宏都拉斯月桂莊園水洗帕拉伊內瑪種
咖啡產區：El Paraiso
種植海拔：1400米
咖啡品種：帕拉伊內瑪 Parainema
處理方式：水洗處理
咖啡等級：SHG
咖啡產區
月桂莊園（El Laurel）位於宏都拉斯南部六大產區中的埃爾帕拉伊索省（El Paraiso）的丹利市（Danli）附近，偏西北方的山區。
月桂莊園來自海拔高度1400公尺的栽種區塊，此區年降雨量約2000毫米。得天獨厚的地理環境與氣候條件，讓宏都拉斯具有生產高品質咖啡的條件。
月桂樹莊園於2017年參加宏都拉斯卓越杯（CoE）競賽後，一舉奪下冠軍殊榮，分數高達91.81的高分，並且以124.50和122.90美金每磅的價格突破了歷史投標最高金額記錄。
莊園主Oscar Daniel Ramirez Valerio的父親給了他半公頃土地種植莊稼，之后庄園主又自己購置了部分土地，這便是月桂莊園的全部種植區域了。
莊園由莊園主以及他的妻子管理，在收穫季節，莊園主會僱傭10到15名員工，莊園主的兒子有空的時候也會來幫忙。
咖啡品種
月桂莊園當年奪冠的品種「帕拉伊內瑪種」 （Parainema），是實驗室的人工培育品種之一。
帕拉伊內瑪種是來自實驗培育的混種，透過SarchimorT5296雜交培育轉變而來，具有高度抗葉銹病與蟲害的優點，粗壯的性格，卻有著細膩的風味變化。
帕拉伊內瑪種咖啡樹外觀矮小且緊湊，頂端新葉為綠色，咖啡豆型較大且纖細俢長。
帕拉伊內瑪（Parainama）乍看之下拼音與帕卡馬拉（Pacamara）有些相像，但其實一點關係都沒有。
Para在字義上有抵抗的意思，Nema則是指Nematodes線蟲，代表帕拉伊內瑪（Parainema）這個品種具有抵抗咖啡線蟲的能力，加上來自SarchimorT5296的血統，使得該品種能夠抵抗葉銹病，抗病能力在這個葉銹病猖獗的地方來說是相當重要的。
咖啡等級
宏都拉斯咖啡豆等級以海拔為主要標準
S : Standard 級，栽種高度在610到915米
HG : High Grown 級，栽種高度為915到1220米
SHG : Strictily High Grown 級，栽種高度為1221米以上
而這支月桂莊園種植海拔在1400米，屬於SHG等級。
烘焙曲線
杯測風味
衝煮風味
風味描述
柑橘、莓果、西柚皮、冷下來帶堅果、黑可可餘韻、莓果酸質明顯、茶感