炎炎夏季到了，很多人口味都開始從喜歡吃熱氣騰騰的美食傾向於清涼爽口的小吃，綠茶佛餅是臺式的風味小吃，使用綠茶粉製作。
綠茶粉是一整超微粉狀的綠茶，顏色翠綠色，營養健康，綠茶佛餅採用低溫加工，最大
限度的保持了綠茶原有的天然綠色以及營養價值，吃起來清涼爽口，一點都不發膩。
這道風味小吃做起來也簡易上手，感興趣的朋友可以試試！
【食材準備】
【製作步驟】
1、將粉類、蜂蜜、油都充分混合，根據麵團的乾濕度加適量水(如果麵團夠軟就無需添加水份)。揉好的麵團蓋膜醒二十分鐘。
2、將麵團擀成麵皮，可以利用模具(也可不用)製成圓形。每兩個一組，中間添加香芋餡，千萬注意，餅胚要薄！如果厚了可以用雙手手心拍薄。香芋餡(荔浦芋頭蒸熟，壓泥，加適量牛奶和白糖打順滑)3、在餅胚周邊滾上白芝麻。放入烤箱上170度下150度烤15分鐘，具體時間溫度看個人烤箱特性，也可以用中火油溫炸熟。綠茶佛餅含有很高的營養，純天然，不含任何化學添加劑以及色素。具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶佛餅中的綠茶芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯。
1、水可不放的，看麵團溼軟程度適量添加。
2、餅皮一定要薄！
3、油炸比烤的香！