良，煮出來的涼茶沒太重的苦澀感，即便是以前喝不慣涼茶的朋友們，也可以嘗試看看。要是還覺得苦，煮的時候可以加一些糖。
煮起來跟上面的酸梅湯原料包差不多步驟，不過因為出味道比酸梅湯慢，煮的時間更長，一般要二三十分鐘左右。
▲ 如果喝不慣苦味，可以加一小塊冰糖
涼茶不建議一次性喝太多，女生生理期也儘量別喝吧，我以前喝到過肚子疼，雖然不能說全是涼茶的錯，但注意些總是好的。
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04 一包生活 白桃烏龍茶包
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茶包在夏天就別拿開水泡啦，咱們做冷泡茶喝！不用燒水，直接往水瓶裡塞一個茶包，灌滿水，擱冰箱冷藏 4 小時以上，就行啦。
有個小竅門，塞茶包的時候，棉線留在外面：
擰緊瓶蓋後，把瓶子倒過來放冰箱，這樣茶包就會懸浮在瓶子中間，而不是正著放時浮在瓶口水面，可以浸泡得更加充分：
相比熱水衝泡，冷泡出來的茶，茶葉的澀味會減輕，口感更加清甜爽口。
理論上什麼茶包都可以冷泡，不過我更推薦花草茶、水果茶這樣的拼配茶包，尤其是加了柑橘類調味的，酸甜氣息在夏天讓人特別舒爽。
除了柑橘，桃子也很適合夏天。「一包生活」家的白桃烏龍你一定要嘗嘗，它沒加糖和香精，就是純粹的桃肉乾和鐵觀音。
泡出來後，桃香、茶香混合，口感清冽，有淡淡的甜。
▲ 圖片來自官方店鋪
這個茉莉薄荷茶包也很推薦，光是聽著就很涼爽不是麼？加蘇打水一起冰的話，風味更特別哦~
▲ 圖片來自官方店鋪
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05 日食記×永璞 冷萃咖啡液
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之前也推薦過一次，因為太喜歡它了，這次再安利一遍 🤣
它是低溫慢速萃取的咖啡液，相比常規萃取的咖啡，口感更醇厚、順滑，因為萃取過程中沒有升溫造成的咖啡粉氧化反應，酸味、澀味也更輕，回甘更明顯。
喝法很多樣，全靠你想像。比如加水、加冰塊就是冰美式：
加奶、加冰塊就是冰拿鐵：
暗黑點的加可樂，變成口味獵奇的「咖啡可樂」：
還有啥酸奶、椰汁，都可以嘗試。如果覺得一袋咖啡液味道太淡，可以倒兩袋。
我很喜歡直接把咖啡液澆在冰淇淋上，這樣一勺下去，咖啡的香和冰淇淋的甜交融在舌尖，口腔裡有微微的澀，但很快又被冰涼沁甜的奶味蓋過，非常好吃。
要注意的是，冷萃咖啡液保質期比較短。常溫只能保存 48 小時，放冰箱冷藏室可以保鮮 60 天，放冷凍室的話則最長保鮮 90 天。不過我還是建議儘快喝，畢竟放的時間越久，越影響風味。
它家從上海發貨，快遞用順豐，如果你一時半會兒不好收貨，可以問下快遞小哥能不能存在他們的冰箱裡。
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06 屈臣氏 原味無糖蘇打水
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可能光喝蘇打水有些人喝不習慣，但它帶氣兒呀，它可以兌包括果汁在內的一切飲料呀，作為夏季飲品的調配，蘇打水簡直不能更完美！
比如荔枝氣泡冰美式。原料是上面提到的冷萃咖啡液、荔枝和蘇打水。
荔枝剝殼後，用小刀將果肉切碎，放進杯子裡。再加冰塊，蘇打水加到八九分滿：
最後將冷萃咖啡液倒入杯中，喝之前稍微攪拌一下，就好啦：
我喝得最多的蘇打水是屈臣氏家的，雖然也有檸檬草味、香草味可選，不過真愛永遠是原味無糖。我就不多展開了，你可以發揮自己的想像力，用它調配出自己的夏日最愛~
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07 沃牧 家用製冰機
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我司自用款，今年是它陪我們度過的第 3 個盛夏。
為什麼不用冰格凍冰塊？因為太特麼慢了啊！冰格凍起碼要好幾個小時吧，但製冰機只要七八分鐘就能凍好。
而且你不知道大家夏天用起冰塊來有多瘋狂，哪怕飲水機接杯涼水，也要加幾塊冰才行。後來我們都養成習慣了，每天第一個到公司的同學，會自覺去給製冰機加水，然後啟動：
不一會兒，聽著冰塊成型、「譁啦啦」被推進儲冰籃裡，那聲音在炎炎夏日聽來就是天籟！
沒什麼比隨時隨刻都能鏟一勺冰進杯子更愜意的了！
冰滿或缺水時，製冰機會發出聲音提示，然後自動進入待機狀態。如果凍好的冰塊融化了，融化成的水會自動進入水箱，然後重新開始製冰。整個製冰過程裡，除了冰塊被鏟到儲冰籃會有聲音外，都比較安靜。
體積不大，跟（側著放的）普通微波爐差不多，不怎麼佔地方的。
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我的推薦就到這裡啦，你還有什麼好喝的夏日飲料推薦呀？不管是超市裡能直接買到的，還是需要自己簡單 DIY 的，都來評論區留言吧！
· The End ·
撰文 梨花
攝影 YIR
設計 Judy
點個「在看」，清涼一夏 ▼