馬黛茶成分
泛酸 2PPM 馬黛因 1.1%
鎂 575mg/100g 維生素C 56.0PPM
錳 109mg/100g 維生素E 13.0PPM
鐵 247mg/100g 菸鹼酸 0.3%
銅 0.98mg/100g 葡萄糖 1.0%
鈣 410mg/100g 單寧酸 562mg/100g
磷 120mg/100g 蛋白質 12.4%
鉀 968mg/100g 葉綠素 0.1%
維生素A 0.6% 碳水化合物 66.3%
維生素B1 12.7PPM 粗纖維 19.2%
維生素B2 4.2PPM
成品
成品的馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀，味有點苦澀。商家在馬黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果味以滿足不同消費者的口味。還有各種以馬黛茶為主要成分的藥茶，如改善睡眠的，鎮痛的，止瀉的等等。
馬黛茶與咖啡、茶（紅茶、綠茶等）並稱為「世界三大茶」，早在印加帝國時代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有豐富的維生素、礦物質、鐵質、鈣質、食物纖維等，所以有「液體沙拉」、「奇蹟茶」之稱。功效是活化腸的蠕動、解除便秘，也能補充飲食容易欠缺的營養素。
南美人稱其為「仙草」，認為是「上帝賜予的神秘禮物」，其含有多達196種活性營養物質（包括12種維生素），遠遠超過任何可食用植物！
功用
馬黛茶富含196種活性元素，11種多酚類物質，以及多種人體所需的胺基酸與不飽和脂肪酸，並獨有綠源酸、芸香甙等營養成分，長期飲用可改善人體內環境，提升血液品質，全面保持機體營養平衡，是人類迄今為止發現的營養保健功效最全面的單科植物。馬黛是世界上最有營養價值的植物之一，內含多種人體必需的維生素。它含的「mateina」這種物質，完全比茶和咖啡更健康、更有營養價值。馬黛茶的提神效果對於新陳代謝來說非常有效，可以加速自然循環。而安第斯馬黛茶被認為是治療siroche 即高山反應最好的藥品。擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補充人體易缺乏的營養素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。提神安神，馬黛茶解決了提神醒腦和睡眠質量的矛盾，從調節神經入手，使人體生物鐘調整到最佳狀態，提神而不亢奮，適宜腦力工作者飲用。清腸解膩：馬黛茶富含11種多酚類物質，能顯著改善人體內環境，清腸去脂解油膩，是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。輕體養膚，馬黛茶能補充人體所需要的多種不飽和脂肪酸，促進人體新陳代謝，長期飲用可輕體瘦身、美容養顏，是韓國演藝明星保持體型的「神秘武器」。降脂降壓，馬黛茶中富含多種不飽和脂肪酸可顯著降低血脂，調節血壓，賦予了以肉類為主食的阿根廷國民最優良的血液品質。
泡法喝法
泡製馬黛茶的方式很簡單，只需把熱水（80-90攝氏度或冷卻幾分鐘後的沸水開水最理想，這是因為在這個熱度馬黛茶的獨特香味可以適度的發揮出來）倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡製馬黛茶是不可以用100℃的開水的』應將煮滾的開水等候三到五分鐘後才用。因為100℃的開水會破壞茶裡的細胞．這樣效果就差了。
依照一般茶葉，浸泡2-3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調入牛奶當作奶茶，或調入果汁當作水果茶。用傳統方法泡馬黛茶時，首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)裡，然後加進燒紅的木炭來調味。然後放進bombilla ，一種特別的禾杆在底部起到過濾作用，然後才是在旁邊加進馬黛，並放入兩勺糖。然後你需要「cebar mate」，也就是需要加入滾燙的水（或開水），這樣茶就泡好了。你也可以不加糖，這叫作amargo 。泡馬黛茶的另一種方法叫做馬黛茶的concido ：你可以買現成的過濾器，像泡其它茶那樣泡馬黛茶。另外還有一種方法叫tereré：馬黛放在冰水裡面，加入冰塊。
作用
馬黛茶一直被阿根廷視為「國家一號機密」，它從被發現至今已有400多年的歷時。它不僅能衝飲，而且還能食用。它富含196種天然元素，比中國綠茶所含的144種活性物質還多了52種，其中抗氧化成分佔了50%以上。它對機體的抗氧化作用超過了法國紅酒與中國綠茶。
馬黛茶何以風靡世界，究竟神奇功效在哪裡？這引起了各國學者的廣泛關注。法國巴斯德研究院，美國哈佛大學醫學院、日本域西大學醫藥學部的研究人員研究結果表明：
一是馬黛茶可廣泛影響神經、血管、消化、泌尿、免疫、內分泌及抗氧化系統；
二是能鬆弛平滑肌、改善呼吸、保護心肌、增加膽汁分泌、利尿通便、清除膽固醇、改善血液循環、抗氧化、抗過敏、促進自身組織修復與內穩態調節；具有預防單純性肥胖、高脂血症、慢性疲勞綜合症、抑鬱症、壞血病、胃潰瘍、缺鐵性貧血等多種用途；
三是對機體無刺激性。馬黛茶的特效成分是馬黛因，這是一種對人體非常有益的成分。該茶雖然有著類似於咖啡和中國茶對神經系統的興奮作用，即提神解乏功效，卻不像咖啡對機體具有強烈的刺激性，其作用十分柔和。常飲不但不會損害心臟，也不會影響睡眠，而且能保護和增強心臟和心腦功能，還能保證睡眠質量。即使是對咖啡、酒精、茶很敏感的人也不會因喝馬黛茶產生副作用；
四是飲用馬黛茶沒有醫學禁止症候。學者們認定，馬黛茶有六大健康意義。即平衡神經功能、淨化體內環境、提升血液質量、促進新陳代謝、增強抗病體質。它適應人類為防範現代生活方式與生活環境而引發的健康危機和現代文明病的迫切需要。
清晨一杯馬黛茶，清咽潤腸！午後一杯馬黛茶，神清氣爽！睡前一杯馬黛茶，輕鬆入眠!
當今，美國白領為振奮精神，補充能量而喝馬黛；韓國影星為控制體重、保持身材而喝馬黛；日本國民為減輕壓力、促進健康而喝馬黛……
馬黛茶有著令世界為之驚奇而著魔的六大茶魂：吃肉不增肥、喝酒不易醉、節食不乏力、提神不失眠、排毒不瀉肚、清脂不失血。這些看似相互矛盾的方面卻在馬黛茶身上神奇般地得到了統一。馬黛茶是迄今為止人類發現的能化解多種生活矛盾，實現雙向生理調節作用的少數幾種單科植物之一。
對過敏症的效用
在2004年3月上旬，日本城西大學教授和田政裕發現馬黛茶中含有的物質對治療哮喘、皮膚過敏、過敏性鼻炎以及中醫所說的上火等病症有特效，喝馬黛茶也是對付花粉過敏的最簡便有效的方法。
此外，「馬黛茶內含只成份可使血友病患降低血壓及體溫，在其病情發作、血液不止時，能收立竿見影的療效，而平常部分病患可能具有的口臭，也能藉助飲用馬黛茶來予以消除。」而布宜諾斯艾利斯醫學院研究結果表明，飲用馬黛茶沒有一個醫學禁止徵候（即副作用）。臨床實驗顯示，即便咖啡因敏感的人也不會對馬黛茶產生副反應